1
Serpenyő egy kis ajakkal
A legjobb serpenyők megvásárlása alapvető fontosságú, de a legtöbb gyártó hagyja ki a fazékos serpenyőt a készletből - ha valóban elkészíti.
Legyen szó besamelről, soubise -ról vagy bercy -ről, egy jó serpenyő szükséges a csípős sikerhez. Ha a serpenyő túl könnyű, a szósz megperzselődhet - túl nehéz, és nehéz gyorsan mozogni. Szüksége van valamire, amely egyenletesen vezeti a meleget, és lehetőleg ajakkal rendelkezik, így könnyen és rendetlenül áthelyezheti a mártást egy másik edénybe. A Circulon Contempo Red serpenyőben mindezek mellett élénk, vidám szín és valóban működő ételkioldó rendszer található.
Sütőben és mosogatógépben is mosható? Igen, kérem.
2
Fa főzőkanál
A fa főzőkanál elengedhetetlen, mert nem vezeti a hőt. Nem melegszenek fel és nem turmixolnak finom mártást, vagy nem égetik meg a kezét, ha pároló edényben hagyják őket. A fa gyengéd a kezéhez, tapadásmentes edényeihez és költségvetéséhez. Ráadásul itt egy kevéssé ismert tény - a fémkanálok néha reagálhatnak savas összetevőkkel, és kellemetlen ízt hagyhatnak az ételben.
A fakanalakat mindig kézzel mossa. Havonta egyszer kondicionálja a kanalat úgy, hogy megdörzsöli olívaolajjal, és hagyja egy éjszakán át ülni, és reggel törölje le a felesleges olajat.
A jó késélező minden konyhában elengedhetetlen. Minél élesebben tartja a késeit, annál biztonságosabb és hatékonyabb lesz az ételkészítésben. Keressen egy elektromos élezőt gyémánt csiszolóanyaggal, hogy éle éles maradjon, és ne legyen rajta horpadás. Ellenőrizze, hogy éles és fogazott késeken is használható -e.
A bemutató gyűrűk készletével olyan köreteket, mint a rizs, a burgonya és a réteges saláták, úgy készíthet, mint egy profi szakács. Tegye a választott gyűrűt egy tányérra, óvatosan adja hozzá az ételrétegeket, majd lassan csúsztassa le a gyűrűt az ételről. Nagyon lenyűgöző.
Az infravörös, digitális hőmérő a legjobb módja annak, hogy eldöntse, mikor vegye le a tökéletes, fűvel táplált steaket a grillről. Mivel digitális, pontos hőmérsékletet ad, lehetővé téve az állásidő és egyéb részletek számítását főzés közben. Válasszon egyet egy másodperces válaszidővel - akár fél perc is jelentheti a különbséget a tökéletesen főzött és a cipőbőr között.
Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *
