Az öntöttvas serpenyők félelmetesnek tűnhetnek, de az igazság az, hogy ha megérzi az öntöttvas serpenyő fűszerezését és használatát, rájön, hogy gyakorlatilag konyhai varázslat. Ha felmelegítjük az egyiket, egyenletesen és tökéletesen főzünk. Használhatja főzőlapon vagy sütőben is, és a kettő közötti váltás egy előkészítő munkamenetben segíthet jobb állag elérésében az ételekkel.
Itt furcsállja magát: az öntöttvas kultusz sok szakácsa nem mossa le az ultra nehéz (igen, van ilyen) serpenyőt minden használat után, attól függően, hogy mit főztek benne. Ha nem ez a lekvár, egyszerűen öblítse le a serpenyőt vízzel, és vigyen fel egy könnyű olajbevonatot (lehetőleg még meleg állapotban).
Ha kíváncsi arra, hogy hazaviszi a sajátját, nézze meg 2019 legjobb öntöttvas serpenyőit, hogy karaktert és ízt adjon a főzéshez.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
1. Lodge 12 hüvelykes klasszikus serpenyőben
Ha készen áll csatlakozni az öntöttvas serpenyőklubba, akkor itt a belépőjegye. A Lodge híres kiváló öntöttvas serpenyőiről, és ez a klasszikus modell olyan, amely tűzhelyen áll az ötcsillagos éttermekben, az ételkészítő hipsterek apartmanjaiban és szinte mindenhol.
Egyenesen Dél-Pittsburgból, Tennessee-ből, ezek az amerikai gyártmányú öntöttvas serpenyők előfűszerezettek és készen állnak a tüzelésre. Az alapító Joseph Lodge 1896 -ban kezdte meg öntödéjét (ahol a serpenyőket készítik), és igen, az „élettartam tartósság” állítás teljesen bebizonyosodott.
A serpenyőt könnyű vasárnapi reggelihez, steakhez, ízletes szárnyasdarabokhoz és még sok máshoz használhatja. Csak tegye be a sütőbe, melegítse fel a tűz felett, vagy emelje fel a hőmérsékletet a tűzhelyen. Ha elkészült, vízzel és kemény sörtéjű ecsettel tisztíthatja az edényt. Szárítsa meg, és kenje be új olajréteggel, amíg a serpenyő még meleg.
2. FINEX 12 hüvelykes öntöttvas serpenyő
Ez az organikus lenmagolajjal előfűszerezett öntöttvas serpenyő más, mint a többi-szabadalmaztatott nyolcszögletű formájának köszönhetően szinte bármilyen szögből könnyen leönthető.
A főzőfelület rendkívül sima és könnyen felszabadítható, így nem kell minden használat után kaparni és dörzsölni. Az ergonomikus kialakítású rugós fogantyú kényelmes és hűvös marad, ami javítja a kezelhetőséget. Párolja a steakjeit, süssön kenyeret vagy sült zöldségeket ebben a serpenyőben, amely használható a sütőben, a tűzhely tetején, a grill felett és még sok más!
3. Le Creuset 11 ¾ hüvelykes zománcozott öntöttvas serpenyő
Ez a Le Creuset gyönyörű öntöttvas serpenyője olyan, amelyet büszkén mutathat be. Amikor legközelebb anyósod a városban van, csak üsd ki ezt a szépséget, és hagyd, hogy nézzen és tanuljon… tőled.
Ez a zománcozott öntöttvas serpenyő kevésbé hagyományos, mint a másik kettő, amit említettünk, de akkor is megkapja ezt az egyenletesen felmelegített hatást, és kihasználja annak előnyeit, hogy kevesebb olajjal főzhet. Az öntöttvas ismert anyag, amely a lassú főzéstől a magas hőfokú sütésig jól teljesít, és az ezt simító fekete szaténzománc nem zavarja ezt.
Vegye figyelembe: A zománc megváltoztatja a tisztítási folyamatot! Nem akarja hideg vízzel lemosni, ha a serpenyő még meleg, és a legjobb, ha hagyja, hogy a serpenyő 15-20 percig áztassa. És amikor tiszta, nem kell olajjal fűszerezni.
Ráadásul a kilenc különböző színben kapható külső zománcnak köszönhetően ez a serpenyő a konyhában vizuálisan megcsodálható darabként is szolgál. És igen, továbbra is biztonságos a tűzhely tetején vagy a sütőben használni.
4. Ayesha kollekció 12 hüvelykes zománcozott öntöttvas serpenyő
Hagyja Ayesha Curry -t, hogy elindítson valamit, amely ugyanolyan előnyökkel jár, mint egy tipikus öntöttvas serpenyő, de sokkal könnyebben kezelhető. A szakácskönyv szerzője és a háromgyermekes anyuka egyértelműen sokat tud arról, hogy stílusosan, öntöttvason keresztül tálalják az ételeket.
A könnyen fogható másodlagos fogantyú megváltoztatja a játékot, amikor a nehéz serpenyő felemeléséről és ellenőrzéséről van szó, és a dupla kifolyó megkönnyíti a mártás, mártások és főzőlevek szép öntését a serpenyőből anélkül, hogy a csepp.
A 12 hüvelykes serpenyő fekete zománcbevonattal rendelkezik a belsejében, és fémes foltos zománcbevonattal rendelkezik a külső részen. Sütés, rántás, pirítás, barnulás... nevezd el, és ez a serpenyő képes rá! A Le Creuset-hez hasonlóan hagyja a zománcozott serpenyőt használat után ázni, és hagyja el a mosás utáni fűszerezést.
Bónusz: Mivel Ayesha királynő, ennek az öntöttvas serpenyőnek a megvásárlása segíteni fog másoknak a No Kid Hungry alapítványon keresztül.
5. Lodge 8 hüvelykes öntöttvas serpenyőben
Néha nem kell ekkora főzőfelület ahhoz, hogy a konyhában elvégezze a dolgát. Kedvenc, kisebb öntöttvas serpenyőnk van, gondolta, Lodge. És bízz bennünk: Palacsintád, lepényed és fejjel lefelé fordított süteményed soha többé nem fog ugyanolyan ízű lenni.
Tökéletes méret grillezésre vagy tábortűzre is. Csak feltétlenül fűszerezze meg olajjal, mielőtt felmelegítené, függetlenül attól, hogy hol használja. Ezenkívül piros szilikon fogantyúval rendelkezik, amely csúszik a maximális kezelési védelem érdekében.
