Ponedjeljak bez mesa: Tempeh tortilja juha - SheKnows

Jelo od tempeh tortilje u ponedjeljak bez mesa vrlo je izdašno. Svidjet će vam se okusi, kao i činjenica da je ovo jelo jednostavno za napraviti.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ovaj recept za juhu od tempeh tortilje u ponedjeljak bez mesa nije samo za napraviti, već je i zasitan i aromatičan! Tempeh je sličan tofuu jer je proizvod na bazi soje, ali ima svoj okus i teksturu. Ima malo masti i puno proteina i odličan je dodatak receptu bez mesa. Dodano povrće i aromatični začini pomažu da ovaj ponedjeljak bez mesa bude nešto posebno.

Za vrhunsku juhu upotrijebili smo pečene trake tortilje i malo kiselog vrhnja. Ovo je zabavno jelo za posluživanje, a odlično pristaje uz čips i guacamole sa strane!

Recept za supu od tortilje od tempeha

Služi 4

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 bijelog luka, narezanog na kockice
• 1 velika paprika, sjemenke i membrana uklonjeni, a zatim narezani na kockice
• 1 Anaheim papar, sjemenke i membrana uklonjeni, a zatim narezani na kockice (po želji koristite ljuću papriku)
• 2 režnja češnjaka, narezana na kockice
• 2 limenke (14,5 unci) limenke umak od rajčice
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/4 žličice čilija u prahu
• 4 šalice juhe od povrća
• 1-1/2 šalice zrna kukuruza
• 1 žlica maslinovog ulja
• Tempeh od 8 unci, narezan na trake debljine 1/4 inča
• 3 kukuruzne tortilje, narezane na trake širine 1/2 cm, a zatim prerezane na pola
• Kiselo vrhnje kao ukras
• Kriške avokada kao ukras (nije obavezno)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Trake tortilje stavite na lim za pečenje i ostavite sa strane.
2. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u veliki lonac na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i kuhajte nekoliko minuta, dok ne počne omekšavati. Dodajte paprike i kuhajte miješajući nekoliko minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
3. Dodajte umak od rajčice zajedno sa soli, crnim paprom, kimom i čilijem u prahu te kuhajte 3-4 minute.
4. Smjesi dodajte povrtnu juhu i promiješajte. Smjesu zakuhajte, dodajte kukuruz, zatim smanjite vatru i pirjajte oko 10 minuta.
5. Kako se smjesa krčka, stavite trake tortilje u pećnicu da se peku 5-7 minuta, okrećući ih jednom, dok ne počnu dobivati ​​zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.
6. Preostalu 1 žlicu maslinovog ulja dodajte u šerpu na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte komadiće tempeha i kuhajte oko 3 minute, okrećući jednom, do zlatne boje. Maknite s vatre, dodajte smjesi za juhu i kuhajte još 1-2 minute. Kušajte juhu i prema potrebi prilagodite začine.
7. Maknite juhu s vatre i poslužite u pojedinačnim zdjelicama prelivenim kiselim vrhnjem i šakom tortilja traka po vrhu.

Probajte ovu izvrsnu juhu!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Jednostavan grah i vege čili
Salata od tjestenine od tikvica s češnjakom, bosiljkom i limunom
Crna leća, slatka paprika, quesadillas od havartija i avokada