Ovdje možete zamijeniti bilo koje bobičasto voće - ja više volim maline, ali borovnice djeluju jednako dobro. Bobice se dodaju u tijesto neposredno prije nego što se pretvore u posudu, a sokovi izgledaju vrlo lijepo lagano uvrnuti u smjesu, a također izgledaju vrlo atraktivno na gotovom kolaču od sira!
Pečeni sirni kolač od borovnice
Služi 10
Ako koristite smrznute bobice, ne morate ih odmrzavati prije upotrebe. Opet, ne zaboravite provjeriti ima li vaše tijesto odgovarajuće slatkoće za vaš ukus.
Za koru:
2 šalice bademovog brašna
1/2 šalice nesoljenog maslaca, otopljenog
Za punjenje:
2 šalice krem sira
Naribana kora 1 limuna
2 srednja jaja
4-6 žlica Splenda
1 žličica ekstrakta vanilije
2 šalice borovnica (ili drugih bobica) svježe ili smrznute
1 žlica neslanog maslaca
Upute:
1. Namastite okrugli kalup za tortu od 8 inča s 1 žlicom maslaca. Stavite lim za kekse u pećnicu i zagrijte na 425 stupnjeva F.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac s bademovim brašnom. Smjesu rasporedite po dnu kalupa za tortu i zagladite vrh. Stavite u pećnicu na lim za kolačiće i pecite 10-15 minuta dok lagano ne porumeni. Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki za torte. Smanjite toplinu pećnice na 350 stupnjeva F.
3. U velikoj zdjeli umutite sireve i jaja te dodajte koricu limuna, Splendu i vaniliju. Istucite u glatko tijesto. Okusite tijesto i po želji dodajte još malo zaslađivača. Nježno umiješajte bobičasto voće i žlicom prelazite preko baze, zagladite vrh. Vratite u pećnicu na lim za kolačiće i pecite 25 minuta na 350 stupnjeva F ili dok se kolač od sira ne stegne.
4. Isključite pećnicu, ostavite vrata odškrinuta i ostavite da se ohladi. Ohladite nekoliko sati ili preko noći.
Po obroku: 10,98 g ugljikohidrata, 3,45 g vlakana, 8,94 g proteina, 36,69 g masti, 115,26 mg kolesterola, 150,47 mg natrija, 398,33 kalorija
