Juha od kostiju i goveđi temeljac nesumnjivo su dva najsvestranija sastojka na svijetu, a kad smo izvadite bocu iz ostave ili ostatke iz frižidera, naši se umovi odmah usele u upotrebu juha.
Zgnječimo to, hoćemo li?
Dok koštana juha posebno naglašava nekoliko zdravstvenih prednosti potkrijepljenih istraživanjem - prema a Studija iz 2012 objavljeno u Frontiers in Neurology, a moglo bi smanjiti upalu prema a Studija iz 2000 objavljeno u časopisu Chest Journal — Ukus i njegova svestranost osiguravaju nam da uvijek imamo pri ruci.
Evo 10 kreativnih načina korištenja goveđeg temeljca i juhe od kostiju.
Više: Koja je razlika između bujona i zaliha?
Koristite ga za doručak
Da, juha od kostiju dobro funkcionira s poširanim jajima. Zove ju Georgia Harding iz organizacije "Dobro hranjena" recept za poširana jaja u juhi od kostiju "veliki zagrljaj za tijelo - hranjiv i umirujući." I vjerujemo joj.
Koristite ga u ramenu
Ovo je dano, zar ne? Domaći temeljac u osnovi je okosnica svakog recepta za ramen. Trenutno smo opsjednuti ovim receptom tonkotsu ramena iz znatiželjnog oraha; gotovo je previše lijepo za jesti. Ključ za pripremu izvrsne juhe od ramena je puštanje da se krčka šest do 12 sati. Prema Curious Nut, što dulje pustite da se krčka, više se želatine razvija u juhi.
Stavite ga u smoothie
Samo prošlog mjeseca, smuti od čorbe od kostiju postao je pravi mod. Ali kako uopće koristite juhu od kostiju u smoothijima, pitate se? Dva načina: Zamrznite juhu u kocke, a zatim je dodajte svom receptu za smoothie ili upotrijebite proteinske praške od koštane juhe. Jednostavno je tako.
Više: Čorba od kostiju novi je trend smoothija koji morate isprobati
Zamijenite mlijeko u kaši
Ako se klonite lattea jer ne možete piti mlijeko, ovo bi vam mogla biti opcija: a juha od avokada i mliječnih proizvoda bez mliječnih proizvoda latte. Prema odredbama Bonafida, prepun je zdravih masti i bjelančevina.
Skuhajte umak s njim
Priprema umaka nije rezervirana samo za Dan zahvalnosti. Iskoristite svoju juhu od kostiju za pripremu bogatog umaka koji će prekrasno preliti hrpu pomfrita za ovu ovisnost paleo poutine.
Učinite krumpir ukusnim
Korištenje juhe od kostiju neće samo učiniti krumpir nevjerojatno nježnim, već će dodati i divnu dimenziju okusa. Ovaj recept s prekrasnog tanjura također koristi češnjak, ljutiku i svježe začinsko bilje kako bi ovo bilo dobro zaobljeno jelo.
Napravite gumbo s njim
Za one koji dosad nisu radili gumbo, evo mali savjet: Tradicionalno se ovaj južnjački proizvod izrađuje od domaće juhe. I ovaj recept od Creative Cajun Mama daje mali obrat klasičnom receptu.
Stavite ga u juhu
Ovo je očito, a na Pinterestu postoji mnogo, mnogo recepata koji koriste juhu od kostiju u receptu za juhu - od sporo kuhana francuska juha od luka i a kremasta juha od graška do a curry juha od cvjetače. No, ono što umiremo isprobati je ova juha s jufkom od junećih prsa. Prema Ang Sarapu, tajna za dobivanje najboljih okusa u ovom jelu je izrada vlastitog goveđeg temeljca pomoću goveđih kostiju lagano kuhanih najmanje dva sata.
Napravite koktel
Kladim se da nikada niste razmišljali o upotrebi goveđeg temeljca u krvavoj Mariji, zar ne? Autor i kuhar Jonathan Bender u svojoj kuharici ima recept za koktel, Zaloga, juha i zdjela: recepti za kuhanje, piće i hranjenje koji miješa 2 unce goveđeg temeljca u njegov recept za krvavu Mary. Recept možete dobiti na HuffPost.
Samo ga popij
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Moj čarobni eliksir: juha od kostiju, ružičasta himalajska sol, kurkuma i ghee. Umutiti poput kave neprobojne. Tako baršunasto i ukusno, prilično utješno piće kad se ne osjećate najbolje!
Post objavljen od Prvobitno nepce (@primalpalate) uključeno
Kad kažemo: "Popijte ga", ne mislimo naliti juhu od kostiju ravno u šalicu i spustiti je - ne, ne, ne.
Ono što je sjajno u pijuckanju tople šalice juhe od kostiju je to što možete upotrijebiti sve začine i začinsko bilje kojima želite dati pojačan okus. Jedite piće Paleo predlaže korištenje naribanog đumbira i mladog luka ili ispucane paprike i soli celera ili čak sok od limete i umak od ribe.
