A nyugati kultúrában a vegánság lehet a divatos étkezési megközelítés Egészség-tudatos nők; azonban fontolóra vettük, hogy ez milyen hatással van a babáinkra? Tanulmányok azt mutatják, hogy a közhiedelemmel ellentétben a növények nem látják el az emberi testet az állati eredetű termékekben található alapvető tápanyagok hasonló formáival.
A terhesség számos megfontolást von maga után, az életmódtól a szekrényválasztásig. Hirtelen az elképzelhető legnagyobb tétes játékot játszod. Egy rossz lépés, és a baba élete, és ezért a saját élete is tönkremegy - legalábbis ez az érzés.
Sok nő páratlan motivációt él meg, hogy terhesen egészségesen étkezzen, ami elgondolkodtat bennünket: Végül is mi az egészséges?
Az egészség relatív
Az egészség csak relativitásában abszolút. Ha a gyógyuló alkoholista cigarettázik, ahelyett, hogy kinyitná az üveget, a cigaretta egészséges. Ha valaki általában napi 200 gramm cukrot fogyaszt, akkor 100 gramm cukor egészséges. Az egészség nem egy univerzális kesztyű. Különböző alkotmányokkal, érzékenységgel és genetikával rendelkezünk.
Ennek ellenére minden ember ugyanazon DNS 99,9 százalékát osztja meg. Ennek megfelelően szervezetünk fejlődött hasonló ételeket fogyasztva, és hasonló diétákon boldogulhatunk. De ennyi lehetőség mellett könnyen összezavarodunk, hogy mit együnk. Növények? Állatok? Tejtermék? Nincs tejtermék? Zsírszegény? Magas proteintartalmú? Alacsony szénhidráttartalmú? Nincs gyümölcs? Rengeteg gyümölcs? Valószínűleg találhat egy Instagram -hírcsatornát egy terhes nőről, aki betartja ezeket a diétákat, és inspirációt érez, hogy kövesse ezt a példát (ha nem hisz nekem, nézze meg Loni Jane Anthony, a gyümölcsös anyuka, aki tűz alá került, mert napi 20 banánt evett terhesen).
Herman Erika, táplálkozási szakember, szerzője Egyél, mint egy Fata **, úgy néz ki, mint egy istennő és alkotója A 28 napos istennő életmód átalakítása-mondja könyvében: „A tápanyag-sűrű étrend biztosításának legegyszerűbb módja az, ha olyan élelmiszereket keresünk, amelyeket az emberek régóta fogyasztanak. idővel, olyan élelmiszerekkel, amelyek elég erősekké és termékennyé tettek minket ahhoz, hogy csecsemőket hozzunk létre (hogy a fenébe is tarthatott volna ilyen sokáig az emberiség?). ” Mégpedig állat Termékek. (Bár az istennő életmódja különbözik a népszerű paleo étrendtől.)
Eközben a modern, egészségre törekvő nő kissé polgári tendenciája, hogy kizárólag növényi és növényi ételeket fogyasszon. Vegán kávézók, éttermek, szakácskönyvek és blogok termékenyek, és úgy tűnik, hogy egyre több a szám. Tehát elérkeztünk a kérdéshez: Rendben van -e vegán étrendet követni a terhesség alatt? Ha igen, hogyan? Ha nem, miért?
A mindenevő érv
Weston A. Price, a 20. század eleji fogorvos és kutató, aki bejárta a világot, tanulmányozta a diétákat és táplálás különböző kultúrákból, arra a következtetésre jutott, hogy a modern nyugati étrend szempontjai (liszt, cukor és feldolgozott zöldség) zsírok) táplálkozási hiányosságokat okoznak, amelyek számos fogászati probléma és egészségügyi probléma okozói (Wikipedia.org). Azt találta, hogy az őshonos kultúrák a legegészségesebb csecsemőkkel és a legkevesebb fogászati problémával készültek nők terhességre olyan étrendben, amely magas zsírban oldódó tápanyagokat tartalmaz, amelyek csak állati eredetűek Termékek.
Herman ezt írja: „Price megtudta, hogy még a vegetáriánus kultúrákban is, mint az afrikai Kikuyu törzs, a nők akik terhességet terveznek, különleges állati eredetű étrendet kapnak a termékenység és a fogamzás biztosítása érdekében. A Jains, egy indiai vallási szekta, amelyet gyakran teljesen vegánnak tartanak, teljes szerű tejtermékek fogyasztásával ösztönzi a női szerzeteseket, hogy lakto-vegetáriánusok legyenek. Miért? Mivel ezek a kultúrák évezredek alatt megtanulták, hogy nem lehet csecsemőt készíteni teljes zsírtartalmú állati eredetű élelmiszerek nélkül... Ahogy Nina Planck szerző fogalmaz: „Az antropológusok még nem azonosítani egy társadalmat, amely kizárólag növényi élelmiszereken [vegán étrenden], szintetikus kiegészítők nélkül él, vegán anyák és apák, gyermekek és unokák.'"
Vegán aggodalmak
Lauren Slayton, regisztrált dietetikus, szerzője A vékony könyve és alapítója Élelmiszer -oktatók Manhattanben, ahol emberek ezreit oktatta táplálkozásra, azt mondja: „Igen, lehet vegán, terhes és biztos egészséges. " Azt javasolja a terhes nőknek, hogy figyeljék a fehérjebevitelüket, és szedjenek vitamint B12.
A B12-vitamin jelentős és jól ismert lyuk a vegán étrendben. Herman elmagyarázza: „Az állati eredetű élelmiszerekkel ellentétben a növényi élelmiszerek csak B12 -analógokat tartalmaznak, amelyek valójában gátolják a valódi B12 felszívódását, és tovább növelik a szervezet iránti igényét. A növényevő állatok valódi B12-t kaphatnak a B12-et termelő ürülékkel és baktériumokkal szennyezett növényekből és gyökerekből-ez az emberek számára nem alkalmazható. A 17 vizsgálat 3230 résztvevővel készült meggyőző metaanalízise azt jelzi, hogy a B12 hiánya emberekben szinte mindig jelen van a vegán étrendben. Ne feledje, hogy a valódi teljes étel sokkal többet kínál - bölcs, bonyolult szinergiát -, mint a kiegészítők valaha. ”
A fehérjék tekintetében Herman figyelmeztet arra, hogy a növényi források nem hasonlíthatók össze az állati forrásokkal. „Folyamatosan halljuk, hogyan tudunk annyi gramm fehérjét nyerni a brokkoliból, mint a marhahúsból, vagy hogy a quinoa„ teljes ”fehérje mert minden esszenciális aminosavat biztosít. ” De Herman kutatásai szerint ez egy rosszul tájékozott módja a táplálkozásnak. Elmagyarázza: „A brokkoli nem„ teljes ”fehérje, és bár a quinoa igen, csak 8 gramm fehérjét tartalmaz 1 csésze adagonként.” Ez azt jelenti: „An egy átlagos termetű nőnek naponta 5,5 csésze quinoát kell megennie, hogy kielégítse fehérjeigényét (gramm fehérje és nettó fehérjefelhasználás, ill. NPU). Sajnos ennyi quinoa is tartalmaz közel 200 gramm vércukorszintet és inzulint destabilizáló, gyulladást kiváltó keményítőt. A számoknak nincs értelme az egészség szempontjából. ” Erika arra is figyelmeztet, hogy a fehérjeporokhoz forduljunk, „A magasabb NPU-értékű, növényi alapú vegán fehérjeporok sok földet és fenntarthatatlan mezőgazdasági„ inputokat ”igényelnek gyártás. Ökológiai szempontból nem jobb választás, mint a fűvel táplált/legeltetett állati eredetű élelmiszerek, és vitathatatlanul rosszabbak, mert a legeltetett állatok negatív szén-dioxid-kibocsátással rendelkeznek. ”
Slayton azt is megjegyzi, hogy az omega-3 zsírsavak aggodalomra adnak okot, mivel elengedhetetlenek a baba agyfejlődéséhez. Azt mondja: „Túl sok omega-6 [zsírsav] az étrendben csökkentheti az ALA [alfa-linolénsav-a növényekben található omega-3 zsírsavak) átalakulását. források] a DHA-hoz [dokozahexaénsav-az omega-3 zsírsavak típusa, amire a babának szüksége van], ezért kerülje a kukoricában, pórsáfrányban vagy napraforgóolajban történő főzést. ” Ő ajánlja szed egy prenatális vitamint, amely omega-3 zsírsavat tartalmaz, és minden nap omega-3 zsírsavat fogyaszt, kedvenc vegán forrásaira hivatkozva: kender, chia mag és dió.
DHA és EPA
A kutatók azt találták, hogy azoknak a csecsemőknek, akik olyan anyáknak születtek, akiknél magasabb volt a DHA vérszintje a szüléskor, a figyelem fokozottabb szintje a második életévben is fennáll. Az élet első hat hónapjában ezek a csecsemők két hónappal megelőzték azokat a csecsemőket, akiknek anyja alacsonyabb DHA -szinttel rendelkezett. A figyelmet az élet korai szakaszában az intelligencia fontos, de nem egyetlen összetevőjének tekintik (WebMD.com).
Herman könyvében olyan kutatásokra hivatkozik, amelyek szerint a növényi élelmiszerek nem rendelkeznek az állati eredetű élelmiszerekben található alapvető tápanyagok összehasonlítható szintjével, vagy akár e tápanyagok hasonló formáival. A növényekben található omega-3 zsírsavak nem az előre elkészített omega-3 esszenciális zsírsavak DHA és EPA (eikozapentaénsav, a DHA prekurzora), amelyeket hidegvízi halak alakítottak át és legeltettek állatok. Tanulmányok bizonyítják testünket ne konvertálja hatékonyan ALA (a növényi élelmiszerekben található omega-3 zsírsavak) EPA és DHA. Az egyetlen vegánbarát DHA-tartalmú növényi étel, az algák, még mindig nem hasonlíthatók össze az állati eredetű élelmiszerekkel, mert nem tartalmaz elegendő EPA-t ahhoz, hogy együttműködjön a DHA-val. A rendszerindításhoz Herman megjegyzi: összes Az omega-3 zsírsavak növényi forrásai nagyobb mennyiségben tartalmaznak gyulladást elősegítő omega-6 zsírsavat, mint a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak, ami gátolja az EPA és DHA átalakulást. Ha az étrend nem tartalmaz elegendő telített zsírt, az átalakulás tovább gátolható.
Még a híresen vegán Natalie Portman is úgy döntött, hogy terhesség alatt tejterméket és tojást fogyaszt, mert úgy érezte, a testének szüksége van rá. És igen, a tyúkok, tehenek és más állatok EPA -t és DHA -t készítenek, amikor legeltetik őket, ami azt jelenti, hogy esznek fű, magvak és rovarok, szemben a gyári gazdaságokban használt szója- és gabonatápanyagokkal, sőt bio gazdaságok. (Ha az állati eredetű ételek fogyasztása mellett dönt, mindig keresse a legeltetett fajtát.)
Kövesd az igazadat
A választás végső soron a tiéd. Ha terhesség alatt ragaszkodni szeretne a vegánizmushoz, akkor felteheti az omega-3 zsírsavak növényi forrásait savakat, szedjen étrend -kiegészítőket és növelje fehérjebevitelét sok quinoa, hüvelyesek, diófélék és magvak. Ne feledje, hogy kockáztatja, hogy mennyi DHA -t fog átalakítani a szervezete - támaszkodnia kell a szintetikus kiegészítőkre, amelyeket Herman mond: „Térdre szabja a természetet”, ha elveszíti „a teljes értékű táplálkozási szinergia bölcsességét”-és sok keményítőt fogyaszt a növényekkel együtt fehérje, amely növelheti a betegségek, köztük a terhességi cukorbetegség kockázatát, mivel gyulladást okoz és destabilizálja a vércukorszintet és inzulin.
Más szóval, óvatosan lépkedjen. Hallgassa meg terhes testét à la Natalie Portman, és ne tagadja meg magát, ha állati táplálékra vágyik. Az első terhességem alatt hosszú évek óta először ettem hamburgert, és soha nem fogom elfelejteni, milyen jó íze volt.
Mindenekelőtt tudd meg az igazad. Ne hagyja, hogy vegán barátai rosszul érezzék magukat, ha úgy dönt, hogy kiterjeszti a száját. Hasonlóképpen, ha a vegánság az identitásod része, és valami, amiből teljes szívvel hiszed, hogy megfelel neked - ha a vegánság az Ön igazsága - mondja el orvosának vagy szülésznőjének, és kérjen vérvizsgálatot (ha lehet), közben és után terhesség. Az étrendtől függetlenül meg kell szereznie a megfelelő terhesgondozást, tudatosan kell étkeznie, és élvezze ezt a különleges időt az életében.
Bővebben a születés előtti táplálkozásról
Mit nem szabad enni
Táplálkozás és terhességi cukorbetegség kezelése
A DHA fontossága terhesség és szoptatás alatt
