Reci "Hej, tata, baš si špijunski!" jedini način dostojan najvećeg čovjeka na svijetu - kroz divovski kolač "tata" od tamne čokolade i karamelizirane slanine. Ne postoji - doslovno i preneseno - slađi način obilježavanja ovog očeva.
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je naš omiljeni umak pretvorio u sendvič i tako ga je jednostavno napraviti
Kolačići od čokoladne slanine
Sastojci:
- 6 rašara slanine
- 100 grama smeđeg šećera
- 60 grama kapljica ili pahuljica tamne čokolade
- 150 grama neslanog maslaca, omekšanog
- 150 grama šećera
- 1 jaje
- 2 žličice esencije vanilije
- 3 kapi esencije badema
- 250 grama brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva C i na tepsiju stavite papir za pečenje ili aluminijsku foliju.
- Narežite slaninu na komade od jednog centimetra. Sipajte smeđi šećer u malu zdjelu, a zatim umočite svaki komad slanine u njega, pazeći da je dobro premazan. Položite ploške ušećerene slanine na tepsiju.
- Na vrh stavite još jedan komad aluminijske folije i ostavite da se peče 20 minuta - ili dok se šećer ne otopi i slanina ne počne dobivati zlatnu boju. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se osuši i stvrdne.
- U srednjoj zdjeli zajedno izmiksajte maslac i šećer. Dodajte jaje, kao i esencije vanilije i badema te mutite dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo te polako miješajte dok se smjesa ne počne oblikovati u gusto tijesto. Slaninu narežite na još manje komade te u smjesu dodajte nju i čokoladu. Lagano mijesite tijesto rukama dok se dobro ne sjedini.
- Pobrašnite površinu, spustite tijesto i razvaljajte ga na otprilike pola četvrtine širine. Upotrijebite predložak za ispis (ili vlastite sposobnosti) da biste izrezali dva slova "D" i jedan "A". Napravite dodatna slova kao i zabavne oblike - poput srca - dok ne potrošite cijelo tijesto.
- Stavite kolačiće u posudu obloženu papirom za pečenje, pazeći da su ravni i ravni, te ih stavite u hladnjak na najmanje jedan sat. To će pomoći tijestu da se stegne i spriječiti da kolačić previše naraste tijekom pečenja.
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva C. Kad se kolačići ohlade, položite ih na tepsiju i pecite 10-20 minuta. Često ih provjeravajte jer mogu lako izgorjeti. Znat ćete kad završe kad počnu zlatiti. Kad za to dođe vrijeme, izvucite ih, pustite da se ohlade, a zatim ih predstavite tati kako bi znao koliko je poseban.
Još recepata za slaninu
Pretvorite tatinu večeru u bonanzu od slanine
Recept za pitu od jabuka sa slaninom
Recepti za slasnu slaninu
