A pattogatott kukorica a filmek estéjének klasszikusa, de ó, a kövér! Egy dolog a színházban csobogni, de otthon egészségesebb (és ízletesebb) lehet, ha a gyógynövényekkel, fűszerekkel és más szórványokkal ízesített természetes pattogatott kukoricát választja. Valójában még édes popcorn -finomságokat is fogyaszthat kevesebb kalóriával, mint a legtöbb film popcorn.
Ahogy sejtheti, természetes pattogatott kukoricával kell kezdenie. Természetesen használhat természetes mikrohullámú pattogatott kukoricát, és szórja meg egy kis főzőpermettel vagy alacsony zsírtartalmú vajas spray-vel, mielőtt hozzáadná a feltétet, de a főzőlap A módszer valójában sokkal hatékonyabb, mivel biztosítja az olajat (amelyre a feltöltésekhez szükség van) és az öntet egyenletesen kerül kifizetésre pattogatott kukorica. És annak ellenére, hogy mit gondolna az egyszerű popcorngyártókról, a DIY popcorn fűszereket nevetségesen könnyű elkészíteni.
Több: Hogyan készítsük el a pattogatott kukoricát a régimódi módon
Házi natúr pattogatott kukorica recept
Ha a felhasznált öntetek nem ragaszkodnak a kívánt módon ehhez a recepthez, ne adjon hozzá több olajat, különben nem fog megfelelően összeállni. Ragaszkodjon hozzá kevés étolajhoz vagy kalóriamentes vajspray-hez.
2-3 adagot szolgál fel (6-2/3 csésze)
Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 3 perc | Teljes idő: 8 perc
Hozzávalók:
- 4-1/2 teáskanál magas füstpontú olaj (földimogyoró, repce, kókusz)
- 1-1/2 uncia (kb. 1/4 csésze) pattogatott kukorica mag
- Öntetek az Ön választása szerint
Irányok:
- Egy közepes (legalább 3 literes) edénybe tegye az olajat és a pattogatott kukoricát, és fedje le biztonságosan nagy teherbírású alumínium fóliával. Késsel vágjon legalább 10 rést a fóliába.
- Tegye az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be az égőt közepes lángra, és folyamatosan rázza az edényt, amíg a pattogatott kukorica fel nem pattan (kb. 3 perc, vagy amíg 2-3 másodperces szünetek vannak az ugrások között). Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a pattogatott kukoricát.
- Vegye le az edényt a tűzről, és távolítsa el a fóliát (vigyázzon, nehogy megégjen - használjon fogót vagy edényt).
- Öntsük a pattogatott kukoricát egy nagy élelmiszer -zacskóba vagy egy óriási (műanyag) fedővel ellátott tálba. Rengeteg „levegőnek” kell lennie a zsákban, hogy a pattogatott kukorica feldobhasson. Adja hozzá a fűszereket, tekerje fel (vagy tegye rá a fedelet), és őrülten rázza, amíg össze nem áll.
Most hagyja ki a vajat, és használja ezeket a DIY popcorn fűszereket.
Bónusz tippek:
- Mindig keverje a keveréket, amíg a pattogatott kukorica forró! Jobban veszi a fűszereket és a kiegészítőket.
- Ha egy recept szerint kóser vagy tengeri só szükséges, akkor a legjobb, ha finom porrá őröljük. Csak győződjön meg róla, hogy megméri előtt őrölsz. Ellenkező esetben használja a fele finom- vagy pattogatott kukoricasót, amíg nem biztos abban, hogy többre van szüksége.
- Próbálja meg összekeverni az összes öntetet, és apránként szórja be őket, hogy további olaj nélkül a legjobb bevonatot kapja.
- Ragacsosabb vagy nem száraz öntetekkel néha hasznos, ha apránként keverjük össze, hogy a legjobb bevonatot kapjuk.
A cikk egy változata eredetileg 2015 augusztusában jelent meg.
