Blagdanski kolačići koje morate probati-SheKnows

Ove blagdanske sezone pokušajte proširiti svoju zbirku kolačića jednostavnim tijestom od kolačića koje je osnova za četiri (i tko zna koliko još!) Nevjerojatno različitih kolačića. Za sladokusce i ljubitelje čokolade, ova brza mješavina pokriva vaše blagdane!

Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja

Tijesto je nedvojbeno jednostavno: 2 šalice neslanog maslaca i 4 šalice brašna. Ne može biti lakše. Izmiksajte dva sastojka zajedno i spremni ste za početak ove parade kolačića. Ravnomjerno podijelite tijesto između četiri zdjele i spremni ste za dodavanje posebnih sastojaka!

Ako ste željni isprobati sva četiri kolačića i zabrinuti ste što ćete imati četiri tijesta i samo jednu pećnicu, ne bojte se! Tanko tijesto od čokoladnih metvica potrebno je hladiti jedan sat, a pješčane s bademima tri. Kad završite s jednim tijestom za kolačiće, bit će spremni. Ili još bolje, ostavite ih u hladnjaku ili zamrzivaču kako biste učinili još jedan dan!

Otisci plave smokve

Pravi 4 tuceta kolačića

Za gurmane i one koji nemaju previše slatkiša, ovi su kolačići prava poslastica. Kolač od plavog sira preliven žličicom džema od smokava jedinstven je doprinos svijetu kolačića. Niste veliki ljubitelj plavog sira? Isto možete učiniti s ribanim cheddar sirom i marmeladom od malina, Briejem i jagodom, a popis se nastavlja i nastavlja. Nebo je granica s vještim kombinacijama koje možete stvoriti. Zamislite kako bi ti kolačići bili fantastični kao slatko i slano predjelo uz vaš kokteli prije večere!

1/4 podloge od tijesta za kekse

Dodaci za tijesto:

• 4 unce plavog sira (ili sira po vašem izboru)
• Svježe mljeveni papar
• Džem od smokava (ili džem po vašem izboru)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2. Podlogu od tijesta, plavi sir i nekoliko samljeta crnog papra stavite u veliku zdjelu ili stalak za miješanje. Miješajte dok tijesto ne formira kuglu.
3. Izbacite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga brašnom posutom oklagijom do debljine 1/8 inča. Izrežite okruglice od 1 inča iz tijesta i prebacite ih na lim za pečenje.
4. Palcem napravite udubljenje na vrhu svakog kolačića. Žlicom dodajte oko 1/4 žličice smokava u svaki otisak palca.
5. Pecite 12 do 15 minuta, dok džem od smokava ne zakipi, a rubovi kolačića na dnu budu svijetlo zlatno smeđi.
6. Ostavite kolačiće na plehu da se ohlade 10 minuta prije nego ih premjestite na rešetku.

Tanke čokoladne mente

Pravi 4 tuceta kolačića

Dobit ćete oduševljene kritike za ovu klasičnu poslasticu. Tanak, hrskav čokoladni kolačić prekriven čokoladom creme de menthe nije ništa drugo do nebeski, i to ne čudi... kad su smrznuti, imaju još bolji okus! Zašto ne biste preskočili mente nakon večere i svakom gostu dali poseban užitak party favorit limena pune kolačića od metvice.

1/4 osnovnog tijesta

Dodaci za tijesto:

• 3 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• 1/2 žličice soli
• 1 šalica šećera u prahu
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 1/4 šalice brašna (ako je potrebno)

Za čokoladni premaz:

• 1 (10 unci) vrećica creme de menthe čips za pečenje ili čokolada od Anda
• 1/2 šalice maslaca

Upute:

1. Stavite osnovno tijesto u veliku zdjelu za miješanje. Odmjerite i umiješajte sve preostale sastojke.
2. Oblikujte tijesto u trupac širok 1 inč. Ako vam se čini da je tijesto premekano, umiješajte malu količinu dodatnog brašna. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat, dok tijesto ne postane jako čvrsto.
3. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
5. Narežite tijesto na kolute debljine najviše 1/4 inča i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Nabockajte svaki kolačić zupcima vilice.
6. Pecite 13 do 15 minuta, dok kolačići ne budu čvrsti na rubovima. Kolačiće potpuno ohladite na rešetki prije uranjanja u čokoladu.
7. U mali lonac stavite maslac. Na najnižoj temperaturi ostavite da se otopi. Dodajte komade čokolade za pečenje. Neprestano miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Maknite s vatre.
8. Umočite svaki kolačić u otopljenu čokoladu. Izvadite iz čokolade tako da keks izvadite vilicom. Lagano udarite vilicom po rubu posude, dopuštajući da višak čokolade iscuri s kolačića. Prebacite na list kolačića prekriven voštanim papirom. Po želji dodajte prskanje. Stavite pune listove kolačića u hladnjak da se čokolada stegne.
9. Zagrijte čokoladu po potrebi kako bi bila glatka i laka za uranjanje.

Sandies od badema

Pravi 3 do 4 desetaka kolačića

Sandies od oraha ili lješnjaka božanski su, ali tko može odoljeti ukusnom okusu badema amaretto? Ako koristite bademovo brašno, konzistencija kolačića bit će tako glatka da nikada ne biste pretpostavili da sadrži orahe! Ove poslastice veličine zalogaja također bi dale jedinstven doprinos svakom razmjena kolačića!

1/4 podloge od tijesta za kekse

Dodaci za tijesto:

• 3 unce mljevenih badema ili bademovog brašna
• 2 unce šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice praška za pecivo

Upute:

1. Električnim mikserom sjedinite podlogu od tijesta i sve dodatke. Tijesto oblikujte u disk, zamotajte u plastičnu foliju i ohladite najmanje tri sata.
2. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
4. Razvaljajte tijesto između dva lista voštanog papira debljine 1/4 inča. Rezačima za kolačiće ili noževima izrežite kolačiće u željene oblike.
5. Stavite ih jedan centimetar na listove kolačića obložene papirom za pečenje. Pecite dok ne postane blijedo zlatna, oko 10 do 12 minuta. Ohladiti na rešetki.

Snickerdoodle

Pravi 4 tuceta kolačića

Snickerdoodles su možda isprobani blagdanski favoriti, ali to ne znači da ih ne možete začiniti... doslovno! Cimet, muškatni oraščić, anis, klinčići, vanilija u prahu i chai u bilo kojoj kombinaciji stvaraju istaknuti kolačić!

1/4 baze kolačića

Dodaci za tijesto:

• 1 jaje
• 3/4 šalice šećera u prahu
• 1 žličica krema od tartara
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/8 žličice košer soli
• 1/4 šalice brašna (ako je potrebno)

Za valjanje:

• 2 žlice šećera
• 2 žličice cimeta, muškatnog oraščića, anisa, klinčića, vanilije u prahu ili chai

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte temeljac s jajetom i šećerom u prahu. Dodajte kremu od tartara, sodu bikarbonu i sol. Temeljito promiješajte. Ako vam se čini da je tijesto premekano, umiješajte malu količinu dodatnog brašna.
4. U manjoj zdjeli pomiješajte šećer i začine za valjanje.
5. Oblikujte žličice tijesta u zaobljene kuglice. Uvaljati u mješavinu začinjenog šećera.
6. Stavite dva centimetra jedan od drugog na list za kolačiće obložen papirom za pečenje. Pecite osam do 10 minuta.

Više o blagdanskim zabavama

Blagdanski koktel: Ideje za hranu i zabavu
Blagdanska večera: Hrana i zabavne ideje
Blagdanski dekor na Pinterestu: Naši omiljeni proračunski zanati koji izgledaju skupo