Romaine, jéghegy, mesclun és spenót - saláta zöldek. Egészségesek, ízletesek és alacsony szénhidráttartalmú. Vásárolhat különféle zöldségeket egész évben, és még gyorsíthatja is a folyamatot, és felvehet zacskókat az előmosott zöldekből. A saláták biztonságos szénhidrátmentes ételek is, ha a korlátozott éttermi menüt bámulja. De ha a gondolat, hogy még egy tál zöldbe bámulsz, káprázatba hoz, íme 10 finom alacsony szénhidráttartalmú hozzávalókat, hogy bármikor feltöltődhessen a kamrájában, amikor fel akar jazzolni egy alapvető zöld salátát, és ragaszkodik az alacsony szénhidráttartalomhoz diéta. Ezek az ízletes kiegészítők színt, ropogást és táplálékot adnak hozzá, és nem igényelnek főzést! Próbáljon ki néhányat, amikor legközelebb egy unalmas tál zölddel szembesül.
1. 
Articsóka, szív vagy fenék
A konzerv articsóka szíve vagy alja fogyasztásra kész. Szalmaszínük és gyengéd textúrájuk minden saláta üdvözlendő kiegészítője. Adjon hozzá néhány borotvált parmezán sajtot és egy olasz vinaigrette -t
előétel saláta. Egy fél csésze főtt, főtt, só nélkül lecsepegtetett 4,69 g szénhidrátot tartalmaz. Pácolt articsóka is kapható, de olvassa el a címkét, hogy elkerülje a hozzáadott cukrot.
2. Szalonna
Felejtsd el a konyhád elszívását és a zsíros serpenyő kezelését. A szalonna már előfőzve és csomagolva is kapható. Most több márka is kapható. Csak nyissa ki a csomagot, és a szeletek megvannak
evésre kész. 0,12 g szénhidráttal vékony szeletenként könnyű hozzáadni az egyszerű füstös, sós ízt a salátához.
3. Kapribogyó
A kapribogyókat a legtöbb üzlet olívaolaj- és ízesítési részében találja. Ezek egy bizonyos típusú cserje rügyei, és a mediterrán konyha alapvető elemei. Betakarítják és konzerválják is
olajban, sóban vagy ecetben pácolva. A kis kapribogyót nonpareillesnek és szörfösnek, a nagyobbat pedig kapribogyónak nevezik. Csípős, intenzív ízűek, mint a savanyú savanyúság. A 1
evőkanál konzerv és lecsepegtető táp .42 g szénhidrátot tartalmaz.
4. Tenyér szíve
Ezeknek a lágy, aranyszáraknak enyhe kukorica íze van. Ők a Palmetto sabal középpontjában lévő „szívei”, amely egyben Florida államfája is. Megtalálja őket dobozokban vagy üvegekben. A 1/2
egy csésze konzerv és lecsepegtetett 3,4 g szénhidrátot tartalmaz.
5. Pácolt gomba
A gombák kulináris szivacsok, amelyek elnyelik az ízeket, és 4,1 g szénhidrátot tartalmaznak 1/2 csészében (sóval konzerválva). Általában üvegekben árulják, különböző ízekben, az enyhe és a vad ízek között.
Vásárlás előtt olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek rejtett cukrok a pácban.
6. Nopales
Valami igazán mást keres? Nyújtson egy üveg vagy doboz nopales, más néven tüskés körte. Megtalálja őket a latin élelmiszerboltokban vagy sok üzlet nemzetközi élelmiszer rovatában.
A csomók a nopal kaktusz húsos ovális levelei. Finom, enyhén fanyar zöldbab ízük van. Adjon hozzá egy kis paprikabogyót vagy queso freskót és néhány mexikói fűszerezett vinaigrette -t (próbálja meg hozzáadni
néhány kömény és oregánó olajjal és ecettel) a határ déli részén inspirált salátához. Egy 1/2 csésze adag nyers nopales 2,1 g szénhidrátot tartalmaz.
7. Olajbogyó
Az olívaolaj az egyik legegészségesebb olaj, és az olajbogyót is kiváló enni. Az enyhe zöld olajbogyótól a sós kalamatáig minden ízlésnek megfelelő ízek és színek állnak rendelkezésre. Vásárolhat olajbogyót konzervben vagy
bekavarodva vagy merészkedj a csemegepulthoz, és kérj mintát néhányból. Adjunk hozzá némi feta sajtot és szeletelt lilahagymát, amelyet görög öntettel dobálunk fel az Égei-tenger ihlette salátához. Egy evőkanál konzerv érett olajbogyó
.53 g szénhidrátot tartalmaz.
8. Fenyőmag
A pinyon fenyőfa édes, diós magjai a mediterrán konyha alapanyagai és gyakran a pesto összetevői. Aprók, de ízletesek és textúrát adnak a salátákhoz. Tíz diónak csak 0,19 g van
szénhidrát.
9. Pirított pirospaprika
Ha íz- és színlázadást keres, akkor nyisson ki egy üveget vagy doboz pirított piros vagy sárga paprikát. Az édes, füstös íz minden salátát megillet. Egy evőkanál sült paprika (édes,
főtt és lecsepegtetett) körülbelül egy egész bors, .80 g szénhidrátot tartalmaz.
10. Szója dió
Kíváncsi vagy a kruton ropogására? Ezután nyúljon egy zacskó sült, sózott vagy sózatlan szója dióhoz. Egy nyolcadik csésze 7 g szénhidrátot tartalmaz. Ha ezek közül néhányat tárol a kamrájában, kiszabadulhat a saláta káprázatából, és növelheti a menü lehetőségeit. Tartsa szem előtt a szénhidrátok számát, ha az összetevőket kombinálja, de
feltétlenül kísérletezzen és élvezze.
Kecskesajt saláta szezám Vinaigrette -el
Ez az ebéd méretű saláta csípős kapribogyót és ízletes sült pirospaprikát használ
Vinaigrette:
2 szardellafilé
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál sherry bor vagy vörösbor ecet
1 evőkanál nyers szezámmag vagy tök vagy napraforgó
2 teáskanál kapribogyó
1/2 teáskanál tengeri só
1/4 teáskanál frissen őrölt bors
Saláta:
2 uncia mesclun saláta (2 csésze)
1 közepes pirított pirospaprika
1 közepesen érett paradicsom
4 szardellafilé
3 uncia kecskesajt rönk, félpuha
A vinaigrette elkészítése:
A szardellafiléket összetörjük egy közepes keverőtálban. Adja hozzá a többi összetevőt; alaposan felverjük. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket.
A saláta elkészítéséhez:
A pirított pirospaprikát nagy julienne -darabokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és felszeleteljük. Vágja a kecskesajtot kerek szeletekre.
Összegyűlni:
Helyezze a saláta zöldeket a keverőtálba a salátaöntet 3/4 részével; dobás. Ossza szét a salátazöldeket négy tálalótányér között. Rendezze el a salátára a kecskesajtot, a kaliforniai paprikát és a szardellafilét
zöldek. Helyezze a paradicsomszeleteket a tányérok köré. A maradék öntetet kanalazzuk paradicsom és paprika szeletekre.
Azonnal tálaljuk. Négy (1 csésze) adagot készít.
Adagonként: 5,32 g szénhidrát, 1,17 g rost, 7,76 g fehérje, 18,06 g zsír, 21,90 mg koleszterin, 755,50 mg nátrium, 220,24 kalória
- A recept jóvoltából Jacques Haerninger séf.
