Ovo je uzbudljivo vrijeme za inovacije u hrani s proizvodima koji se pojavljuju na našim policama i koji doživljaj prehrane podižu na drugu razinu. Zanimljive kombinacije okusa mogu svakodnevnu hranu pretvoriti u nešto jedinstveno. Evo nekoliko primjera obične hrane s prilično iznenađujućim sastojcima.
1. Tjestenina od konoplje
Tjestenina dolazi u mnogim oblicima i oblicima te iz raznih vrsta brašna, ali tjestenina napravljena od konoplje izazvala je malo uzbuđenja, jer je konoplja biljka od koje se pravi kanabis. Međutim, upotreba konoplje u hrani postaje sve češća. Ne miješajte s kanabisom (nećete osjetiti nikakve "učinke" ako ga jedete), konopljom uzgojen za uporabu u hrani ima mnogo nižu koncentraciju aktivnog sastojka povezanog s lijekom oblik. Poznato je da je konoplja nutritivno korisna i prirodno bogata proteinima i omega 3 masnim kiselinama.
Hoće li ova tjestenina biti visoko na jelovniku?
Više: 20 inventivnih sendviča zbog kojih ćete poželjeti ispeći ga za ručak
2. Čips od leće
Skromni paket čipsa: slani zalogaj koji godinama krasi pakirane ručkove i kutije za piknik. Tradicionalno napravljen od tanko narezanog i prženog krumpira, sada vidimo hrskav prolaz ukrašen gurmanskim sortama i okusima u izobilju. Ljubitelj leće? Kladimo se da nikada ne biste pomislili da ih možete pojesti u obliku međuobroka, a kamoli onoga koji biste mogli staviti uz ostale grickalice u kojima ćete uživati uz obroke i piće prije večere. Čips od leće predstavlja alternativu krumpiru s višom količinom proteina, s manje masti.
Jeste li za još jedno čipkanje?
3. Slane kokice
Kokice, ta omiljena kino grickalica, doživljavaju revoluciju u smislu svoje popularnosti. Više nisu rezervirani za žvakanje tijekom zamaha, sada posvuda vidimo gurmanske sorte-zamjenjujući visokokalorične, super slatke verzije kao alternativnu niskokaloričnu užinu. U kojem ste timu: slatko ili slano? Možda mješavina obojega, ali sada ga možete još više pomiješati s nizom okusa koji prkose tradicionalnom. Kokice od cheddar sira?
Svuda sendviči s kokicama i kiselim krastavcima.
4. Slani sladoled
Sladoled je definitivno slatki desert, zar ne? Možda ne, jer vidimo da se u restoranima i slastičarnicama nudi sve slanije sorte. Slanina, plavi sir, zeleni čaj i dimljeni losos samo su neki od okusa koji se sada nude dok proizvođači sladoleda eksperimentiraju.
Ja ću svoje na tostu, molim.
5. Konjac rezanci
Rezanci su uobičajena pratnja uz miješanje pomfrita i azijskih jela. Dolaze u mnogim sortama, ali u novije vrijeme izazvale su uzbunu pojavom rezanci s nultom kalorijom. Ova takozvana zdrava hrana proizvodi se od korijena japanske biljke konjac, osobito korijena vlakana poznatog kao glukomanan. Kad se pomiješaju s vodom, nalik želeu, rezultirajući rezanci trebali bi vas duže držati sitima, a budući da tijelo ne apsorbira glukomanan, oni također pomažu pri mršavljenju. Ipak, upozorite: glukomanan je prirodni laksativ.
To je žvakanje, žvakanje, žvakanje, ako želite maksimalno iskoristiti ove momke.
Više:Torta? Sladoled? Obje stavite u jednu zdjelu s lakim sladoledom za kolače
6. Mazanje piva
Što volite namazati na tostu: namaz od džema, meda ili čokolade? Ili skrećete na slanu stranu i idete na orašaste plodove ili marmite? Sada možete pronaći ogroman raspon namaza koji pokrivaju sve ukuse, uključujući i neke neobične poput piva za mazanje. Da, dobro ste pročitali, sada možete popiti svoje pivo i pojesti ga.
Želiš li pintu... tosta?
7. Sljez votka
Pogledajte u prolazu žestokih pića i pronaći ćete niz okusa za svoje omiljene napitke pa sada ne možete mijenjati samo miksere. Što se tiče votke čini se da je nebo granica. Odaberite bilo što od okusa bobičastog voća ili citrusa do krastavaca, bosiljka i začinskih sorti. Za one sa slatkim zubima u ponudi možete pronaći vanilu, toffee, pa čak i voćke od sljeza.
Hmm, tko voli votku?
8. Čokolada sa začinima Tabasco
Nigdje kombinacija slatkog i začinskog ne djeluje bolje nego s čokoladom. Možete kupiti čokoladu s okusom čilija i pronaći recepte s chilli con carne koji zahtijevaju dodavanje čokolade. Pa što kažete na čokoladu s okusom Tabasca? Tabasco, začinski umak od tabasco paprike, postoji već 140 godina i tradicionalno se koristi za začinjavanje slanih jela i Bloody Marys. Začinjena tamna čokolada s Tabascoom mora se isprobati za ljubitelje čilija posvuda.
Nadam se da nije toliko vruće da se topi.
9. Pivski kruh
Pivo je zanimljiv dodatak okusu kruha, dajući tračak slada i hmelja. Ne samo to, craft piva (ona koja nisu filtrirana) sadrže zaostali kvasac koji, kada se aktivira zagrijavanjem, pomaže da se kruh digne. I pivo i kruh u osnovi su voda i žitarice, s dodatkom kvasca i šećera koji pokreću proces fermentacije. Činjenica da si međusobno toliko nalikuju po sastojcima čini njihovo sastavljanje prirodnom opcijom.
Znaš da se ne možeš napiti ovako?
10. Brašno od kave
Pulpa kave je otpadni nusproizvod industrije proizvodnje kave, tradicionalno se baca ili ostavlja da trune. Međutim, proces koji pretvara ovu pulpu u brašno je prehrambena inovacija koja neće samo smanjiti utjecaj otpada na okoliš, već će otvoriti radna mjesta i održati zajednice. Rezultat sušenja i mljevenja pulpe je brašno bez kofeina, bez glutena, bogatog, zemljanog okusa.
Sjajne vijesti za sve vas ljubitelje kave.
Više:Hrenovke s taco okretom učinit će da zauvijek odbacite tradicionalne preljeve
