Znamo da su morski plodovi zdrav dio uravnotežene prehrane, ali ponekad upadnemo u kolotečinu da ne kuhamo ništa osim pileći recepti, a kad dođemo do riba šalter u trgovini jednostavno ne možemo smisliti što napraviti. No, ne morate misliti na plodove mora kao na nešto fino ili fino za kuhanje. Ispostavilo se da priprema ribe za večeru može biti bez napora, a rezultati potpuno ukusni. Jamie Oliver, koji je pravi čarobnjak koji čini zdravu hranu uzbudljivom i lakom za kuhanje, upravo je podijelio jednostavan recept za kolače od lososa s pet sastojaka koje ćemo definitivno dodati našem čestom izmjenjivanju jelovnika.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
S obzirom na to koliko ste obožavali riblje kolače koje sam neki tjedan skuhala u #KeepCookingFamilyFavourites, ja sam mislio sam podijeliti s vama još jedan briljantno jednostavan i ukusan recept za riblji kolač, ovaj put koristeći losos. Bez napora i prepuni okusa, nabavite recept na P131 u #QuickAndEasyFood ili kliknite vezu u mojoj bio x
Post koji je podijelio / la Jamie Oliver (@jamieoliver) dalje
Volimo losos. Zahvaljujući bogatom okusu i sadržaju zdrave masti za srce, teško ga je prekuhati i dobro se slaže u raznim receptima.
U Oliverov recept, koji se izvorno pojavio u njegovoj knjizi 5 sastojaka: brza i laka hrana, koristi svježe nasjeckani file lososa (ovdje nema konzerviranih namirnica!) za pripremu zeljastih, hrskavo glaziranih kolača od lososa s azijskim štihom.
Za kolače, nasjeckani losos pomiješan je s mljevenom limunskom travom, đumbirom i cilantrom, što im daje svjež i živopisan okus. Kolači se peku u tavi dok izvana ne dobiju zlatno smeđu boju, ali su tek skuhani, a iznutra još vlažni.
No, najveći okus dolazi s pametnim prečicama - slatkim umakom od čilija ili džemom od čilija, kako ga naziva Oliver, Britanac. Slatki čili umak dodaje slatkiš, začinjen i pikantan okus kolačima. U kombinaciji sa svježom i mirisnom mješavinom limunske trave, đumbira i cilantra, rezultira obrokom koji Okus je potpuno dostojan restorana, ali za to je bilo potrebno samo pet sastojaka i manje od 30 minuta zajedno. To je potpuni dobitak u našoj knjizi!
Oliver također ima prijedloge ako trebate napraviti zamjene. Svježi losos može se zamijeniti smrznutim odmrznutim lososom, bijelom ribom ili sjeckanim škampima, a ako vam je teško pronaći limunsku travu, umjesto nje možete koristiti koricu limuna.
Poslužite s tjesteninom, u piti ili uz salatu od paprene rikule i dobit ćete laganu večeru s lososom koja je sve samo ne dosadna.
U potrazi ste za više ljetnih recepata? Giada De Laurentiis ima dosta:
