A hálaadás olyan ünnep, amely összehozza a családot és a barátokat, hogy megünnepeljék az ízletes ételeket és az áldások évét. Ha csak most tudta meg, hogy több hálaadó vendége lesz, mint tervezte - vagy talán túl elfoglalt volt ahhoz, hogy teljes mértékben megtervezze hálaadás étkezését - Sandra Lee finom, utolsó pillanatban elkészített hálaadás menüt és tippeket kínál a kegyes hálaadó összejövetelhez. Ha több vendéggel kell szembenéznie, egyszerűen nyújtsa ünnepi étkezését finom előételekkel, amelyek csillapítják az étvágyat a nagy ünnep előtt.
Szandra
Lee hálaadási tippjei
Minden ünnepnek pompás összejövetelnek kell lennie a jó ételek körül. „A hálaadás a tökéletes alkalom arra, hogy mindenkit összehozzunk, hogy megünnepeljük az áldások évét” - mondja Sandra Lee,
félig házi készítésű élelmiszerhálózat Pénzt takarító ételek. „Tálaljon sós és dekadens ételeket, például sós kenyérpudingot és praliné édesburgonya -rakottat egy hívogató asztalon,
tele gazdag színekkel és szezonális textúrákkal. ”
Sandra Lee egyszerű, időtakarékos parancsikonokat javasol egy tartalmas lakoma létrehozásához, amely megtalálható az új könyvében Sandra Lee félig házi koktélok ideje. „Add meg kegyelmedet
szívmelengető kezdet gyűjtése személyes kedvencemmel, Joshua Bell -é album, Otthon Barátokkal és köszöntheti a vendégeket
ajtót egy élénk koktéllal, például őszibarack- és sárgabarack -almaborral vagy sütőtök -pite Martinivel ” - teszi hozzá. Íme még néhány hálaadó tippje.
Keverjen össze ünnepi hálaadás koktélokat
Ha egy koktélt szolgál fel a hálaadási étkezéshez, az ünnepi összejövetelt még ünnepebbé teszi, különösen, ha egy kicsit elgondolkodik a felszolgált koktélokon. A zene is kellemes tapintású.
„Nevezze át koktéljait, hogy jellegzetes legyen, és tálalja őket különböző formájú és méretű poharakban, hogy elbűvölő hatást érjen el”-mondja Sandra Lee. „Ha van különlegessége
album lejátszása, tekintse át dallistáját, és hagyja, hogy a dalok címei inspirálják a koktélokat. Például a Barack almabort „Cinema Paradiso” -vá lehet alakítani, hogy megfeleljen a zseniális duettnek
ugyanaz a név Joshua Bell albumán Otthon Barátokkal. Ragyogó!"
Kattints ide és hallgasd meg Joshua Bell hálaadó dallamát
Takarítson meg időt a hálaadás előételeivel
Az előételek szükségtelen extra lépésnek tűnhetnek annak a nagy lakomának a fényében, amelyet a készülődés zaklat. A hálaadás előételei azonban elfoglalták hálaadó vendégeit
rágcsálni, hogy a hálaadás étkezését az asztalra tehesse. „Ha időzavarral szembesül - válasszon olyan bulizós ételeket, amelyek ízletesek és lenyűgözőek, anélkül, hogy nyűgösek lennének” - javasolja
Sandra Lee. „Ajánlom a sós kenyérpudingot, valamint a füge- és portréfalettet - mindkettő ízletes finomság elkészíthető a vendégek érkezése előtt, és szobahőmérsékleten tálalható.”
Tálaljuk meleg és vigasztaló hálaadás oldalakkal
A sült pulyka a hálaadás központi eleme, ezért lepje meg nyaraló vendégeit ízletesen különböző köretekkel. „Néha szüksége van egy nagy kulináris megfelelőjére
meleg ölelés - mondja Sandra Lee. "A praliné édesburgonya rakott klasszikus, kényelmes ételkészítés, amelyet tökéletesre sütnek."
Sandra Lee hálaadás előtti előétele és koktél receptjei
Sós kenyér puding
12 mini kenyér pudingot készít
Hozzávalók:
8 uncia édes olasz kolbász, Johnsonville
1 csomag (8 uncia) szeletelt friss gomba
1 evőkanál repceolaj, Wesson
1 teáskanál palackozott zúzott fokhagyma
2 csésze tej
4 tojás
1 teáskanál olasz fűszer, McCormick
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/2 cipó vidéki stílusú kenyér, 1 hüvelykes kockákra vágva
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Vonjon be tizenkét 2-1/2 hüvelykes muffin csészét főző spray-vel; félretesz, mellőz.
2. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, kolbászt főzünk, amíg megbarnul, feldarabolja a csomókat. Vegye ki a kolbászt a serpenyőből. Adjunk hozzá gombát, olajat és fokhagymát a serpenyőbe. Főzzük és keverjük addig, amíg a gombák meg nem lesznek
enyhén megbarnult. Levesszük a tűzről és belekeverjük a kolbászt. Hagyjuk kihűlni.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a tojást, az olasz fűszereket, a sót és a borsot. Adjunk hozzá kockára vágott kenyeret és kolbászkeveréket a tojásos keverékhez; nyomja meg a kenyeret egy nagy kanál hátával, hogy a tejbe merüljön
keverék. Hagyja állni 10 percig, vagy amíg a kenyér felszívja a tejkeveréket.
4. A kenyérpuding keveréket az előkészített muffinsütőkbe öntjük, és egy nagy peremű tepsibe tesszük. Óvatosan öntsön forró vizet a tepsibe. Sütjük 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz
és kenyérpuding puffanásokat. Melegen tálaljuk.
Füge és Port Tartlets
15 tortát készít
Hozzávalók:
1 üveg (12 uncia) királyi füge konzerv, St. Dalfour
1/4 csésze port
2 csésze tejszínhab
3 evőkanál kristálycukor, Domino/C & H
1/4 teáskanál fahéj kivonat, McCormick
1 csomag (2,1 uncia) sült miniatűr filo tésztahéj, Athén
Őrölt fahéj, McCormick
Porcukor, Domino/C & H
Irányok:
1. Egy serpenyőben, közepes lángon, hőkonzervek és port, körülbelül 6 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről; félretesz, mellőz.
2. Egy kihűlt keverőtálban elektromos habverővel közepes sebességgel verjük fel a tejszínhabot, a cukrot és a fahéjkivonatot, amíg kemény csúcsokat nem kapunk. Vigye a tejszínhabos keveréket egy nagyméretű újrazárható anyagba
nejlonzacskó. Vágja le 1/2 hüvelyket a táska egyik sarkáról.
3. Töltsön meg minden héjat körülbelül 1 evőkanál fügekeverékkel. A tetejére tejszínhabot verünk. Díszítsük porított őrölt fahéjjal és porcukorral.
Mozi Paradiso
10 italt készít
Hozzávalók:
2 doboz (egyenként 11,5 uncia) őszibarack nektár
2 doboz (egyenként 11,5 uncia) sárgabarack nektár
1 tasak (12 uncia) fagyasztott őszibarack szeletek
3 csésze víz
1 csésze csomagolt világosbarna cukor
1 csésze bourbon, Bulleit
1/2 csésze citromlé
1 teáskanál őrölt szegfűbors
Fahéjrudacskák
Irányok:
1. Egy 4 literes lassú tűzhelyen keverje össze az őszibarack nektárt, a sárgabarack nektárt, az őszibarack szeleteket, a vizet, a barna cukrot, a bourbont, a citromlevet, a szegfűborsot és a 2 fahéjrudat.
2. Fedjük le és melegítsük alacsony hőmérsékleten 2-3 órán keresztül. Dobja el a fahéjrudakat. Kapcsolja a lassú tűzhelyet MELEG hőfokra. Bögrékben tálaljuk további fahéjrudakkal.
Minden recept kivonat a könyvből, Sandra Lee félig házi koktélok ideje, Sandra Lee
Copyright © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
