Vannak, akik a nyári eső megszállottjai, mások teljesen szerelmesek a hosszú tengerparti napokba - de nekünk a nyár a szezonális termékekről szól. Komolyan, valóban nincs jobb évszak a friss, lédús gyümölcsök számára.
És bár teljesen élvezzük egy darab érett nyári gyümölcsöt önmagában, amikor elveszi és dekadens desszertré emeli, nos, ez csak a mennyország.
A szívemben különleges helyet foglal el a mangó. Kislányként emlékeztetnek a nyári vakációkra szüleim szülőföldjére, és hawaii elvonulásokra a kis családommal. Alig tudom tartani őket a házban, a gyerekeim imádják frissen szeletelve enni, de ha tudok belopózni párat, akkor tejmentes kókuszos mangófagylaltká alakíthatom át! Az alap kókuszkrém, és csak egy turmixgépre van szükségem, és némi habosításra, hogy vetekedhessünk egy hagyományos tejszínnel és tojáskrémmel. A turmixgép a mangót kevés lime levével pürésíti, amit belekeverek a kókuszkrémbe. Mézzel, csak mézzel édesítve hihetetlenül frissítő a kanál.
Több: Soha nem fogja elhinni, milyen egészséges (és könnyű) ez a desszert
Tejmentes mangó kókuszfagylalt
Egy liter
Hozzávalók:
- 2 nagy, érett mangó
- 1/2 csésze méz
- 3 evőkanál lime juice
- 1 14 oz-os kókuszkrém
Irányok:
- Készítse elő a fagylaltkészítő edényét úgy, hogy legalább 24 órán át a hűtőben hűt.
- Vágja a mangókat a gödör két oldalán hosszában. Dobja el a gödröket. A mangópépet egy kanállal turmixgépbe keverjük és pürésítjük. Kb. 1 1/4 csésze mangó pürével kell rendelkeznie.
- Hozzáadjuk a mézet és a lime levét, és simára pürésítjük.
- Egy nagy tálban keverjük össze a mangó pürét és a kókuszkrémet. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg nagyon hideg nem lesz - körülbelül 4 óra vagy egy éjszaka.
- Amikor a krém kihűlt, tegye át egy fagylaltkészítőbe, és forralja körülbelül 10-15 percig, amíg sűrű nem lesz, és a kívánt állagot. Tegyük át kenyérformába vagy hasonló edénybe, tegyünk egy darab sütőpapírt a fagylalt tetejére, és hűtsük le a fagyasztóba legalább 1 órára, mielőtt kanalazzuk és tálaljuk.
Sárgabarack galette
Nyárral jön a galette. A galetták számomra azon kevés dolgok egyike, amelyek érdemesek a sütőt bekapcsolni a nyári hónapokban. Különösen szeretem őket, mert a szabad formájú természet annyira elnéző azoknak az embereknek, akik a préselt tésztával küzdenek (ez vagyok én!). Vegye fel a rendelkezésre álló gyümölcsöket, de feltétlenül próbálja ki sárgabarackkal szezon közben! Szerezd meg a A sárgabarack galette receptje itt.
Mézes füge apróság
A füge számomra a nyár fénypontja. Gyönyörűek és minden tekintetben csábítóak. Kedvenc módom a füge élvezetére a mézes füge csekélység, amely, ha még nem fedezted fel együtt a méz és a füge varázslatát, mindenképpen ki kell próbálni. Szerezd meg a receptet Mézes füge apróság kecskesajtos mascarpone joghurtkrémmel itt.
Eredetileg 2015 augusztusában jelent meg. Frissítve: 2017. június.
