Ništa nas ne može izvući iz našeg podnevnog zastoja kao što je to svijetla, svježa salata za ručak, ali ako ste ikada pokušali napraviti salatu unaprijed, velike su šanse da ste se i vi suočili s razočaranjem zbog vlažne salate, kašastog povrća i luka za koje se čini da povećavaju okus svake sekunde. Dobro, Giada de Laurentiis ima rješenje: salata od soba tjestenine s povrćem koja je zapravo okusa bolje kad uspijete unaprijed, što znači da možete napraviti veliku zdjelu od toga, a zatim je spremiti za ručak cijeli tjedan.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Recept je objavljen na Giadzy, de Laurentiis's Instagram račun i web stranica gdje dijeli recepte, informacije o putovanjima i savjete o načinu života.
Iako je salata prepuna povrća, temeljac se sastoji od izdašnih soba rezanci umjesto zelene salate. Soba su japanski rezanci od heljde. Za razliku od zelene salate, koja postaje vlažna nakon dužeg sjedenja u odjeći, soba rezanci se zapravo poboljšavaju, upijaju sav preljev i postaju sve aromatičniji. Još bolje, obično su bez glutena-samo provjerite ambalažu.
Preljev za salatu je kremasta mješavina maslaca od badema, sojinog umaka, sezamovog ulja i meda, ali dobiva odvažan okus zahvaljujući wasabi pasti, svježe sjeckanom đumbiru i cijeđenju soka limete.
Za lisnato zelje umjesto mlitave salate koristi se hrskavi kupus napa. U veggie prstenu mu se pridružuju narezane crvene paprike, krastavac i zeleni luk, s pregršt nasjeckanih badema i malo sjemenki crnog susama dodanih za proteine i mrvljenje.
Salati je potrebno samo 30 minuta za sastavljanje, a prema Giadi, što duže stoji u hladnjaku, to bolje.
Recite zbogom svojim dosadnim, tužnim salatama za ručak i u nedjelju napravite zdjelu ovih rezanci, a zatim se ostatak tjedna hranite okusom.
