Az Egyesült Államokban évente 15 millió font mesterséges élelmiszer -festéket állítanak elő, amelyek közvetlenül a növekvő testbe kerülnek. A sárga 5. és 6. szám a közelmúltban kapott figyelmet, miután több európai országban betiltották.
A szülőket aggasztja ez a potenciálisan káros adalékanyag, mivel gyakran használják a gyermekek számára forgalmazott élelmiszerekben.
A gyönyörű termékek kivételével az étel nem mindig olyan színes, mint a szivárvány. Az élelmiszer -festékek olyan vegyi anyagok, amelyeket az élelmiszerek megjelenésének javítására adnak hozzá, és nem szolgálnak más célra, mint esztétikájának fenntartására vagy javítására. A festékek olcsóbbak, stabilabbak és sokkal fényesebbek, mint a legtöbb természetes színezék, de sokan megkérdőjelezik, hogy az élelmiszer -festékek biztonságosak -e.
Mi a sárga 5. és 6. szám?
A sárga 5-ös, más néven tartrazin vagy E102, és a sárga 6-os szerepel az FDA által jóváhagyott élelmiszer-színezékek listájában, amelyeket cukorkákban, fagylaltban, burgonya chipsben és üdítőkben találnak. Pedig a gyorsételek elkerülése nem oldja meg teljesen a problémát. Sárga színezékek is megtalálhatók savanyúságokban, amerikai sajtban, dobozos makaróniban és sajtban, kekszekben, lekvárokban, limonádéban, sportitalokban, gabonafélékben, fűszerekben, samponokban, gyógyszerekben és fogkrémekben.
Miért kell aggódni?
Az élelmiszer -festékek kőolajból származnak, ugyanaz, mint a motorolaj előállításához. Osteopátiás orvos és bestseller szerző, Dr. Joseph Mercola ezt írja Az E-számmal jelölt ételfestékek, mint a sárga E110 és E104, ugyanannyi kárt okoznak a gyermekek agyában, mint az ólom. Az élelmiszeripar azonban azzal érvel, hogy az élelmiszerben jelen lévő mennyiség túl kicsi ahhoz, hogy valódi kárt okozzon.
Ettől függetlenül az élelmiszer -színezékek nulla tápértékkel rendelkeznek, és új adatok állnak rendelkezésre egészségügyi kockázataikról. A sárga festékek a közelmúltban vizsgálódtak számos tanulmány okozati összefüggést talált genotoxicitással és mellékvese daganatokkal laborállatokban. Az élelmiszer-színezékek szerepet játszanak a figyelemhiányos hiperaktivitási zavarban (ADHD), a vesetumorokban, a migrénben, az ágybavizelésben, a viselkedési problémákban és az asztmában is. Sok szülő, aki megszünteti az élelmiszer -színezékeket gyermekei étrendjéből, látja, hogy a viselkedés- és egészségügyi problémák azonnal orvosolhatók.
Az élelmiszerfestékekkel kapcsolatos allergiák dokumentált esetei 2013 -ban arra késztették a Szövetségi Szabályzat Kódexét, hogy figyelmeztesse az esetleges allergiás reakciókra a sárga #5 -öt tartalmazó élelmiszerek csomagolását. Sok európai országban a sárga festékek természetes helyettesítői vannak, és néhány ország, például Ausztria, Finnország, Norvégia és Svédország, teljesen tiltja ezeket a festékeket.
A sárga festék eltávolítása a gyermek étrendjéből
Lehet, hogy nem gyanítja, hogy gyermeke ételfestékre allergiás, vagy túlságosan aggódik az élelmiszerfestékek egészségügyi kockázata miatt, de egy dolog nem tagadható - a sárga színű ételfestékek nem járnak egészségügyi előnyökkel, és olyan feldolgozott élelmiszerekben találhatók, amelyek nem tartalmaznak tápanyagokat érték.
A sárga (és más színű) ételfestékek elkerülése érdekében kövesse az alábbi tippeket:
- Csökkentse a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Minél jobban feldolgozott az élelmiszer, annál több festékre van szükség.
- Nevelje magát a címkék bölcs olvasására.
- Vásárolja meg az élelmiszerbolt kerületét a „Badditives” listával DieFoodDye.com.
- Válasszon természetesen- mesterségesen színezett ételek helyett.
- Kerüljön minden olyan összetevőt, amely számot tartalmaz.
- Válasszon friss gyümölcsöt konzerv vagy üveges helyett.
- Sütéskor használjon természetes ételfestéket sütemények és jégkrémek receptjei.
- Különleges alkalmakkor próbálja ki a festékmentes édességet, amelyet a NaturalCandyStore.com, a Whole Foods, a Trader Joe's, UnReal Candy és YummyEarth.com.
- Cserélje ki a fogkrémeket és samponokat festékmentes alternatívákkal. Hivatkozni DieFoodDye.com színezékeket tartalmazó termékek listájához.
Ne feledje, ne veszélyeztesse az egészséget azzal, hogy filléreket csíp rosszabb minőségű ételekkel. Fektessen be a wellnessbe. A betegség hosszú távon mindig többe kerül.
Bővebben az egészséges gyerekek neveléséről
Egyél, mozogj, nevelj: egészséges gyerekeket nevelni
Egészséges gyerekek: A gyermekek táplálásának és testmozgásának fontossága
6 ok, amiért az egészséges gyerekek boldog gyerekek
