Dok večerate u mnogim kafićima, bistroima i restoranima sjeverne obale Francuska, primijetit ćete da Francuzi ne samo konzumiraju ili udišu svoju hranu i vino, već uživaju i uživaju u tome. Zaista nema boljeg mjesta za posjetiti ljubitelje vina u svima nama od očaravajuće gastronomske zemlje čuda Sjeverne Francuske.
Ako su vam hrana i vino strast, nema boljeg mjesta za napajanje od Sjeverne Francuske. Od Pariza, do doline Loire do regije Champagne, postoji toliko mnogo mjesta za pronaći zaista nevjerojatnu hranu i piće. Stoga uzmite vilicu, čašu vina i flautu šampanjca i istražite očaravajuću zemlju čuda hrane i vina koja je sjeverna Francuska.
Najbolji kafići i restorani
Ako želite jesti i piti kao pravi Parižanin, preskočite turističke štandove i restorane u blizini velikih znamenitosti, poput Eiffelovog tornja, te večerajte u lokalnom kafiću ili bistrou uz pločnike. Na zapadnoj strani grada svratite Le Cafe du Marche
, koji ima neke od najboljih ljudi koji gledaju ljude u gradu (da ne spominjemo nevjerojatnu juhu od luka). The Delaville Cafe je još jedan lokalni favorit koji je često prepun kazališnih tipova i domaćih studenata. La Rotunde les Touillers, u blizini Louvrea, malo je skuplji od ostalih bistroa, ali ima izvrsnu atmosferu i zabavu, svježa klasična jela. Idite uz juhu od luka ili ručno rađeni hamburger i pomfrit. Maureen Johnson, an American Express Insider putnički agent, toplo preporučujem Aux Lyonnais za autentičnu i rustikalnu francusku večeru. Ovaj restoran Alain Ducasse nepretenciozan je s nevjerojatnim domaćim jelima poput divlje svinje i svježeg sira. Osim toga, sommelier stanovnik svrati do svakog stola kako bi pomogao u odabiru vina za svako jelo.Nemojte misliti da je Pariz jedino mjesto gdje možete pronaći nevjerojatan bistro. Dolina Loire, dom stotinama dvoraca, svježih bijelih vina i francuske nagrade za povrće i voće, ima i neke uistinu izuzetne restorane. Le Petit Patrimoine je lokalni favorit koji često vidi tjedne liste čekanja zbog svog nevjerojatno skromnog i lokalnog jelovnika. Nakon posjeta koji oduzima dah Dvorac Chenonceau, svratite u šarmantni mali bistro Au Gateau Breton u gradu Chenonceaux. Naručite bijelu ribu s umakom od maslaca i domaću čokoladnu tortu.
Nakon obilaska najboljih boca pjenušave doline Champagne, krenite na Le Cafe de Reims u srcu Reimsa. Ovaj mali bistro nudi tradicionalnu francusku kuhinju sa zabavnim zaokretom, poput juha u bleu umaku i bavette odreska. Uživajte u još jednoj čaši šampanjca uz poznati Reims keks s ružom.
Nevjerojatni vinski barovi i vinarije
Vinski barovi, koji prije nisu postojali u Parizu i sjevernoj Francuskoj, sada se pojavljuju na svakom uglu. Francuzi troše više vremena i novca pijući bolja vina, što često rezultira većim brojem vina na čašu u odnosu na bocu. Jedan od najpopularnijih vinskih barova u Parizu je Cavesteve. Ova prva vinoteka, a druga restoran ima na raspolaganju više od 300 etiketa, uključujući oštre bijele proizvode iz doline Loire i pune crvene boje iz Bordeauxa. Le Dauphin još je jedan pariški favorit chefa Inakija Aizpitartea koji ima najbolje ocijenjeni izbor vina po čašama i bocama te zalogaje veličine zalogaja poput puževa i kiselog zelja. Vinski bar Willi's je još jedna lokalna institucija s nevjerojatnim izborom vina na čaše (jedno od najvećih u Parizu).
Smješten samo dva sata izvan Pariza Dolina Loire, koji ima neke od najprestižnijih svjetskih vinskih naziva, od pjenušavih Vouvraya do voćnih ruža i dosta drugih u glavnim regijama za proizvodnju vina u dolini: Muscadet, Saumur, Angers, Tours i Savennieres. Vjerojatno neka od najboljih vina proizvedenih u dolini dolaze iz regija Savennieres i Saumur. Vino proizvedeno u Chateau de Chamboreau jedno je od najboljih u regiji jer se svo grožđe bere i fermentira u drvetu, a ne u čeliku. Prema Maureen od American Express, prekrasan dvorac također je prizor i vrijedan je izleta u dolinu Loire. Dvorac Hurea u regiji Saumur još je jedan od najcjenjenijih. Ne odlazite, a da kući ne ponesete bocu nevjerojatno laganog i mjehurića Saumur Brut Rose.
Ako vam je draža crvena boja, posjetite naziv Chinon. Svratite do zadivljujućeg 500 godina starog Chateau de Collaina i pokupite bocu njihove slatke rubin crvene boje svjetlijeg tijela. Mještani također toplo preporučuju isprobavanje boce Clos de la Dioterie Charlesa Jugota, vina srednjeg tijela sa stvarnim potencijalom odležavanja.
