Rajčice jedno su od najpopularnijih povrća za domaće uzgajivače, a ako ste već uzgajali rajčicu, zasigurno znate iščekivanje koje počinje kad se pojave prve zelene rajčice. Strpljenje je jedini odgovor. Rajčice sazrijevaju u različito vrijeme na temelju raznolikosti.
Rajčica je jedno od najpopularnijih povrća za domaće uzgajivače, a ako ste već uzgajali rajčicu, zasigurno znate iščekivanje koje počinje kad se pojave prve zelene rajčice. Strpljenje je jedini odgovor. Rajčice sazrijevaju u različito vrijeme na temelju raznolikosti.
Rajčicama može proći od 45 do 100 ili više dana presaditi do dospijeća. Općenito, rana sezona i rajčice manje veličine sazrijevaju najbrže. Najbolji način da se utvrdi je li rajčica zrela je test cijeđenjem. Nezrele, zelene rajčice osjećaju se teško i nemaju dodira kada ih stisnete - poput loptice za golf. Zrele rajčice su čvrste, ali imaju malo truda kad iscijedite. Zrele rajčice također će imati duboku boju - crvenu ako uzgajate crvenu rajčicu, ali tamnoljubičastu, narančastu ili žutu ako uzgajate druge sorte.
Ako još niste sigurni u zrelost, uvijek možete probati rajčicu da provjerite. Zrele rajčice slatkog su okusa i očekivane su od rajčice, dok sirove nezrele rajčice imaju gorak okus i ostavljaju gotovo kredast okus u ustima. Oni mogu imati slađi okus ako ih skuhate.
Ako nezrela rajčica otpadne s biljke ili se približava mraz prije nego što sazrije, uvijek možete donijeti zelenu rajčice iznutra do sazrijevati u papirnatoj vrećici poput banana. Međutim, to će funkcionirati samo sa zelenim rajčicama koje su zrele veličine.
