Pépesített vajas tök ropogós szalonnával és medvehagymával - SheKnows

Ez a zöldséges köret tökéletesen illeszkedik a morzsolt szalonnához és a kockára vágott medvehagymához.

A tökéletes
őszi köret

Ez a zöldséges köret tökéletesen illeszkedik a morzsolt szalonnához és a kockára vágott medvehagymához.

Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint

Ez az imádnivaló étel egyedi ramekinben kerül bemutatásra, de nyugodtan mondjon le a ramekinről, és tálalja ezt egy rusztikus tálban, tányéron vagy serpenyőben.

Pépesített vajas tök ropogós szalonnával és medvehagymával

Hozzávalók:

• 20 uncia vajas tök, kockára vágva
• 6 szelet szalonna
• 1 nagy medvehagyma, nagyon vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál vaj
• 1/2 csésze parmezán sajt (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• Sült (vagy friss) zsályalevél a díszítéshez (opcionális)

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Készítsen elő egy serpenyőt úgy, hogy alufóliával béleli, tegye félre.
3. Egy nehéz edényben a szalonnát ropogósra főzzük. Kapcsolja ki a hőt. Ha szalonnazsíron meg akarja sütni a zsályalevelet, tegye félre a szalonnát, és tegyen egy evőkanál kivételével a zsírt egy nagyon kis serpenyőbe (egy evőkanál zsírt hagyva a nehéz edényben későbbre) használat). Adja hozzá a zsályaleveleket egy percre a szalonnazsírhoz, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
4. Anélkül, hogy újra bekapcsolná az égőt, adja hozzá a szeletelt mogyoróhagymát ugyanabba a nagy edénybe, amelyben a szalonnát főzte. Hagyja kicsit felpörögni az edényben hagyott szalonnazsírban. Az edénynek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a medvehagymát a kívánt kissé ropogós állagúra főzze anélkül, hogy vissza kellene kapcsolnia a hőt.
5. Most, ha még nem tette meg, kapcsolja vissza a hőt közepes-magasra, és adja hozzá a vajat. Amikor felolvadt, adjunk hozzá vajas tököt, és keverjük körbe, és a vajat kenjük be. Körülbelül négy -öt perc múlva tegye a tököt az előkészített, alufóliával bélelt tepsibe.
6. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és főzze, amíg a tök megpuhul, 15-20 percig. Ha elkészült, tegye vissza a főtt tököt a nagy nehéz edénybe, és pépesítse. Adjuk hozzá a szalonnát (morzsoljuk bele), a medvehagymát és a sajtot (ha használjuk), és keverjük addig, amíg jól elkeveredik. Só és bors ízlés szerint.
7. Kanalazzuk a ramekinekbe, kanállal lenyomva sima felületet kapunk. Készítsen tökvonalakat fogpiszkálóval, szúrókéssel vagy bármilyen éles eszközzel. Ha még mindig forró, akkor menjen, és enni vagy melegíteni a sütőben, amikor készen áll a tálalásra. Tálalás előtt helyezzen rántott zsályalevelet a sütőtök szárára.

Még több butternut squash recept

Butternut squash és svájci mángold pizza
Butternut squash manicotti
Butternut tökleves almabor krémmel