Tako ste konačno dobili kotlete za kuhanje za svoj prvi Dan zahvalnosti. Jedan problem? Vaša je kuhinja zapravo sitnija od ormara u vašoj studentskoj sobi.
Naravno, bit će teško, ali ne mora biti katastrofa. Ovi savjeti pomoći će vam da izvadite besprijekoran obrok za Dan zahvalnosti, čak i ako se vaš radni prostor sastoji od daske za rezanje postavljene preko umivaonika.
1. Pojednostavite svoj obrok
Nekako sam postigao Dan zahvalnosti, ali iskreno, to obično znači da se na dan velikog obroka nalazim duboko u korovu. Spasite se moje greške pojednostavljivanjem gozbe.
Možda ćete osjetiti želju da svaki stari prilog napravite od maminog starog Živi Martha Stewart časopisa, ali vjerujte mi - trebate samo nekoliko.
Pokušajte se držati jedne zelene strane, jedne narančaste strane, jednog škroba i puretine. Za desert će jedna pita dobro doći - svijet neće završiti ako teta Enid više voli bundevu, a vi napravite pekan. Svima će samo laknuti što im se domaćin zabavlja, a ne plače na kuhinjskom podu s loncima i tavama složenim u opasnom labirintu oko sebe.
Više:Djevojko, ne treba vam pećnica za kuhanje puretine za Dan zahvalnosti
2. Planirati unaprijed
Planiranje stvari unaprijed spasit će vas od tolikog stresa. Pametno rasporedite svoje vrijeme tijekom studenog, planirate dane kupovine unaprijed, zajedno sa svim namirnicama koje se mogu pripremiti unaprijed.
Također biste trebali pogledati svoj jelovnik i shvatiti svoj raspored peći za dan. Tako ćete spriječiti bilo kakve katastrofe u zadnji čas-ne želite završiti spaljivanjem tepsije od graha ili tjeranjem gostiju da čekaju do 22 sata. da puretina napokon bude gotova.
3. Držite se osnovnih alata
Prilikom izrade jelovnika obratite pažnju na to koji će kuhinjski aparati biti potrebni za kreiranje vašeg obroka. Kuhač, mikser za postolje, uronjeni mikser i oklagija? To je recept za katastrofu u maloj kuhinji.
Daska za rezanje, kuharski nož, guljivač povrća i gnječilica krumpira trebali bi vas lijepo provesti kroz dan. Nema prostora za razvlačenje tijesta? Pokušajte s a tijesto za utiskivanje ili graham kora za kreker za tvoju pitu. Jednostavnije tehnike održat će vašu kuhinju mirnom i dopustiti da pravi okus jesenske blagodati zasja u svim vašim jelima - uostalom, želi li itko zaista pjenu od brusnice na sufleu od slatkog krumpira?
4. Maksimalno povećajte pripremni prostor
Ovo bi moglo biti dobro vrijeme za ulaganje u daska za rezanje preko sudopera. Proizvode i daske za rezanje poklopca plamenika, ali one mi se čine pomalo rizičnim. Ne zanima me stavljanje drva ili bambusa preko ili izravno na plamenik koji je možda slučajno ostavljen. S druge strane, ako biste svoj stol za ručavanje, radni stol ili ormarić pretvorili u radnu ploču, ne biste bili prva osoba koja bi to učinila.
5. Postavite tako da je čišćenje lakše
Ogulite krumpir i mrkvu izravno na papirnatom ubrusu. Držite zdjelu pri ruci za otpatke. Držite kantu za smeće tik do daske za rezanje kako biste mogli izvaditi komade izravno unutra. Drugim riječima, postavite pripremnu stanicu tako da čišćenje bude brže i lakše.
6. Autobusom postajajte dok kuhate
Ne ostavljajte jedan veliki nered za čišćenje na kraju. Zbog toga će se vaša kuhinja osjećati sve manjom kako dan odmiče, a zidovi razbacani krhotinama zatvaraju se u vas poput Luke, Leie, Hana i Chewiea u kompaktoru smeća Death Star. Umjesto toga, očistite svoju radnu stanicu nakon svakog koraka prije nego što krenete dalje kako ne biste uvijek tražili čisti i čist prostor.
Više:Vaš veliki vodič za planiranje odgovarajuće večere za Dan zahvalnosti
7. Stavite svoju konvekcijsku pećnicu na korištenje
Čestitamo vam ako imate pećnicu za radnu površinu umjesto pećnice pune veličine. Iznenadili biste se koliko ova beba može učiniti. Ne zaboravite smanjiti temperaturu kuhanja za 20 do 25 stupnjeva, ali kuhajte isto toliko vremena koliko i vaši recepti. Uvijek koristite najniži mogući stalak.
Možda ćete se moći izvući s pečenjem puretine unutra. Kupite manju pticu i leptir je. Možda ćete morati zasebno skuhati noge i bedra. Budući da im treba duže, prvo ih ispecite, držite ih pokrivene tako da ostanu na toplom, a zatim pecite prsa, bez kostiju, odvojeno dok se bedra odmaraju. Dojku dojite folijom kako koža ne bi brzo porumenila.
8. Outsource
Ponekad se morate suočiti s činjenicama i shvatiti da ne možete učiniti sve. Naravno, tehnički ste sposobni skuhati gozbu od 10 sljedova, no hoćete li zapravo preživjeti dan ako se dobro snađete?
Hvala Bogu na trgovini. Između bara s toplom hranom u vašoj lokalnoj Whole Foods, mrežnih izvora i restorana u vašem gradu, lakše je nego ikad natjerati druge ljude da kuhaju umjesto vas.
I nema srama u igri potluck. Dan zahvalnosti odnosi se na zajednicu, zar ne? Ako ste domaćin obroka, netko će vas pitati: "Mogu li nešto ponijeti?" Sada je vaša prilika da ih iskoristite u njihovoj ponudi.
U svakom slučaju, oslobodit ćete malo prostora u kuhinji pa svom obroku kupljenom u trgovini možete dodati domaći pečat.
Više:Kako se ‘ispeći’ bez pećnice i izaći s nečim jednako dobrim
