Ezek a gyönyörű borsmenta habcsókok tökéletes kiegészítői minden ünnepi asztalnak.
Ezt a borsmenta habcsók receptet könnyű elkészíteni, és az egész család élvezheti. Ha a piros -fehér örvények túl fejlettnek tűnnek, leegyszerűsítheti a receptet, ha megduplázza a piros ételfestéket, és csak egy színt csövesít. Még mindig gyönyörűek és divatosak lesznek!
Kapcsolódó történet. Ez az új üdülési szakácskönyv 50 profi ínyenc kakaóbombát fog felverni, mint egy profi
Borsmenta habcsók recept
Átvett Epicurious
25-50 habcsókot készít, mérettől függően
Hozzávalók:
- 3 tojásfehérje, szobahőmérsékletű
- 1/8 teáskanál só
- 1/2 csésze cukor
- 1/3 csésze cukrász cukor
- 1/8 teáskanál borsmenta kivonat
- Körülbelül 6 csepp piros ételfesték
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Készítsen elő 3 csőzsákot úgy, hogy az egyik zsákra nagy kerek vagy csillaghegyet helyez, majd a másik kettőt zsákokat az első csőzsákba, ügyelve arra, hogy mindhárom pont alul találkozzon. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikával.
- A habverővel ellátott állványon vagy kézi mixer segítségével közepes sebességgel verje fel a tojásfehérjét és a sót 1 percig. Járó keverő mellett 3 adagban adjuk hozzá a szokásos cukrot, majd keverés közben kb. 2 percig. Miután hozzáadta a cukrot, addig verjük, amíg a tojásfehérje kemény csúcsot nem ér. Hozzáadjuk a cukrász cukrot és a borsmenta kivonatot, majd még 1 percig keverjük, hogy összeálljon.
- Ossza fel a habcsókot két tál között. Adjunk hozzá piros ételfestéket egy tálba, és hajtsuk össze. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis piros ételfestéket.
- A csőzsákok feltöltésének megkönnyítése érdekében tartsa őket egy kézzel, és hajtsa lefelé a külső csőzsákot, hogy a két belső zsák jobban látható legyen. Hajtsa le félig az egyik belső zsákot, és egy nagy kanállal töltse fel a zacskót a fehér habcsókkal. Ne töltse fel a csőzsákot félig. Húzza fel a zsák oldalait, és finoman masszírozza, hogy egyenletesen eloszlassa a habcsókot az alsó felén. Kövesse ugyanezeket a lépéseket a piros habcsókral, hogy két egyenletesen töltött zsák legyen a csőcsúcs felé. Csavarja le a tetejét, hogy semmi ne menjen ki a tetejéről.
- Próbáljon ki egy habcsókot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a két szín egyenletesen csövezett. Pipe 2-3 hüvelykes spirálokat az előkészített tepsire. Bátran kísérletezzen a formával.
- A habcsókokat 2-1/2 órán át sütjük, és tálalás előtt legalább 1 órán át hagyjuk kihűlni.
További ünnepi receptek
Ünnepi koktél receptek az ünnepekre
3 Egyedi ünnepi pite recept
3 ünnepi sajttorta recept
