Kad bi se romantika mogla pretvoriti u desert, to bi vjerojatno bio baršunasti kremšnite od maline. Kremast s dražicom ljutitih malina i nestašnim pucketanjem šećera, savršen je način da se prepustite Valentinovu.
Povezana priča. Nicole Kidman i Keith Urban na novoj su fotografiji poput zaljubljenih tinejdžera
Maline su seksi malo voće. Iskoristite ih na najbolji način tako što ćete ih umutiti u slasni krem brûlée od malina. Ovaj obrat tradicionalnog francuskog deserta savršena je kombinacija slatkog, ljutog i nestašnog. Drugim riječima, točno o čemu bi trebalo biti uživanja za Valentinovo.
Recept za krem brûle od malina
Sastojci:
- 2 šalice vrhnja za šlag
- 3/4 šalice mlijeka
- 200 grama malina, plus dodatno za ukrašavanje
- 8 žumanjaka
- 1/2 šalice šećera, plus ekstra za koru
Pribor:
- Baklja od crème brûlée
- Mikser
Zaglavili ste što pokloniti za Valentinovo? Pogledajte ove vrhunski darovi za ljubitelje hrane >>
Upute:
- U srednjoj šerpi sjedinite vrhnje, mlijeko i maline na umjerenoj vatri, neprestano miješajući. Žlicom pažljivo razbijte maline kako biste okusili smjesu.
- Smjesu zakuhajte, zatim je skinite s vatre i nastavite miješati još 15 minuta.
- Procijedite smjesu da biste se riješili sjemenki malina.
- U velikoj zdjeli pomiješajte žumanjke i šećer te ih miješajte na visokoj temperaturi dok ne formiraju glatku, blijedu pastu.
- Radeći polako, umutite mješavine malina i jaja dok se dobro ne sjedine i protresite površinu kako biste se riješili pjene ili mjehurića. Zatim kombiniranu smjesu ostavite u hladnjaku najmanje pet sati (ali najbolje je preko noći).
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa.
- Ulijte smjesu od malina u ramekins i stavite ih u posudu ili nepropusnu posudu.
- Ulijte vruću vodu (voda iz slavine je dobra) u tavu ili posudu otpornu na pećnicu dok ne dosegne tri četvrtine stranica uz ramekins.
- Krem brûlée pecite oko 35 minuta (ovisno o veličini i dubini ramekina). Znat ćete da je spreman kad lagano zatrese kad ga pomaknete.
- Ostavite ramekine u vodi 15 minuta da se ohlade, a zatim ih stavite u hladnjak na najmanje tri sata.
- Kad budete spremni za posluživanje svog kremšnite, pospite ga šećerom i polako i ravnomjerno upotrijebite svjetiljku po površini kako biste je karamelizirali. Na vrh stavite nekoliko malina kao ukras.
Još ideja o hrani za Valentinovo
4 crvena afrodizijaka za Valentinovo
27 recepata zbog kojih se Valentinovo potpuno isplati
Seksi namirnice za Valentinovo
