Ez a köret ízt és színt kölcsönöz egy virágból származó, kellemes fűszernek. Próbálja ki a sáfrányos pilafot grillezett zöldségekkel köretként a következő ünnepi étkezésen (vagy hétköznapi vacsorán), hogy lenyűgözze az asztalnál összegyűlteket!
A krókuszvirág felelős a sáfrány előállításáért - a színes fűszerért ebben a fantasztikus köretben. Bár ez egy drága fűszer, egy kevés sokat segít, és megéri az ételt az árát. Körülbelül 75 000 virágra van szükség ahhoz, hogy egy font sáfrányszálat (a szárított stigmákat a virág belsejéből) előállítsunk, hogy ezt a fűszert elkészítsük - beszéljen a virág erejéről!
Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek jót tesznek nekünk, de a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC), a tizenévesek nem esznek elég gyümölcsöt és zöldséget. A CDC megjegyzi, hogy „a gyümölcsök és zöldségek csökkenthetik a krónikus betegségeket és egyes rákos megbetegedéseket, és segíthetnek a tizenéveseknek azok kezelésében súly." A remek ízű vegetáriánus ételek (például ez) elősegíthetik a tizenévesek (és a felnőttek) több étkezését zöldségek.
Próbáljon heti legalább egy nap húsmentesen étkezni, amint azt a Húsmentes hétfő szervezet. Elégedett lesz az új ízekkel és lehetőségekkel, amelyeket felfedez-nem is beszélve a növényi étrend által kínált egészségügyi előnyökről!
Sáfrányos pilaf grillezett zöldségekkel recept
4 fő kiszolgálására alkalmas
Hozzávalók:
- 1 csésze hosszú szemű rizs
- 1 (14-1/2 uncia) konzerv zöldségleves
- 1/4 csésze víz
- 1/8 teáskanál sáfrányszál
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál darált fokhagyma
- 1 piros paprika, magva és negyedelve
- 1 nagy cukkini, hosszában félbevágva
- 1 padlizsán, 1/2 hüvelyk vastagra szeletelve
- 1 uncia gyógynövény félpuha kecskesajt, morzsolva
- 2 evőkanál durvára vágott pekándió, pirítva
Irányok:
- Készítse elő a sütő brojlerét. Helyezze a rizst, a zöldséglevest, a vizet és a sáfrányt egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor forr, fedje le az edényt és párolja a keveréket 15 percig.
- Közben a paprikát, a cukkinit és a padlizsánt tepsire helyezzük, és bő olajjal megkenjük. A zöldségeket megszórjuk a fokhagymával és néhány csipet sóval és borssal; grillezni 10 percig, a sütési idő felénél egyszer megfordítva.
- Vegye ki a zöldségeket a sütőből, és vágja apró kockákra, ha már elég hűvös a kezeléshez. Hozzáadjuk a zöldségeket a rizshez, összekeverjük, majd a morzsolt kecskesajttal és a mogyoróval a tetején tálaljuk.
Ez egy olyan étel, amelyet mindenki élvezni fog. Arany árnyalatával és sós ízével remek módja annak, hogy több zöldségfogyasztásra ösztönözze az embereket!
Próbálja ki ezeket a húsmentes hétfői ételeket
Húsmentes hétfő mediterrán stílusban
Sárgarépa-gomba árpa pörkölt
Kezdje a hetet egy pizza bulival
A lencse szerelmére
