Mi van a névben
Bár a könyvet nem szabad a borítója alapján megítélni, sok mindent el lehet mondani egy borról csak a címkéje alapján. Egy gyors pillantás megmondja, honnan származik a bor, melyik évben készült és milyen fajta. Ez nyitva hagyja, hogy olyan dolgokat mondjon, mint például: „igen, 2008 jó év volt az Oregon pinot noirs számára”, vagy: „Nagyon szeretem a spanyol tempranillókat”.
Egy teljesen új világ
A borvidékek régi és új világra oszlanak. Egyszerűen fogalmazva, az óvilági borok a hagyományos, többnyire európai borászati régiókban, például Franciaországban, Spanyolországban és Németországban készülnek. Az újvilági borok az USA -ban, Dél -Afrikában, Dél -Amerikában és az Antipodesben (Új -Zélandon és Ausztráliában) előállított relatív újonc borok.
Szín
Egy jó első lépés a bor színének meghatározása - vörös, fehér vagy rózsa? Ez tippeket ad arról, hogy milyen íze lesz. Annak érdekében, hogy még lenyűgözőbb legyen, használjon speciális színű jelzőket a bor árnyékának leírására, például rubint, őszibarackot vagy szalmát.
Öntsük
Óvatosan öntsük a bort egy borospohárba, és ügyeljünk arra, hogy ne töltsük fel teljesen. Csak körülbelül két hüvelykre kell feljönnie, hogy bőven legyen hely a kavaráshoz, a szagláshoz és a megfigyeléshez. Amikor megfogja a poharat, fogja meg a száránál, hogy a keze ne melegítse fel a bort.
Lábak
Mielőtt bevenné az első kortyot, óvatosan forgassa meg az üveget. Ez jelzés az összes többi boros sznobnak, értjük a szerelmeseket, hogy komolyan gondolja. Döntse kissé oldalra, és csíkokat lát, ahol a bor volt. Ezeket „lábaknak” nevezik, és minél jobban láthatók, annál magasabb alkoholtartalmú a bor (ami az újvilági borokra jellemző, és főiskolai évei ellenére nem feltétlenül tekinthető jó dolognak).
Aroma
Ismét forgassa meg az üveget, dugja be az orrát a pohárba (most már láthatja, miért nem akarja teljesen feltölteni), és vegyen egy nagy szagot. Ez segít megnyitni a bort, és állítólag elengedi a csokorát. Írd le, mit érzel. Ez gyakorlással könnyebbé válik, de talán csokoládét és cseresznyét vesz fel gazdag vörös vagy értelmes trópusi jegyekben abban a sauvignon blanc -ban.
Íz
Végül ennyi látszat és illat után kaphat egy kortyot. Igyál egy kis kortyot, és lélegezd meg egy kicsit a szádban, hogy teljes hatást érj el. Nyelje le, és figyelje meg, mit kóstol. Észreveheti, hogy először egy dolog íze kezdődik, és végül valami más lesz. Ilyenkor mondhat ilyesmit: „Kapok ananászt és sárkánygyümölcsöt loncsokkal a célban”.
Minden személyes
A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a borkóstolás minden személyes, és nincsenek rossz válaszok. Megkóstolhatja a szilvát, míg másnak a hamu, és lehet, hogy 5 dolláros üveg bort fogyaszt, nem pedig 50 dollárt. Csak kóstolja meg és fejlessze a szájpadlását, és ne felejtse el élvezni azt, amit élvez, függetlenül attól, amit a boros sznob mond neked.
Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *
