Gluténmentes karácsonyi menü-SheKnows

Gluténmentes lehet az ünnepek körül. De ezzel a négy fogással nem is fogod észrevenni, hogy hiányzik!

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Mi lenne a karácsonyi menü sajtos tál nélkül? Ez az ünnepi rozmaringos cheddar sajtgolyó gránátalmával van szúrva, így minden falat finom gyümölcsös „pop” ízű.

6-8 szolgál

Hozzávalók:

• 6 uncia krémsajt
• 3 uncia kecskesajt
• 4 uncia éles fehér cheddar sajt, reszelve
• 1 szál friss rozmaringlevél, darálva
• Só és bors, ízlés szerint
• Arils 1 gránátalma

Irányok:

1. A keverőedény tálában (vagy kézi keverőt is használhat) keverje össze a három sajtot, és keverje alacsony sebességgel.
2. Hozzáadjuk a rozmaringot, a sót és a borsot, majd újra keverjük, amíg össze nem áll.
3. Helyezzen egy darab műanyag fóliát egy sima felületre. Egy spatula segítségével vigye át a sajtkeveréket a műanyag fóliára, és formáljon belőle labdát.
4. Tekerje a sajtot a műanyag fóliába, és tegye hűtőbe legalább 30 percre.
click fraud protection
5. Eközben távolítsa el az íveket a gránátalmából, és tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon.
6. Vegye ki a sajtot a hűtőből.
7. Helyezze az íveket egy nagy lapos tányérra.
8. Tekerje a sajtgolyót az ívekbe, nyomja le, hogy tapadjanak. Előfordulhat, hogy hengerezés után helyenként kézzel kell lyukakat kitölteni az ívekkel.
9. Tálalás előtt körülbelül 20 percig hűtőben kell tartani.

A főételnél nincs egyszerűbb, mint egy sertéssült. Ezt fokhagymával és friss fűszernövényekkel fűszereztük, és gyilkos vörösboros cseresznyemártást készítettünk, amelyet a vendégek szuper divatosnak tartanak, de ennél egyszerűbben nem is lehetne.

4-6

Hozzávalók:

A sertéshúshoz

• 1 (3-1/2 font) közepére vágott csont nélküli sertéssült
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
• Só és bors ízlés szerint
• 1 szál friss rozmaringlevél, darálva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva

A vörösboros cseresznye szószhoz

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 kis sárga hagyma, felszeletelve
• 1 medvehagyma, szeletelve
• 1-1/2 csésze fagyasztott kimagozott cseresznye, felolvasztva
• 1 evőkanál friss rozmaringlevél
• 1/2 csésze vörösbor
• Héja 1/2 narancs
• 1/2 narancslé
• 1 evőkanál barna cukor
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. A sertéssültet meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal. Mindkét oldalát bőségesen fűszerezzük sóval és borssal.
3. Aprítsuk össze a rozmaringot és a fokhagymát, és dörzsöljük át a sertéssült tetején.
4. Melegítsen fel egy nagy, sütőben biztonságos serpenyőt közepes-magas lángon, és adja hozzá a maradék evőkanál olívaolajat.
5. A serpenyőben mindkét oldalát pirítsuk barnára.
6. Ha megsült, vigye a serpenyőt a sütőbe, és főzze körülbelül egy órát, amíg a belső hőmérséklet eléri a 150-160 fokot. 150 fokon belül a sertéshús kissé rózsaszín marad.
7. A főzés utolsó fél órájában indítsa el a vörösboros cseresznye szószt egy közepes serpenyő közepes lángon történő felmelegítésével.
8. Adjuk hozzá az olívaolajat, a hagymát, a medvehagymát, a cseresznyét és a rozmaringot, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a hagyma megpuhul, és a cseresznye elkezd bomlani.
9. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, keverjük össze és hagyjuk főni, amíg a mártás besűrűsödik, és körülbelül a felére csökken.
10. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és hagyja ülni, lefedve legalább 10 percig szeletelés előtt.
11. Tálaljuk vörösboros cseresznyemártással.

A gombos, cremini és shiitake gombák keveréke fehérborban párolva a sertéssült tökéletes kiadós oldala. Az ízletes gombák titka? Ne érintse meg őket, ha egyszer a serpenyőben vannak!

4-6

Hozzávalók:

• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 kis sárga hagyma, apróra vágva
• 1 font fehér gombás gomba, negyedelve
• 1 font cremini gomba, negyedelve
• 1/4 csésze fehérbor
• 1/2 font shiitake gomba, negyedelve
• 1/2 evőkanál friss, apróra vágott rozmaring
• 1/2 evőkanál friss kakukkfű
• Só, bors

Irányok:

1. Melegítse fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 5 percig pirítjuk, amíg megpuhul.
3. Hozzáadjuk a gombát, beleforgatjuk az olaj- és vajkeverékbe, majd hagyjuk érintetlenül főzni kb.
4. Adjuk hozzá a fehérbort a serpenyőhöz, fakanállal kaparjuk le az edény aljáról a karamellizált darabokat.
5. Hozzáadjuk a gyógynövényeket, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. Addig főzzük, amíg a bor meg nem puhul.
7. Díszítsük további rozmaringgal és/vagy gránátalmával.

Felejtsd el, amit a sült burgonyáról tudsz, ez az oldal a hagyományos pörkölt és a rakott keverék. Ha szuper vékonyra vágjuk őket és az oldalukra rendezzük, extra ropogósak és szinte forgácsszerűek lesznek.

4-6

Hozzávalók:

• 4 nagy barna burgonya, hámozva és nagyon vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál vaj + több az étel kikenéséhez
• Kóser só
• Csipet pirospaprika pelyhet
• 1 szál friss rozmaringlevél, apróra vágva
• Olaj az edény kenéséhez

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Egy tepsit vagy egy kis öntöttvas serpenyőt kikenünk vajjal és olívaolajjal.
3. A burgonyaszeleteket kör alakban elrendezzük a tepsiben.
4. Bőségesen fűszerezzük a kóser sóval.
5. A burgonya tetejére szórjuk az apróra vágott rozmaringot és a pirospaprika pelyhet.
6. Dobja el az evőkanál vajat a burgonya tetején.
7. Sütjük körülbelül 1-1/2 órán át, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
8. Melegen tálaljuk.

További gluténmentes karácsonyi receptek

Rusztikus ünnepi sült Brie recept
Alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes áfonya diós töltelék
Borsmenta brownie sütemények