A grillezés az apák napjához tartozik, mint a reggeli az ágyban az anyák napjához. De ha idén főzni szeretne a férjének vagy apjának, miért ne hagyja ki a szenet, és készítsen neki valami különlegeset, ami nem hagyja korom borításával?
Steak Mindig csodálatos, függetlenül attól, hogy milyen vágást vagy szószt tartalmaz. Az egyetlen kulcs az, hogy jól főzött: közepesen ritka, hogy specifikus legyen. És mivel a legtöbb általam ismert férfi szereti a steakjeit vastagon és lédúsan, ez azt jelenti, hogy nem hagyja túl sokáig a rácson. De mi van akkor, ha Apák napjára szokásos grillezett steak helyett steaket készített… a sütőben? Senkinek nem kellene koszosnak lennie, és nem kockáztatná meg, hogy egy húsdarab kívülről elszenesedett, belül pedig ritka (vagy ami még rosszabb, nyers). Csodálatosan finom húsdarabot kapsz, gyümölcsös meglepetéssel a közepén.
Most már tudom, hogy a szárított steak megtöltése kemény munkának tűnik, de tényleg nagyon egyszerű. Mindössze annyit kell tennie, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket együtt megpirítja, eloszlatja a lapos steaken, feltekercseli, leköti és süt. 45 perccel később vacsorát fogyaszt, amely alkalmas egy királynak… vagy egy apának.
Flank Steak gomba-sárgabarack töltelékkel
Hozzávalók
- 1 csésze szeletelt cremini gomba
- 1/3 csésze hagyma, apróra vágva
- 1/3 csésze zeller, apróra vágva
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
- 1 evőkanál friss rozmaring, darálva
- 1 1-1/2 kilós szárnyaspecsenye, gyöngéd
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
Irányok
- Egy nagy serpenyőben vajban puhára pároljuk a gombát, a hagymát és a zellert. Tegye át egy közepes tálba. Belekeverjük a sárgabarackot és a rozmaringot, és hagyjuk kihűlni.
- Fektesse a szárnyas steaket laposan egy vágódeszkára. A gombás keveréket a húsra kenjük. Roll up jelly-roll stílusban, hosszú oldallal kezdve. Kösse 2 hüvelyk időközönként konyhai madzaggal.
- Egy kis tálban keverje össze az olajat, a fokhagymát, a sót és a borsot, és dörzsölje az egész steakre. Egy nagy sütőálló serpenyőben minden oldalról barna sült.
- Sütjük 425 ° F-on 35-50 percig, vagy amíg a hús el nem éri a kívánt sültséget, 40 percig közepesen ritka. Szeletelés előtt hagyjuk állni 10 percig. Helyezze a szeleteket egy tálra, kanál edénylevekkel és tálalja.
További steak receptek a SheKnows -tól
Amish szegény ember steakje
BBQ szója és lime steak
T-csont steak karamellizált kéreggel
