Ahogy a szakadékon ülünk nyár, azon kaptuk magunkat, hogy a medence melletti hűtött görögdinnye szeletekről álmodozunk (és már készletezünk is), és elrendezés közben gyümölcsös koktélokat. De mielőtt belevetnénk magunkat a nyári grillezőbe és grillezett koktélok, most a tökéletes alkalom a sósabb, szénhidráttartalmú ételek megengedésére. És csak egyet találtunk, egyenesen a lapjairól Ina GartenLegújabb szakácskönyve, Modern, kényelmes étel.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
„Nagyon izgatott vagyok, hogy elkezdhetek gondolkodni azon, hogy vacsorázhatok újra a barátaimmal!!! (Miután beoltották őket !!) Annyira hiányoznak ” - írja Garten. „Mivel minden körülöttem tavasznak tűnik, azon gondolkodom, hogy elkészítem a Spring Green Spaghetti Carbonara -t az új könyvemből
Modern, kényelmes étel.”Ahogy az étel neve is sugallja, ez nem az átlagos carbonara. Ehelyett Garten a gazdag tésztaételeket könnyű, zöld zöldségekkel kombinálta.
„Vettem egy finom - de nagyon gazdag! - klasszikus tésztaétel és ropogós zöld zöldségek, például spárga, borsó és hóborsó, amelyek csodálatos frissességet kölcsönöznek a dekadens carbonara -nak ” - írja Garten.
A Garten zöld carbonara -jához spagettit, pancettát, parmezán sajtot, fokhagymát, friss metélőhagymát és citromot kell szednie a fent említett zöldségeken kívül.
Kezdésként felforraljuk a tésztát, eltávolítunk egy csésze tészta vizet, majd hozzáadjuk a zöld zöldségeket. Külön -külön megbarnítja a pancettát; és főzés közben felmelegít egy tálat forró csapvízzel. Ha felmelegedett, dobja ki a tálat, majd töltse fel és keverje össze tejszínnel, tojással és a fenntartott tésztavízzel. Ezután azonnal hozzáadjuk a forró tésztát és a zöldségeket. Adjon hozzá fenntartottabb tészta vizet, hogy a mártás krémes maradjon. Keverje össze a többi hozzávalót, beleértve a sajtot, a hagymát, a metélőhagymát, a citromot és a pancettát - és tálalja!
„Plusz egy jó hűtött pohár Chablis, és azt hiszem, a vendégeim nagyon boldogok lesznek” - teszi hozzá Garten.
A teljes Spring Green Spaghetti Carbonara receptet itt találja: Mezítlábas Contessa. És az ilyen finomabb receptekért tegyen magának egy szívességet és vegye fel Garten szakácskönyvét.
Mielőtt elmész, nézd meg Ina Garten egyszerű hétvégi vacsora receptjei lent:
