S obzirom da se ljetna nagrada uskoro bliži kraju, vrijeme je da izvučete zalihe iz konzerve i sačuvate je okus ljeta za one mračne zimske mjesece kad vam treba neki podsjetnik da će toplo vrijeme povratak. Danas je prvi godišnji nacionalni dan Can-It-Forward koji nam je donio Ball, vodeći brand za domaće konzerviranje. Proslavite debitantski praznik s novim receptom za konzerviranje! Evo recepta za marmeladu od kolačića od mrkve ljubaznošću nezavisnog izdavača kuharica Gooseberry Patch.
Konzerviranje je odavna tradicija koju možete prenijeti na svoju djecu
Naučiti svoju djecu da se snalaze u kuhinji dobro će im poslužiti do kraja života. Kako biste vrijeme kuhinje učinili još značajnijim, podijelite sa svojom djecom svoje omiljene recepte i omiljene recepte vaše obitelji. Konzerviranje je zabavno i funkcionalno sredstvo za kvalitetno druženje sa svojim djetetom i prenoseći im recepte čuvate ukusan dio obiteljske baštine.
“Zakrpa od ogrozda bavi se očuvanjem recepata za obiteljsko nasljeđe više od 25 godine, a mi smo uvijek bili veliki zagovornici konzerviranja doma ”, kaže Vickie Hutchins, Gooseberry Patch suosnivač. “Stvaranje stvari u vašoj kuhinji je prekrasan osjećaj. I to je prednost u kojoj možete uživati tijekom cijele godine dok povlačite staklenke s police i oduševljavate svoju obitelj tijekom svih godišnjih doba. ”
Ljeto na selu
Novi ste u konzerviranju? Počnite s ovim pobjedničkim receptom iz bestsellera kuharice Gooseberry Patch Ljeto na selu. “Pozivamo sve koji su znatiželjni u vezi konzerviranja da probaju. Savršeno je doba godine da uzmete neke staklenke i pridružite se tradiciji očuvanja ljetne blagodatne tradicije ", kaže Jo Ann Martin, suosnivačica Gooseberry Patch.
Pekmez od kolača od mrkve
Podijelila s Gooseberry Patch Teri Johnson iz North Ogdena, Utah, koja kaže: "Ovo je prekrasan džem koji ima okus poput bakine torte od mrkve!"
Sastojci:
- 1-1/2 šalice mrkve, oguljene i naribane
- 1-1/2 šalice krušaka, oguljenih, oguljenih i nasjeckanih
- 1 (14 unci) konzerve zdrobljenog ananasa
- 3 žlice soka od limuna
- 1-1/2 žličice cimeta
- 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žličica mljevenih klinčića
- 1 vrećica (3 unce) tekućeg pektina
- 6-1/2 šalice šećera
- 6 (1/2-pinta) staklenki i poklopaca za konzerviranje, sterilizirane
Upute:
- Pomiješajte sve sastojke osim šećera i pektina u velikom loncu. Pustite da zavrije na srednjoj vatri. Smanjite toplinu na srednje nisku; pirjati 20 minuta uz povremeno miješanje.
- Dodajte pektin i vratite kuhati. Umiješajte šećer; zagrijati do potpunog valjanja, neprestano miješajući. Maknite s vatre.
- Ulijte u vruće sterilizirane staklenke, ostavljajući prostor za glavu od 1/2 inča. Obrišite naplatke; učvrstite poklopcima i prstenovima.
- Postupak obradite u kipućoj vodenoj kupelji 10 minuta. Stavite staklenke na ručnike da se ohlade; provjerite brtve.
Za više informacija o Can-It-Forward Day-u idite na FreshPreserving.com.
