Ponedjeljak bez mesa: ‘rižoto’ od mrkve s Gorgonzolom i prepečenim orasima - SheKnows

Ovo jelo s rižotom klasično je u izvedbi, ali bi moglo biti malo drugačije od onoga na što ste navikli. Tako je - držite rižu za ovu verziju. Mrkva postaje riža u ovom ukusnom, zdravom jelu.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ovaj "rižoto" od mrkve definitivno će uljepšati stvari na vašem stolu, i bojom i okusom. Gdje je riža, možda ćete pitati? Pa, za ovo prelijepo jelo ogulio sam, pa mrkvu izmulio u male komadiće (otprilike veličine riže) i koristio je kao podlogu.

Koristite povrće umjesto riže kao izvrsnu opciju za jela s nižim udjelom ugljikohidrata, ukusna i zdrava. To je također odličan način da svom životu dodate još povrća. Ovo jelo je jednostavno za napraviti i ne sadrži dugačak popis sastojaka. Ubacite hrskave tostirane orahe i oštar sir Gorgonzola za izvrsno jelo.

"Rižoto" od mrkve s Gorgonzolom i tostiranim orasima recept

Recept prilagođen iz Inspiralized

Za manje od 30 minuta možete imati ovo nevjerojatno jelo na stolu. Njegova jarka boja samo je dio onoga što ovo čini tako velikim. To je zdravo jelo koje se može poslužiti uz zelenu salatu ili porciju ribe za ugodan obrok.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta

Sastojci:

• 6 velikih mrkvi, oguljenih kožica i ošišanih krajeva
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 šalice crvenog luka, narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 šalica juhe od povrća
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice svježeg lista timijana, nasjeckanog
• 3 žlice tostiranih oraha, nasjeckanih
• 2 unce sira Gorgonzola, izmrvljen

Upute:

1. Ogulite vanjske kore s mrkve, a krajeve ošišajte. Spiralnim rezačem ili gulilicom za julienne napravite pramenove od mrkve. Dodajte ih u kuhaču i pulsirajte nekoliko puta dok ne postanu male, poput veličine riže. Prebacite u zdjelu.
2. U veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i kuhajte 3 do 4 minute ili dok ne počne omekšavati. Dodajte češnjak i kuhajte oko 30 sekundi.
3. Dodajte komadiće mrkve u tavu, pojačajte vatru do srednje visoke i dodajte 1/2 šalice juhe od povrća. Začinite solju, paprom i majčinom dušicom, te promiješajte da se sjedini. Povremeno promiješajte.
4. Kad juha ispari, dodajte preostalu juhu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok juha ne ispari.
5. U smjesu dodajte orahe, pa promiješajte da se sjedine.
6. Prebacite u zdjelu za posluživanje i pospite gorgonzolom. Poslužite toplo.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za rižoto

Rižoto od gljiva i oraha
Veganski rižoto sa gljivama od špinata s tostiranim orasima
Rižoto od batata