Öregedés sok hatással van az emberi szervezetre - csökken a csontsűrűség, romolhat a látás (vagy jobban), és idővel nehezebbé válik az aktív maradás. De az egyik változás, amely meglepetést okozhat az idősek és gondozóik számára, a szaglás és az ízlelés károsodása. Ez étvágytalansághoz és étkezési hiányosságokhoz vezethet. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan tehetjük vonzóbbá az ételeket az idősek számára annak biztosítása érdekében, hogy jól étkezzenek.
Az ízlés elvesztése az időseknél
Sok idős ember számára ez az ízlésvesztés káros lehet pszichológiai és fizikai egészségére. 40-50 éves kor körül kezdenek csökkenni az ízlelőbimbóink. Azok számára, akik ragaszkodnak hozzá, elkezdenek fogyni - vagy sorvadni, mint a nem használt izmok. Az ízlelőbimbók ezen csökkenése az ízérzékelés elvesztését eredményezi, általában édes és sós ízekkel kezdődik, majd keserű és savanyú ízekig tart. Bár ez inkább az étkezési élvezet elvesztésének tűnhet, komolyan befolyásolhatja az idősek étrendjét.
4 Táplálkozási tipp az idősek étkezési szokásainak javítására
Ha az ízreceptorok hiánya akadályt képez az idősebb szülő vagy szeretett személy számára, akkor cselekedni kell annak biztosítása érdekében, hogy az ízlés elvesztése ellenére is megmaradjon az egészséges táplálkozás.
Kísérletezzen új ízekkel
A só káros az egészséges koleszterinszintre, ezért más ízekkel való kísérletezés hasznos lehet az egészségesebb étkezési döntések meghozatalában. Só- vagy nátriumtartalmú fűszerek helyett próbáljon citromlevet, curryt, kaprot vagy más alacsony nátriumtartalmú fűszereket helyettesíteni.
Adjon színt az ételeknek
Az élénk színű gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék előkészítése vonzóbbá teheti az ételt a tányéron. Bónuszként a gazdagabb színű ételek tápanyagtartalma magasabb. Ezenkívül a gyakoribb, kevésbé fűszerezett zöldségeket helyettesítse etnikai ételekkel vagy regionális ételekkel.
Használjon különféle textúrákat
A textúrák - például ropogós és sima - kombinálása minden étkezés során érdekesebbé és vizuálisan vonzóbbá is teheti az ételt. Az olyan párosítások, mint a hús, rizs étel, joghurt és granola, étvágygerjesztőbb tányért hozhatnak létre sok idős számára.
Stratégiailag és kreatívan rendezze el az ételeket
Az ételek bemutatása nagy szerepet játszik abban, hogy egy étkezés vonzó -e. Terítse szét az ételt, és használja az egész tányért az étkezési cikkek elrendezéséhez. Használja többet a tányér közepét - ne nyomja az ételt oldalra.
Az étkezési időnek nem kell az idősek kényelmének lennie. Az ételek és a prezentáció apró fejlesztéseivel az ételek vonzóbbá tehetők az érzékszervek számára - csak egy kicsit több gondolkodást és kreativitást igényel, mint korábban.
Bővebben az öregedésről és az idősek egészségéről
Tippek a cukorbetegséggel kapcsolatos szövődmények megelőzésére időseknél
Inspiráló tippek az Alzheimer -kór gondozóinak
Beszélgetés idős szüleivel az idősgondozásról
