Finom friss tintahal ételek - Oldal 2 - SheKnows

Kapcsolódó történet. Chrissy Teigen tökéletes étkezési ötlettel rendelkezik a karácsony és az újév közötti furcsa időre

Kalmár saláta

4 adagot készít

Hozzávalók

• 2 font egész vagy szeletelt tintahal
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál darált medvehagyma
• 1/4 teáskanál cayenne -i bors
• 1 paradicsom, apróra vágva
• 1 uborka, hámozva és aprítva
• 2 evőkanál kapribogyó
• Só és bors ízlés szerint
• 1/4 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva

Irányok

1. Ha egész tintahalat használ, akkor a fent leírt módon készítse elő, és szeletelje fel 1/2 hüvelyk vastag karikákra; ha fagyasztott tintahalat használ, olvassza fel.
2. Forraljon körülbelül 6 hüvelyk vizet egy edényben, és tegyen egy gőzölő kosarat az edénybe; tegye a tintahalat az edénybe, fedje le, és hagyja párolni 3-5 percig, vagy amíg meg nem puhul. A tintahal rágós lesz, ha túlfőzi, ezért óvatosan főzze. Amikor a tintahal megfőtt, a tintahalat lecsöpögtetjük és jégfürdőbe mártjuk; engedje le a jégről és hagyja jól megszáradni.
click fraud protection
3. A saláta elkészítése: a citromlevet felverjük olívaolajjal, medvehagymával és cayenne -i borssal; keverje össze a paradicsomot, az uborkát és a kapribogyót, majd keverje hozzá a tintahalat; az öntetet leöntjük a tintahal keverékével, és sóval és borssal ízesítjük; tetejét bazsalikommal.

Sajt töltött Calamari

4 adagot készít

Hozzávalók

• 8 egész tintahal
• 4 csésze ricotta sajt
• 2 egész tojás
• 2 csésze reszelt mozzarella sajt
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• Só és bors ízlés szerint
• 4 csésze elkészített marinara szósz

Irányok

1. Tisztítsa meg a tintahalat a fent leírtak szerint, de tartsa egészben; hagyja, hogy a tintahal jól megszáradjon.
2. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
3. Kombinálja a ricotta sajtot a tojással, és jól keverje össze; adjunk hozzá mozzarellát és parmezán sajtokat, majd sózzuk és borsozzuk.
4. Tésztacső vagy kiskanál segítségével töltsük meg a tintahalat sajtos keverékkel körülbelül 3/4 -ig; a tömítés véget ér egy fogpiszkálóval, és félretesszük.
5. Kanállal 1/2 marinara mártást kanalazzunk egy sütőedény aljába, és tegyünk kalmárt a sütőedénybe; a tetejét a maradék marinara mártással és a sütőedényt alufóliával letakarjuk.
6. Süssük a tintahalat 30 percig, vagy amíg a szósz fel nem buborékolódik; tálalás előtt hagyjuk kihűlni.

Grillezett tintahal citrom Aiolival

4 adagot készít

Hozzávalók

• 2 kiló egészben vagy fagyasztva, szeletelve tintahal
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3 evőkanál frissen facsart citromlé
• Só és bors ízlés szerint
• 3/4 csésze majonéz
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál citromhéj

Irányok

1. Ha egész tintahalat használ, tisztítsa meg a fent leírtak szerint, és szeletelje fel 1/2 hüvelykes karikákra; ha fagyasztott tintahalat használ, olvassza fel.
2. Melegítse elő a grillt közepes lángra, és fedje le a rácsokat alufóliával.
3. Dobja fel a tintahalat olívaolajjal, 2 evőkanál citromlével, sóval és borssal; rendezze a tintahalat a grillre, és főzze 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul.
4. Közben a majonézt összekeverjük 1 evőkanál citromlével, fokhagymával, citromhéjjal, sóval és borssal. A tintahalat mártással tálaljuk.

Még több tengeri recept

Ropogós sült kalamari
Tenger gyümölcsei pörkölt
Baba polip paradicsomszószban

Szólj hozzá