Ha burgonyát süt a burgonyasalátához, ahelyett, hogy felforralná, tökéletes állagot és felejthetetlen ízt ad. Adja hozzá a szalonna jóságát, és máris ütés van a kezében.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart ezzel a két meglepő összetevővel javítja a burgonyagratint
Néhány évvel ezelőtt rájöttem, hogy a szokásos burgonyasalátával kapcsolatos problémám könnyen megoldható a burgonya pörkölésével, nem pedig forralással. A főtt burgonya pépesedik, szétesik, és hiányzik az íze ahhoz, hogy hatással legyen. A burgonya szalonnazsírban való sütése megoldja ezeket a problémákat.
Szalonnás zsírban sült burgonyasaláta receptje
4 csésze hozama
Hozzávalók:
- 6 csík szalonna
- 2 kiló vörös burgonya, kockára vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1/3 csésze zöldhagyma
- 2/3 csésze kék sajt öntettel
- 1/2 csésze tejföl
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra.
- Serpenyőben közepes-magas lángon megfőzzük a szalonnát. Vegye ki a serpenyőből, tartsa be a szalonnazsírt. Vágás előtt hagyja kihűlni a szalonnát.
- A kockára vágott burgonyát sütőlapra rendezzük, meglocsoljuk fenntartott szalonnazsírral, bedobjuk a bevonathoz.
- Süssük 10 percig, dobjuk fel/keverjük össze a burgonyát, és süssük további 8-10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Vegye ki a sütőből.
- Egy tálban adjuk hozzá a többi hozzávalót, az apróra vágott szalonnát és a burgonyát, és dobjuk be bevonni. Melegen tálaljuk.
További köret receptek
Vékony brokkoli saláta
Makaróni és szalonna saláta
Grillezett kukoricasaláta quinoával és friss menta
