Želite li uštedjeti vrijeme i novac te se hraniti zdravije? Tada je vrijeme da promijenite rutinu radnog ručka uključivanjem ove tri brzo preuređene salate, jer se lako mogu pripremiti večer prije, proračunske su, pa čak i svjesne zdravlja!
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo
1
Salata s rezancima od sezama
Služi 4
Sastojci:
- 1/3 šalice soja sosa
- 1/3 šalice rižinog octa
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1-1/2 žlice smeđeg šećera
- 2 režnja češnjaka, sitno mljevena
- Sok od 1/2 limete
- 4 šalice kuhanih špageta od cijele pšenice
- 2-3 šalice brokule
- 4 luka, narezana
- 1 žlica čili paste od češnjaka (ili po ukusu)
- Tostirane sezamove sjemenke
- Nasjeckani cilantro
Upute:
- Protresite ili umutite soja umak, ocat, sezamovo ulje, smeđi šećer, češnjak i sok od limete.
- Pripremite špagete prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi.
- U veliku zdjelu dodajte rezance, brokulu i narezani mladi luk. Prelijte preljevom od sojinog umaka.
- Umiješajte čili pastu od češnjaka.
- Stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
- Pospite tostiranim sezamom i poslužite ohlađeno.
- Po želji ukrasite cilantrom i još čili umaka od češnjaka.
2
Salata od kelja i češnjaka s pinjolima
Služi 2
Sastojci:
- 1 hrpa organskog toskanskog kelja
- 4 režnja češnjaka, sitno mljevena
- 1 velika ljutika, sitno mljevena
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica košer soli
- 1/4 šalice nasjeckanog pršuta
- 1/3 šalice tostiranih pinjola
- Svježi sok od limuna
- Obrijan Grana Padano za ukrašavanje
Upute:
- Operite i osušite listove kelja. Uklonite rebro i narežite na komade veličine zalogaja. Dodajte u veliku zdjelu.
- Lagano trljajte (masirajte) komade minutu ili 2 kako bi počeli omekšavati lišće. Stavite u hladnjak.
- U srednju tavu na umjerenoj vatri dodajte češnjak, ljutiku i maslinovo ulje. Često miješajući, kuhajte dok češnjak i ljutika ne omekšaju. Preljev od ulja češnjaka čuvajte u hladnjaku preko noći ili do tjedan dana.
- Ujutro ili barem 3 sata prije posluživanja, kelj, pršut i pinjole prelijte s dovoljno preljeva za premazivanje lišća. Dodajte velikodušno cijeđenje svježeg limuna.
- Poslužite hladno s kriškom limuna i ukrasite obrijanim Grana Padanom.
3
Salata od grčke tjestenine s preljevom od masline
Služi 4
Sastojci:
- Približno 1/2 (375 grama) kutije rigatoni od cijelog zrna pšenice
- 2/3 šalice maslina kalamata bez koštica
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica dijon senfa
- 2 žličice sušenog origana
- 1/4 šalice octa od crnog vina
- 1 češanj češnjaka, sitno mljeven
- Košer ili mljevena morska sol po ukusu
- Svježi mljeveni crni papar po ukusu
- 1/2 šolje kontejnera paradajz grožđa
- 1/2 tikvice, nasjeckane na male komadiće
- 1/2 patlidžana, nasjeckanog na male komadiće
- 1/2 crvenog luka, nasjeckanog
- Izmrvljeni feta sir
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Na lim obložen papirom za pečenje dodajte rajčicu, tikvice, patlidžan i luk, pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem i lagano pospite košer soli i svježim mljevenim paprom. Pecite 30 minuta, okrećući do pola.
- Dok se povrće peče, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Ostavite sa strane.
- Masline, maslinovo ulje, senf, origano, ocat, češnjak, 1 žlicu izmrvljenog feta sira, sol i papar dodajte u blender ili kuhaču. Pulsirajte dok se ne sjedini i masline se sitno nasjeckaju.
- U velikoj zdjeli pomiješajte pečeno povrće i tjesteninu, pa prelijte preljevom.
- Stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
- Prije posluživanja prelijte izmrvljenim feta sirom.
Još ideja za ručak
Obnova recepta: Salata od tjestenine
Obnova recepta: salata protiv raka
Sendvič od rajčice sa salatom od lososa
Ostavite komentar
Komentari su zatvoreni.
Više priča iz hrane i recepata
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
Recepti
po Kristine Cannon
