2020 talán egy év csalódásának tűnt, de az élelmiszertrend -előrejelzőknek igazuk volt néhány dologban: Ahogy közösen rendeltük kovászos kezdő készletek és házilag kortyolgatva dalgona kávék az elmúlt évben, Nashville -i forró csirke - valamint a fűszeres csirke szendvicsek általában - valójában az egyik legnépszerűbb menüpont volt, amelyet az idei küszöbön szállítottunk (és Grubhub, az volt az 2020 legnépszerűbb étel). A „Desserty” reggeli ételek is népszerűségre tettek szert idén, de nem szuflé palacsintáról és más luxus, dekadens csemegékről beszélünk. Ehelyett más élénk, koffeintartalmú reggeli tételek, például açaí tálak és fagyasztott mokkák. Enyhén szólva vad élelmezés volt, és a jövő év sem lesz másként.
A 2021 élelmiszertrendek látszólag ott folytatjuk, ahol abbahagytuk: a kenyérművészet készítésével egyengetjük kenyérsütési készségeinket Pinterest, és még azt is megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni az összes sajttorta legszebbjét, a baszk égett sajttortát.
„Mivel az emberek korlátozottan férnek hozzá az éttermekhez, a Pinners [otthon] szakácsokká válnak. Divatosak lesznek a konyhában, és otthon újjáélesztik az éttermi élményeket Michelin-méltó ételekkel, ínyenc ételekkel és bonyolult kulináris ötletek - gondoljunk a művészi kenyérre és a baszk égetett sajttortára ” - mondta Aya Kanai, a Pinterest tartalmi és alkotói partnerségi vezetője, meséli Ő tudja.
Kép: Butternut Pékség.
Szerezd meg a receptet innen Butternut Pékség
Mi is fűszeresen tartjuk a dolgokat-vagy ahogy a Pinterest fogalmaz, „nyelvérzékenyen forró”-kísérletezünk a fűszerekkel, hogy olyan ételeket készítsünk, mint a cajun csirke tészta, a forró méz és a jalapeño paprika zselé.
„2021 -ben az emberek otthon új ízekkel, technikákkal és konyhákkal kísérleteznek” - mondja Kanai. „Látni fogjuk a fűszeresebb receptek és az intenzív ízprofilok növekedését. Fanyar-fűszeres az új umami. A Bland be van tiltva, és 2021 -ben felforrósodnak a dolgok. ”
De az étkezési trendek ezzel nem érnek véget.
A szeletelő táblák reggelit és desszertet is átalakítanak, a kávé frissítést kap, a kombucha piásabb lesz, és a kényelmi ételek egészséges csavart kapnak - többek között a 2021 -es élelmiszer -trendek között.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Rúgd fel a fűszert egy fokkal
Kép: Amazon.
Ahogy a családok továbbra is otthon maradnak és együtt főznek, Teljes étel azt jósolja, hogy fűszerállványunk sokkal változatosabb lesz olyan fűszerekkel, mint a Spicewalla Chai Masala fűszer, a Whole Foods Market almafa füstölt sója és még sok más.
„Az éves trendlistánk egy módja annak, hogy lehúzzuk a függönyt, és megosszuk egymással tapasztalatainkat az élelmiszeripar következő lépéseiről” - mondja Dan Epley, az élelmiszerbolt alelnöke. „Különösen izgatott vagyok a tűz alapjai trend miatt, amikor a családok otthon maradnak, és feltalálják, hogyan táplálják egymást.”
Reggeli és desszertes cukrászda
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Dani Tesluk Reyes (@daniteslukreyes) által megosztott bejegyzés
Szerint a A Pinterest Predicts 2021 jelentése, kihagyjuk a húsokat és a sajtokat, és a táblánkat gyümölcsökkel, desszertekkel, cukorkákkal, mexikói ételekkel és - igen - akár reggeli ételek.
„A pincérek is másképp fognak szórakozni, ha új felfogást kapnak a franciák által„ charcuterie ”tábláról, kivéve, hogy felvágottak helyett reggelit vagy desszertet szolgálnak fel” - mondja Kanai. „A díszes deszkák az új avo pirítósok. Még nem látott semmit, amikor a szeszélyes kreativitásról van szó. A Millennials és a Z generáció a felnőtt ebédnél nagyobbat fog gondolni, mint új harapnivalót. ”
Kávé Minden étel
Kép: GNC.
Ami a jövő évi kávét illeti, a 12 csésze kávéfőzőn kívül gondolkodunk. Alapján Teljes étel, kávés ízű rudak és granulátumok, smoothie booster, joghurt és akár pia formájában is beszerezhetjük a kávét. Gondoljunk csak a kávéra és a mandulafehérje rágós falatokra, a hidegen főzött kávéra, vanília zabtejből készült, tejmentes joghurtra, a Jameson Cold Brew ír whiskyre, valamint a kávéra, a mandulavajra és kakaó turmixgép bombák kávé.
Több sajthabos tea, kérem
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
ANDREA HOMECAFE (@ispillice) által megosztott bejegyzés
Ha már a koffeinről beszélünk, a Chowbus alapítója, Linxin Wen azt jósolja, hogy a bolyhos sajthabos tetejű tejtea trend folytatódni fog a jövő év első felében. Azok számára, akik nem ismerik, ez a kényeztető ital krémsajtból, habtejszínből, mandulatejből, cukrászcukor, himalájai rózsaszín só vagy tengeri só, nyers kakaópor és zöld tea (vagy bármilyen laza levél tea, igazán).
„2021 első felében, miközben a járvány továbbra is tombol, az emberek továbbra is kényelemre vágynak. Tehát arra számítunk, hogy a 2020-as trend folytatódik a sajthabos tetejű tejteával ”-mondja Wen Ő tudja.
Kényelmes étel, de legyen egészséges
Kép: Bryan Gardner/Martha Stewart.
Végül azonban szükségünk lesz egy kis szünetre a túl kényeztető kényelmi ételekben. Mind Wen, mind Colette Heimowitz, az Atkins táplálkozási és oktatási alelnöke, egészséges csavarral jósolja a kényelmes ételeket.
"Gondol padlizsánból készült lasagne vagy cukkini tészta, karfiolrizs a rántottban, karfiol „burgonyapüré”, karfiol pizza stb. ” Heimowitz meséli Ő tudja.
Heimowitz hozzáteszi, hogy az immunitást erősítő ételeket és más egészséges szokásokat, például az alacsony szénhidráttartalmú életmódot, például Atkins-et is előtérbe helyezzük.
Alon Chen, a Tastewise társalapítója és vezérigazgatója-egy mesterséges intelligenciával működő élelmiszer-intelligencia-megoldás, amely valós idejű betekintést nyújt az iparágba a fogyasztók rendelési, főzési és étkezési módjairól.
„Míg 2020 a kényelmi ételek éve volt, 2021 úgy tűnik, hogy mélyebbre ássa a táplálkozástudatos és funkcionális étkezés trendjét”-mondja Chen Ő tudja. „A fogyasztók élénken érdeklődtek annak érdekében, hogy az általuk fogyasztott élelmiszerek immunerősítőek és vitaminokban gazdagok legyenek. Ez nem csak egészségesen tartja a testet, hanem nagy hangsúlyt fektet a szorongást és stresszoldást elősegítő egészséges hangulatra, és ami a legfontosabb, a kényelemre. Láttuk, hogy a fogyasztók a konyhai fáradtságban szenvednek, mégis vágynak az egészséges ételekre. Ez akkor jön szóba, amikor a növényi táplálkozás fellendüléséről beszélünk. Ez 2021 -ben fel fog robbanni, még több lehetőséggel, és tovább fog terjedni a mainstream evők körében. ”
Buh-Bye, Hard Seltzers; Szia Kemény Kombucha
Kép: Amazon.
Nem, a kemény seltzerek nem az út mellett haladnak, hanem mi akarat lát szeszes kombucha jövőre uralják az italfolyosót.
“A kemény kombucha ellenőrzi az összes négyzetet: gluténmentes, szuper pezsgő és tele lehet élő probiotikus kultúrákkal. ” A Whole Foods „Top 10 Food Trends for 2021” jelentése Államok.
Mielőtt elmész, nézd meg Ina Garten egyszerű hétvégi vacsora receptjei lent:
