Néha úgy tűnik, hogy a „könnyű” és az „egészséges” nem tartozik ugyanabba a szótárba, még kevésbé ugyanahhoz a mondathoz. De az irodában töltött hosszú nap után anyának és apának nincs mindig energiája két órát a konyhában tölteni valami egészséges és kielégítő felkorbácsolását (amit a gyerekeik valóban megesznek, ami mindannyian tudjuk, hogy az igazi csata). Itt jönnek létre ezek az egészséges csereprogramok a könnyű hétvégi étkezéshez.
Ahelyett, hogy vadonatúj receptek arzenálját töltenéd fel, amelyek nem hasonlítanak semmihez, amit a gyerekeid láttak korábban csak egy vagy két egyszerű cserét végezzen (például cserélje le a szokásos pizzaszállítási rendelést egy tortával tól től CAULIPOWER), hogy csökkentse a kalóriákat és növelje a tápanyagokat, hogy jól érezze magát a családja szolgálatában.
Húsmentes hétfő
Az orvosok folyamatosan ezt mondják, és itt az ideje, hogy meghallgassuk:
Az amerikaiak túl sok vörös húst esznek. „Az étrendnek megfelelő kalóriabevitellel kell rendelkeznie, és különféle növényi eredetű élelmiszerekből, alacsony mennyiségű állati eredetű élelmiszerekből, telítetlen és nem telített zsírokból kell állnia, és kevés finomított szemek, magasan feldolgozott élelmiszerek és hozzáadott cukrok ” - mondta Dr. Walter Willett, a Harvard Egyetem kutatója, aki részt vett a The Lancet című brit folyóiratban megjelent 2019 -es jelentésben. írt.Tehát alapítson egy húsmentes hétfőt, ahol a családi kedvencek húsmentes változatát főzi, hogy csökkentse a problémás fehérjéket. Próbáld ki vegetáriánus chili, színes zöldségcsomagolt rántott vagy falafel- és zöldséggel töltött piták. A lényeg az, hogy ne terheljen zsírt, cukrot és feldolgozott élelmiszereket. Ehelyett ragaszkodjon az egészséges teljes kiőrlésű gabonákhoz, mint a quinoa és a teljes kiőrlésű kenyér vagy a tészta.
Jobb neked Taco kedd
Ha néhány egyszerű csereprogramot készít, a taco kedd olyan egészséges lehet, mint amilyen finom. Hagyja ki a héjakat, és halmozza fel a taco öntetét egy üreges piros paprikába, az édesburgonya tetejére, vagy használjon nagy levelű salátát vagy tortillát. Egy másik jobb megoldás a hagyományos tortillákhoz CAULIPOWER karfiol tortilla. Ízük az igazi (olvassuk: finom), de gluténmentes és nem GMO.
Egy másik, alacsony karbantartási igényű csere esetén fontolja meg a pulykahúst a darált marhahús helyett, vagy válassza a fekete bab és a gomba keverékét. Akár mellé salátával vagy koriander-lime quinoával is tálalhatjuk frissen sült bab vagy mexikói rizs helyett.
Hump Day Pizza Night
Attól, hogy egészségesebb ételeket akarsz enni, még nem kell kihagynod a pizzát. Csak szerezze be a jobb pizza. A hagyományos szállítás vagy fagyasztott lepény cseréje egyre CAULIPOWER egy egyszerű trükk, amely egészségesen tartja a pizza estét. A valódi karfiol fő összetevője, és semmi szintetikus, kevesebb kalóriát, cukrot, zsírt és nátriumot tartalmaz, mint a tipikus pizzakéreg, miközben megőrzi a vékony kéreg ropogós falatot.
Gail Becker, a CAULIPOWER alapítója és vezérigazgatója, két cöliákiás fiú édesanyja, akik vacsorára kényszerültek. Amikor a fiait diagnosztizálták, a gluténmentes étel nem ugrott le pontosan az élelmiszerboltok polcairól. És még akkor is, amikor a GF opciók könnyebben elérhetővé váltak, észrevette, hogy tele vannak szeméttel - cukorral, zsírral, kalóriával és egyebekkel. Így hát magára vállalta a DIY megoldás megtalálását.
Becker az internethez fordult recept -inspirációért, és több száz karfiolkéreg -pizzára bukkant. Csinált egyet a fiúinak, és bár az alkotása jó ízű volt, rendetlenséget hagyott a konyhájában, és 90 percig tartott, amíg dolgozó anyuka nem volt. Becker elment az élelmiszerboltba, hogy megvásároljon egy előre elkészített verziót, és rájött, hogy nem létezik. „Mindenfelé néztem. Néztem a neten. Megnéztem a boltokban. Nem találtam. Bementem. Felmondtam a munkámat, és másnap elkezdtem a CAULIPOWER -t ” - mondta a SHE Media vezérigazgatójának, Samantha Skey -nek a BlogHer Food kandallóparti beszélgetése során májusban.
Most a CAULIPOWER pizzák országszerte több mint 24 000 üzletben kaphatók. A 2017-es bevezetése óta a CAULIPOWER Amerika első számú pizzája lett, és a 8. legjobban eladott fagyasztott pizza az országban. És ha felforgatja ezt a pizzát a családjának, nem csak azt jelenti, hogy egészségesebb alternatívát kínál, hanem gyorsabbat is mindössze 15 perc alatt - a konyhai rendetlenség nélkül.
Csütörtöki tészta csavarral
Törje ki a spirálizálót, és forgassa ki a vitaminokkal teli zoodle-kat-aka cukkini tészta - kedvenc marinara mártással tálalni. A zoodles nem olyan textúrájú, mint a klasszikus al dente tészta, ezért mielőtt tálba tenné és öntsd rájuk kedvenc mártásodat, melegíts fel egy serpenyőben olívaolajat és fűszereket, majd pirítsd meg zoodles. Ez lehetővé teszi számukra, hogy felszabadítsák nedvességük egy részét, és extra ízt szívjanak fel, ami javítja az étel összességét.
De nem kell megállnia a zoodlesnél és a marináránál. Remek tésztát is helyettesíthetnek pad thai vagy tészta salátákban. Ha hagyományos tésztát cserélsz zoodle -ra, akkor az leszel csökkenti a recept kalóriáit közel 80 százalékkal, miközben jelentősen csökkenti a szénhidrátok számát és növeli az étkezés rosttartalmát.
Hétvége előtti hamburger és „Fry” Bonanza
Könnyebb, mint gondolná, hogy egészségesebbé tegye a hamburgereket és a krumplit. Csak használjon pulyka- vagy zöldségpogácsát a zsírosabb marhahús helyett, és válasszon egy alacsony zsírtartalmú sajtot, amely még mindig nagy ízű, mint például a cheddar vagy a kék sajt. Ha pedig egy lépéssel tovább szeretne lépni, használjon teljes kiőrlésű zsemlét, vagy akár fontolja meg a kenyér teljes ellazítását, és tálalja a hamburgert a ropogós jégsaláta levelei között.
De ennek a cserének az igazi egészségesebb sztárjai a krumpli. A zsíros, rántott piskóták helyett süssön ki egy adag egészséget sült cukkini krumpli helyette. Vagy ha valóban össze akarja párosítani a hamburgereit burgonyával, akkor fontolja meg, hogy felszeletel egy borsos burgonyát, dobja fel olívaolajban, sóval és papírral, és süsse meg egy lapon. Ugyanez a sült sütés receptje édesburgonyával is működik, ha folyamatosan fel akarja kapcsolni a dolgokat. Bűntudat nélkül fognak ütni.
Ezt a bejegyzést a SheKnows készítette a CAULIPOWER számára.
