Beköszönt az október, és jön egy kis hideg is. Nem lenne jó élvezni a ház melegét és egy tál ázsiai levest? Adjunk hozzá egy kis fűszert, és mindannyian készen állunk az őszre!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
Egy tál forró tésztaleves tiszta kényelmi étel, különösen akkor, ha beköszönt a hideg. Ezúttal a vietnami pho rizstésztát használjuk enyhén fűszeres marhahúslevesben, friss zöldségekben és pácolt pácolt marhahúsban, hogy kiemeljük az intenzívebb ízeket.
Fűszeres marhahús recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 7 uncia marhahús, kockára vágva
- 2 evőkanál szójaszósz, plusz több, ha szükséges
- Őrölt feketebors
- 1-1/2 lime
- Extra szűz olívaolaj (más olajjal helyettesíthető)
- 4 csésze marhahúsleves
- 1 újhagyma, apróra vágva
- 3,5 uncia zsineg, apróra vágva
- 2 sárgarépa, karikára vágva
- 1 chili, magva és apróra vágva
- 4 mentalevél
- 1 evőkanál halszósz
- 2 endívia, apróra vágva
- 2 evőkanál szezámolaj
- 7 uncia pho tészta
Irányok:
- Pácold meg a marhahúst 2 evőkanál szójaszósszal, borssal, 1/2 lime levével és extra szűz olívaolajjal.
- Forraljuk fel a húslevest, majd pároljuk 10 percig. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a rántott babot, a chilit, a mentát, a halszószt és a maradék lime levét. Főzzük még 10 percig.
- Az utolsó pillanatban adjuk hozzá az endíviát és a szezámolajat.
- Miközben forralja a levest, egy másik edényben forraljon fel vizet. Ha felforrt, adjuk hozzá a főttésztát, főzzük 2-3 percig, vagy kövessük a csomagoláson található utasításokat. Amikor megfőttek, lecsepegtetik, majd elosztják az egyes tálalóedényekben.
- Egy másik serpenyőben extra szűz olívaolajjal, közepes lángon, pirítsa meg a marhahúst, amíg meg nem puhul, körülbelül 3-4 percig.
- Öntsük a levest és a zöldségeket a tálkákba. A tetejére hozzáadjuk a marhahúst. Adjon hozzá némi szójaszószt, ha szükséges.
További tésztaleves receptek
Thai curry tök tészta leves recept
Csirke tészta leves kenyértál receptben
Soba tészta, háromféleképpen
