A mezőgazdasági termelők piacain és az élelmiszerboltokban bőséges folyosókon a csemegekukorica nyári betakarításának nehéz ellenállni. Bár a frissen szedett kukoricát el lehet fogyasztani közvetlenül a csutkáról, vagy gyorsan grillezni lehet, ha már alig várja, hogy belemerüljön a foga, A gyengéd kukorica magok számos ínycsiklandó recept főszereplőjévé válhatnak a salátáktól és salátáktól a gabonaételekig és leves. Itt csak néhány az édes kukorica receptek felveheti családja nyári menüjét.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver feta receptje a TikTok tésztáját futtatja a pénzéért
Kókuszos kukorica biské
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1-1/2 teáskanál kínai 5 fűszerpor
- 1/4 teáskanál cayenne
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 6-1/2 csésze csemegekukorica mag
- 2 csésze csökkentett nátriumtartalmú zöldségleves
- 1 (15 uncia) kókusztej
- Víz
- Finoman apróra vágott friss koriander
Irányok:
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve puhára főzzük, körülbelül 4 percig. Megszórjuk 5 fűszerporral, cayenne-nel, sóval és borssal, kevergetve a hagymát. Kevergetve 1-2 percig főzzük.
- Adjunk hozzá kukoricát és húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 5 percig. Vegyük le a tűzről, és a konyhai robotgép, turmixgép vagy merülő turmixgép segítségével dolgozzuk simára.
- Ha konyhai robotgépet vagy turmixgépet használ, tegye vissza a levest a serpenyőbe, közepes lángon. Adjuk hozzá a kókusztejet, és forraljuk alacsony lángon. Ne forraljuk fel. Ha a keksz túl sűrű, akkor keverje hozzá kevés vízzel, hogy vékonyabb legyen. Melegen tálaljuk, korianderrel díszítve.
Megjegyzés: Ezt a kekszet hűtve is tálalhatja.
Csemegekukorica rizottó
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 5 csésze zöldségleves
- 1 csésze fehérbor
- 2 evőkanál repceolaj
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 1 hagyma, finomra vágva
- 1 font Arborio rizs
- 1-1/2 csésze csemegekukorica mag
- 1/2 csésze finomra vágott pirított pirospaprika
- 1/4 csésze finomra aprított friss bazsalikom
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt
Irányok:
- Melegítsük fel a levest és a bort egy nagy serpenyőben alacsony lángon.
- Egy nagy edényben közepes-magas lángon hevítsük a vajat és az olajat, amíg a vaj el nem olvad, és forgassuk össze az edényt. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 2 percig.
- Hozzáadjuk a rizst, és gyakran kevergetve 2 percig főzzük. Adjunk hozzá egy kanál húslevest a rizshez, és folyamatosan keverjük, amíg a folyadék nagy része felszívódik. Folytassa a húsleves hozzáadását, amíg a rizs le nem szívja a folyadékot, és a rizs megpuhul, körülbelül 15 percig.
- Hozzáadjuk a kukoricát, a borsot és a bazsalikomot, majd sóval és borssal ízesítjük. Keverje hozzá a sajtot és tálalja.
Tilapia és sült kukorica salsa csomagok
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj, osztva
- 1-1/4 csésze csemegekukorica mag
- 3/4 csésze finomra vágott hagyma
- 1/2 csésze finomra vágott piros paprika
- 1 nagy jalapeño, félbevágva, magva, darálva
- 2 lime lé
- 4 teáskanál reszelt lime héja
- 1/3 csésze finomra vágott friss koriander
- 4 (5 uncia) tilapia filé
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Helyezze a kukoricát, a hagymát, a paprikát és a jalapeño -t egy kis tepsire, és locsolja meg 1 evőkanál olívaolajjal. Sütjük, időnként megkeverve, 15 percig, vagy amíg a zöldségek halványbarna színűvé nem válnak.
- Tegye a kukorica keveréket egy tálba, és dobja fel lime levével, lime héjával és korianderrel. Helyezzen 4 lap sütőpapírt a pultra. Permetezze be őket főző spray -vel. Ossza meg a kukorica salsa -t a lapok között.
- Dörzsölje meg a halat a maradék olajjal, és fűszerezze sóval és borssal. Rendezzük a tilapiát a kukorica keverék tetejére. Zárja a halakat és a salsa -t pergamenbe, kétszer hajtogassa a széleket a tömítéshez, miközben hagyjon helyet a papír és a hal között, hogy a levegő keringhessen.
- Helyezze a csomagokat egy sütőlapra, és süsse 15 percig, vagy amíg a hal meg nem pelyhesedik, ha a villával hátul lenyomják. Helyezzen minden csomagot egy tányérra, nyissa ki a tetejét, hogy a gőz távozhasson, és tálalja.
További nyári zöldség recept ötletek
Grillezünk zöldségeket nyáron
A SheKnows TV szereti a zöldségeket, és még jobban grilleznek! Kövesse ezeket az utasításokat, hogy olyan grillezett zöldségeket készítsen, amelyeket az egész család szeretni fog!
További csemegekukorica receptek
Fűszeres kukorica salsa muffin, grillezett kukorica és így tovább
Csemegekukorica desszertek
8 A grillezett kukoricával kapcsolatos dolgok
