A délnyugati quinoa chili ugyanolyan egészséges, mint finom. Tele zöldségekkel, babokkal és gabonákkal, ízletes pico de gallo -val és avokádóval! Biztosan siker lesz a vacsoránál!
A quinoa az egyik legegyszerűbb szuperétel a receptek közé. Chiliben még egyszerűbb, mivel főzés közben felszívja az ízeket. Senki sem fogja tudni, hogy ezt a szuperételt hozzáadta egy finom délnyugati ihletésű chilihez!
Ez a recept nagy időtakarékos trükköt használ: pico de gallo. A pico de gallo -val kezdve jó egy órányi ételkészítést takarít meg, hagymát, paradicsomot és paprikát kézzel aprítva. Ha nem találja a pico de gallo-t, akkor használjon friss salsa-t.
Délnyugati quinoa chili
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 5 csésze pico de gallo
- 1 csésze nyers quinoa
- 1-1/2 evőkanál chilipor, vagy több ízlés szerint
- 2 teáskanál kömény
- 1-1/2 teáskanál paprika
- 1-1/2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál cayenne -i bors
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 (15 uncia) konzerv babot lehet lecsepegtetni és leöblíteni
- 1 (15 uncia) doboz fekete babot, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 (15 uncia) konzerv kukorica
- 2 csirkemell, főtt és apróra vágva
- 3 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
- 1 lime lé
- 1 avokádó, félbevágva, magva, hámozva és kockára vágva
Irányok:
- Adjunk hozzá pico de gallo -t, minden fűszert és 4 csésze vizet egy nagy edénybe. Tegyük közepes lángra, és forraljuk fel.
- Keverje hozzá a quinoát.
- Csökkentse a hőt alacsonyra; fedő alatt pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 30 percig.
- Keverje hozzá a babot, a kukoricát, a lime levét és a csirkemellet, amíg fel nem melegszik, körülbelül 2 percig.
- Díszítsük avokádóval és korianderrel.
- Azonnal tálaljuk.
Még több quinoa ötlet
16 Quinoa recept az étrendbe
Gluténmentes quinoa és zöldségkeverék
Quinoa zöldbab és kolbász sütés
