Ha mindent odakint lefektetünk, akkor őszintének kell lennünk, és azt kell mondanunk, hogy soha nem találkoztunk egy kanál fagylalttal sem, amit nem szerettünk. Miközben egy kád csokoládéfagylaltot megragadni az élelmiszerboltban, és lehuppanni egy doboz graham kekszre, mindenki ideális péntek este hangzik, dicsőséges házi vajkrém cukormáz szó szerint az álmok alkotják. De a saját felkorbácsolása rettentő sok munkának tűnik, igaz? Őszintén szólva, meglepődne azon, hogy milyen egyszerű a saját cukormáza barkácsolása.
Csak sózatlan vajra, porcukorra és kézi vagy állványos keverőre van szüksége. Ezután adja hozzá kedvenc ízesítőit, hogy különleges legyen. A vajkrémes cukormáz sokoldalú és olyan egyszerű, és csodálkozni fog azon, hogy miért kezdte el először a fagylaltot egy tartályban vásárolni.
Hogyan készítsünk vajkrémet?
A szobahőmérsékletű sótlan vajat habosra keverjük a kivonatokkal, amíg puha nem lesz (2–4 perc), majd apránként hozzáadjuk a többi ízesítőt és a porcukrot. A hígításhoz adjunk hozzá kukoricaszirupot. A sűrítéshez adjunk hozzá még porcukrot. A tortát vagy a cupcake -t fagyás után díszítsük.
A cikk egy változata eredetileg 2016 februárjában jelent meg.
