Paprikás héjas csirke ropogós fokhagymával-SheKnows

A legtöbb spanyol tapas étteremben megtalálhatja ennek a csirkeételnek a változatát. Nézze meg, milyen egyszerű otthon elkészíteni.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Ez a paprikás héjas csirke ropogós fokhagymával tökéletes hétvégi családi vacsorához vagy szórakoztatáshoz. Szórakoztató a tapas stílusú tálalás egy jó kérges kenyérrel.

Paprikás héjas csirke ropogós fokhagymás recepttel

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 6-8 bőr, csont nélküli csirkecomb (kb. 1-1/4-1-1/2 font)
• 1 evőkanál füstölt paprika
• Olivaolaj
• 8-10 gerezd fokhagyma, nagyon vékonyra szeletelve
• 1/2 csésze száraz sherry
• babérlevél
• 2 evőkanál citromlé
• Só, bors
• 1/2 csésze lapos levelű petrezselyem, apróra vágva
• Ropogós kenyér

Irányok:

1. Adjunk hozzá annyi olívaolajat egy nagy serpenyőbe, hogy az alja jól befedje. Hozzáadjuk a fokhagyma szeleteket, és közepes-magasra kapcsoljuk a hőt. Az olajon megpirítjuk a fokhagyma szeleteket (vigyázzunk, hogy ne égjen meg), amíg enyhén barna és ropogós nem lesz. A fokhagymát egy kanállal eltávolítjuk az olajból, és papírtörlőre tesszük száradni.
2. A csirkét (bőrével felfelé) megszórjuk a füstölt paprikával, kevés sóval és borssal. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a fokhagymát főztük, hozzáadjuk a csirkecombokat bőrükkel lefelé, és közepes-magas lángon 5-6 percig főzzük. Fordítsa meg a csirkét, és főzze további 4-5 percig. A csirkét mindkét oldalon meg kell pirítani.
3. Adjunk hozzá sherryt és babérlevelet a serpenyőbe a csirkével, és mérsékeljük a lángot. Pároljuk a csirkét a serpenyőben körülbelül 10 percig, vagy amíg a sherry nagy része megpuhul.
4. Tegye a csirkét a levével egy tálalóedénybe. Adjunk hozzá citromlevet, sót, borsot és egy szép marék petrezselymet. Szórja szét a ropogós fokhagymás chipset az egész edényben. Ha szükséges, meglocsoljuk további olívaolajjal, és sok ropogós kenyérrel tálaljuk.

Csirke parmezán húsgombóc
Sült fokhagymás csirke rántva vajjal
Csirke tikka masala kabob

Szólj hozzá