Ha már egy ideje jártál, tudod, hogy az alternatív tej jelenete folyamatosan bővül, és új dolgokat próbál ki. Ott volt a népszerű eredeti alternatíva, a szójatej, a mandulatej következő hulláma, az iható kókusztej és a végtelen számú spinoff, például kesudió, kender és rizstej.
Ha követed az ételeket az Instagramon, akkor valószínűleg láttad, hogy a zabtej élvezi a saját idejét a napon. Jelenleg ez a legkedvesebb alternatív tej a tejeskávéktól kezdve a matcha teákon át a fagylaltig. A New York Times tett egy darabot az év elején a hírnév eléréséről. De mi is pontosan a zabtej, és miért annyira megszállottjai az embereknek?
Jó íze van
A zabtej általában gazdagabb, mint más alternatív tejek, mondja Lauren Manaker regisztrált dietetikus. „Olyan, mint a zabpehely. Ha szereted a zabpelyhet, valószínűleg szereted a zabtejet ” - mondta. Manaker valójában jobban szereti a zabtej ízét és állagát a forró teában, mint a tehéntejet.
Több:10 turmix a nyár legjobb szuperételeivel
A zabtej jól habzik
Az ital népszerűségre tett szert a baristák körében mert bizonyos márkák, mint például az Oatly hab a tejtejhez hasonló módon, a repceolaj hozzáadásának köszönhetően, így a latte art és az „extra hab” valódi lehetőség. Ez nem igaz a legtöbb alternatív tejre. Még a Starbucks is hozzáadták európai üzleteikhez még januárban.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
@oatly tej végre újra Relish! Jöjjön be, és igyon egy italt a választása szerint! #zsiradék #zabtej #ízléses íz
Egy megosztott bejegyzés Relish Bread Co. (@relishbread) on
Táplálkozási szempontból jelentős
A zabos ital lenyűgöző táplálkozási statisztikákkal is rendelkezik, összehasonlítva más alternatív tejekkel. Egy csésze zabtej az ajánlott napi vas 10 % -át (több mint a szója- vagy mandulatej), 4 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz. A csésze mandulatej csészénként csak 1 gramm fehérjét tartalmaz, és nincs rost. Szójatej még mindig felülmúlja a zabtejet fehérje tekintetében közel 11 gramm fehérjével csészénként, ahogy a hagyományos öreg is tehéntej, amely egy csészében 8 gramm fehérjét tartalmaz. De ha szójaallergiával vagy laktóz intoleranciával küzd, akkor a zabtej szilárd alternatíva.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
*illessze be az alapvető matcha szójátékot*
Egy megosztott bejegyzés Kendall - tartalomkészítő (@kendallmary) on
Allergiabarát
Függetlenül attól, hogy laktózérzékeny vagy szója-, dió- vagy gluténallergiája van, a zabtej az Ön számára megfelelő-csak győződjön meg arról, hogy valahol olyan helyen készült, ahol a keresztfertőzés nem fordulhatott elő.
Több: A legfurcsább fagylalt ízek ezen a nyáron
Ez környezetbarát
Ha megpróbál kedves lenni a Földanyához, ott is a zabtej nyer. A zab körülbelül 290 liter vizet használ fel termess meg 1 font zabot - egy font mandula termesztéséhez 1929 liter szükséges. A tehéntej meglepő módon csak körülbelül 122 gallont vesz igénybe fontonként.
Könnyen hozzáférhető
A zabtej két legnagyobb márkája jelenleg az Oatly, amely zabtejet hoz az USA -ba, és Pacific Foods, amely többféle alternatív tejet gyárt. De nagyon egyszerű saját zabtejet is készíteni. Alapvetően csak zabpelyhet készít, majd sajtkendővel préselje a vizet - most a tejet - egy csészébe, megtartva a zabot.
Több:A Starbucks 2 új Frappuccinot ad hozzá állandó menüjéhez
De nem tökéletes
Manaker figyelmeztet arra, hogy a címkék nem mondják el a teljes történetet, amikor a zabtej és más alternatívák valódi tápértékéről van szó. "A tejtermékek minden alternatívája mellett a gyártók megpróbálják utánozni a tehéntej kínálatát, ezért kalciumot vagy D -vitamint adnak hozzá" - mondja. „A figyelmeztetés a hagyományos tehéntej mellett D3 -vitamint ad hozzá, amely a D -vitamin előnyben részesített forrása. Az alternatívák - beleértve a zabtejet is - a legtöbb gyártó D2 -vitamint adnak hozzá, ami olcsóbb… [és] a szervezet nem szívja fel olyan könnyen. ”
A jód egy másik nyomelem, amely jelen van a tejtermékekben, de nem a zabtejben. Különösen akkor, ha a beteg terhes vagy szoptat, fontos a jód és a D -vitamin pótló forrásának megtalálása. Manaker lazacot és tojást ajánl a D -vitaminhoz, tengeri moszatot, tőkehalat vagy jódozott sót a jódhoz.
Összességében, divat vagy sem, érdemes megfontolni egy italt. "Ha az emberek úgy döntenek, hogy nem isznak tejelő tehéntejet, akkor ez valószínűleg táplálkozási szempontból az egyik legjobb választás a piacon" - mondta Manaker.
Szóval, ki van egy meleg pohár zab miatt?
