Hamarosan itt a szezon a különleges köretekhez. Kihívást jelenthet egy ízletes, gluténmentes köret választása, ha olyan embernek főz, akinek étrendi korlátozásai vannak. Próbálja ki ezt a Delish zöldségköretet, mielőtt készen áll az igazi ünnepi üzletre.
Gyakoroljon az ünnepekre ezzel a körettel, de vigyázzon: Olyan jó, hogy nem kell várnia egy különleges alkalomra!
A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.
10 embert szolgál ki
Fűszerezett hagyma, sárgarépa és gomba
Hozzávalók:
- 1-1/2 font gyöngyhagyma
- 2 zacskó (1 font) bébi sárgarépa
- 16 nagy kakukkfű
- 2 evőkanál extra szűz, tiszta olívaolaj
- 1-1/4 teáskanál kóser só
- 3/4 teáskanál frissen őrölt bors
- 8 uncia vegyes vadgomba (cremini, shiitake és osztriga)
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csésze gluténmentes csirkehúsleves
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál durvára vágott friss tárkonylevél
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, majd adjuk hozzá a hagymát. Blanch körülbelül két percig; majd szűrjük le egy szűrőedényben, és hagyjuk kihűlni. Vágja le a szár- és gyökérvégeket, majd csúsztassa ki a hagymát a héjából.
- Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Helyezze a hagymát és a sárgarépát külön tepsibe, oldalakkal. Minden laphoz adjunk hozzá 8 kakukkfű gallyat, 1 evőkanál olívaolajat, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, és addig keverjük, amíg a zöldségek egyenletesen bevonódnak. Körülbelül 25 percig sütjük, többször felforgatva a zöldségeket, amíg enyhén karamellizálódnak és enyhén megpuhulnak. Ezután hagyjuk kihűlni őket.
- A kremini gombát negyedeljük. Távolítsa el a shiitake gombák szárát, és szeletelje fel a kupakot. Szeleteljük fel a laskagombát. Egy nagy, mély serpenyőben, magas lángon felolvasztjuk a vajat, és pároljuk a gombát, amíg meg nem puhulnak, körülbelül négy percig. A gombához adjuk a pirított hagymát, sárgarépát, húslevest és ecetet. Főzzük, nagy kanállal felforgatjuk a zöldségeket, amíg a húsleves és az ecet elpárolog, és a zöldségeket felmelegítjük, körülbelül három -négy percig. Hozzáadjuk a tárkonyt és a maradék 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, és tálalás előtt felforgatjuk.
További gluténmentes pénteki receptek
Gluténmentes sütőtökös csokis muffin
Gluténmentes parmezán tetejű kukoricakenyér
Gluténmentes makaróni és sajt
