Uživajte u kulturi u kuhinji - SheKnows

Vrijeme je za kulturu u kuhinji. Možda si ne možete priuštiti putovanje svijetom, ali sada vaši okusi to mogu učiniti međunarodne Recepti.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Italija

Salata Caprese

Lagana i svježa salata koja je izvrsna kao predjelo ili uz tradicionalnu talijansku pizzu ili tjesteninu.

Sastojci:

• 3 zrele rajčice, debele kriške
• 500 grama svježe mozzarelle, narezane
• 20 do 30 listova (oko 1 hrpa) svježeg bosiljka
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za podlijevanje
• Morska sol i crni papar, po ukusu

Upute:

1. Na velikom, plitkom tanjuru naslažite naizmjence kriške rajčice i mozzarelle.
2. Između svakog dodajte list bosiljka.
3. Prelijte salatu ekstra djevičanskim maslinovim uljem i po ukusu začinite solju i paprom.

Jamajka

Autentična jamajkanska piletina

Popularan recept za one koji uživaju u hrani koja je dovoljno začinjena da vas natjeraju da zaškripate.

Sastojci:

• 1 luk, nasjeckan
• 1/2 šalice sjeckane ljutike
• 1/2 žličice suhog timijana
• 1 žličica soli
click fraud protection
• 2 žličice šećera
• 1 žličica mljevenog papra
• 1/2 žličice cimeta
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica crnog papra
• 1 crveni jalapeno, sjemenke, sitno nasjeckane
• 2 žlice soja umaka
• 1 žlica jabukovog octa
• 1 žlica biljnog ulja
• 10 pilećih bataka ili 1 kilogram komada piletine

Upute:

1. Kombinirajte sve sastojke osim piletine u kuhači i obradite dok se ne dobije glatki pire.
2. U velikoj zdjeli marinadom prelijte pileće batake. Provjerite jesu li potpuno prekrivene marinadom i ostavite preko noći.
3. Pecite piletinu na ugljenu dok se ne skuha ili pecite piletinu u vrućoj pećnici (220 stupnjeva C).

Japan

Miso juha

Sastojci:

• 4 šalice vode
• 1/3 šalice misa
• 3 zelena luka (mladi luk), nasjeckana
• 1 žlica isjeckane alice nori ili wakame
• 1/2 bloka čvrstog svilenog tofua, narezanog na kockice
• Dash soja umak
• 1/2 žličice sezamovog ulja (po izboru)

Upute:

Bilješka: Miso nemojte kuhati jer će uništiti korisna svojstva i promijeniti okus juhe.

1. U loncu srednje veličine lagano zagrijte vodu i dodajte alge.
2. Pustite vodu i alge da se krčkaju najmanje 5-6 minuta. Što dulje pirjate alge, imat će manje slanog ribljeg okusa.
3. Smanjite vatru na vrlo nisku i dodajte ostale sastojke.
4. Miješajte dok se miso dobro ne otopi.

Francuska

Čokoladni kroasan

Ovo je iznimno težak posao za napraviti, ali oh vrijedan truda za čokoladni doručak uz koji ćete se osjećati kao da ste u srcu Pariza.

Sastojci:

• 1/4 šalice tople vode
• 2-1/4 šalice visokokvalitetnog brašna
• 2 žlice instant obranog mlijeka u prahu
• 1 žlica bijelog šećera
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice omekšalog maslaca
• 1-1/2 žličice instant kvasca
• 1/2 šalice omekšalog maslaca
• 1 žumanjak
• 1 žlica mlijeka
• 8 x 250 grama čokolade Cadbury Dairy Milk razlomljene na komadiće
• 230 grama poluslade čokolade

Upute:

1. U posudu za pečenje kruha ulijte vodu, dodajte brašno. Po brašnu pospite mlijeko u prahu. U uglove posude stavite šećer, sol i 2 žlice omekšalog maslaca.
2. Napravite malu uvlaku na vrhu suhih sastojaka i stavite kvasac u uvlaku. Pokrenite aparat za kruh na osnovnom podešavanju tijesta.
3. Rasporedite papir za pečenje i upotrijebite preostalu 1/2 šalice maslaca te ga pretvorite u pravokutnik veličine 7 x 12 centimetara na papiru; zamotajte i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.
4. Izvaljajte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i oklagijom razvaljajte tijesto u pravokutnik 20 x 30 centimetara.
5. Na polovicu tijesta stavite maslac, a s tri strane ostavite rub tijesta od 1/2 inča. Preostalo tijesto preklopite preko maslaca (poput male komadića maslaca omotanog tijestom) i čvrsto pritisnite rubove da se zapečate.
6. Ovaj put razvaljajte tijesto u pravokutnik 6 x 14 inča. Preklopite tijesto na trećine s dugih krajeva, kao što biste presavili poslovno pismo. Lagano prekrijte tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta.
7. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Stavite ga na blago pobrašnjenu dasku za rezanje tako da presavijeni rub bude okrenut prema vama. Ponovno razvaljajte tijesto u pravokutnik 15 x 25 centimetara i preklopite na trećine. Pokrijte plastikom i ohladite 20 minuta.
8. Ponovite korak 5, napravite malu maslac umotanu u tijesto i ponovo ohladite 20 minuta.
9. Dok se tijesto opet hladi, u maloj zdjeli istucite žumanjak i mlijeko; Staviti na stranu. Namastite dva lima za pečenje.
10. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte u pravokutnik 30 x 50 centimetara.
11. Tijesto prerežite na trećine u oba smjera tako da dobijete devet pravokutnika.
12. Čokoladu podijelite na pravokutnike. Lagano premažite smjesu žumanjka oko rubova svakog komada.
13. Počevši od kraćeg kraja, svaki komad tijesta razvaljajte oko čokolade. Rubove pritisnite zajedno za brtvljenje.
14. Stavite peciva na pripremljene limove za pečenje; pokriti podmazanom plastičnom folijom i ostaviti da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruče, oko 30 minuta.
15. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C.
16. Premažite vrh peciva preostalom smjesom od žumanjaka.
17. Pecite u zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta. Ohladite 5 minuta na plehovima, a zatim kroasane prebacite na rešetke.
18. Prelijte otopljenom čokoladom i poslužite toplo.

Njemačka

Palačinke od krumpira

Sastojci:

Za palačinke:

• 1-1/2 kilograma ili 4 velika krumpira očišćena
• 1 veliki luk, oguljen i narezan na četvrtine
• 2 jaja, odvojena
• 3 žlice integralnih prezla
• 1 do 2 žličice soli
• Svježe mljeveni papar
• Ulje od rižinih mekinja za prženje

Servirati:

• Umak od jabuka ili kiselo vrhnje

Upute:

1. Renderom krupno naribajte krumpir i luk u zdjelu.
2. Iscijedite smjesu krumpira kako biste se riješili dodatne vlage.
3. Pomiješajte žumanjke, prezle, 1 žličicu soli i svježe mljeveni papar.
4. U čistoj zdjeli upotrijebite ručni električni mikser i istucite snijeg od bjelanjaka dok ne drže čvrsti snijeg.
5. Gumenom lopaticom ili velikom žlicom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu od krumpira.
6. U tavu na teškoj osnovi ulijte ulje i zagrijte dok ne zavrije.
7. Žlicom umiješajte krumpir u ulje, svaku žlicu poravnajte. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
8. Prebacite na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja. Poslužite odmah.

Grčka

Baklava

Sastojci:

• 1/2 šalice otopljenog maslaca
• 1 paket filo peciva
• 3/4 šalice neslanih oraha od pistacija, sitno nasjeckanih
• 1/3 šalice šećera
• 1/3 šalice meda
• 2 žličice cimeta
• 2 žličice soka od limuna

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva C.
2. Namastite tepsiju srednje veličine.
3. U zdjeli za miješanje pomiješajte orahe od pistacija i maslac.
4. Uzmite osam listova filo tijesta i složite ih u tavu, premazujući svaki list otopljenim maslacem. Polovicu mješavine pistaća rasporedite po tijestu od fila i pokrijte filom premazanim maslacem.
5. Ponavljajte korak 4 dok ne potrošite sve listove tijesta.
6. Oštrim nožem izrežite u obliku dijamanta.
7. Pecite 45 minuta ili dok ne porumeni.
8. 30 minuta prije nego što se isključi mjerač pećnice, pomiješajte šećer, med, cimet i limunov sok u malu posudu. Pustite da zavrije, pazeći da se šećer potpuno otopi.
9. Smanjite vatru i ostavite smjesu da se krčka 5 minuta.
10. Kad se baklava skuha, po vrhu prelijte sirup i ostavite da se ohladi.

Danska

Aebleskiver (tradicionalna danska krafna)

Pogledajte ovaj video da biste saznali kako napraviti ovu ukusnu dansku poslasticu!

Više međunarodnih recepata

Kako napraviti svježi, ukusni peruanski ceviche
Kako napraviti svinjske okruglice
Stranke vol-u-vents