Kuhanje gurmanski obroci kod kuće ne moraju koštati cijelo bogatstvo. Postoje jednostavne, suptilne stvari koje možete učiniti kako biste pripremili gurmanska jela, a da ne morate potrošiti sljedeću plaću.
Svi bismo voljeli da imamo kuhara za pripremu izvrsnih, zdravih i zadovoljavajućih obroka, ali nažalost to za većinu nas jednostavno nije stvarnost. Umjesto da samo jedete gurmanska hrana kad izađete na posebnu večeru, stvorite izgled i okus s nekoliko jednostavnih trikova osmišljenih za one koji žele jesti gurmansku hranu s pet zvjezdica kod kuće, a sve u proračunu.
Prezentacija je važna
Što se tiče gurmana, ne radi se samo o ukusu, već io prezentaciji. Gurmansko kuhanje je iskustvo - a prezentacijski dio nije nešto što se olako shvaća. Čak i zdjela makarona i sira izgleda 10 puta bolje ako je posuta svježim parmezanom, prelivena mrvicama i ima komadić svježeg peršina u kutu. Evo nekoliko jednostavnih načina da svoju hranu učinite prezentacijskijom:
- Neka veličina tanjura bude proporcionalna obroku koji poslužujete.
- Koristite obične, bijele tanjure tako da fokus bude na hrani.
- Glavno jelo stavite prema prednjoj strani tanjura.
- Koristite ukrase, poput svježeg bosiljka, vlasca ili posebno narezanog povrća.
Sezona kao profesionalac
Bilje i začini izvrstan su način da poboljšate okus obroka, a da uopće ne morate potrošiti mnogo. Ako je obrok dobro začinjen, odmah postaje jedinstveniji, ukusniji i gurmanski. Budući da je začinjavanje hrane umjetnička forma, to je nešto što treba vježbati prije nego što se svlada. Za početak slijedite ove savjete:
- Dodajte začinsko bilje kad je obrok skoro gotov, sprječavajući da se okus skuha.
- Začnite dodavati začine rano pri kuhanju mesa, dajući mesu vremena da u potpunosti upije okus.
- Eksperimentirajte dodajući ono što mislite da zvuči dobro, samo pazite da dodate samo malo odjednom kako ne biste pokvarili obrok (uvijek možete dodati više, ali ne možete dodati manje).
- Ne zaboravite dodati sol - sol daje okus namirnicama, dok smanjuje gorčinu.
Pripremite više tečajeva
Kada razmišljate o gurmanima, razmislite o više tečajeva. Započnite obrok s nekoliko brzih i lakih predjela nakon čega slijedi obilna salata prije predstavljanja obroka. Ako imate više tečajeva, možete skuhati manje svake namirnice jer će biti više mogućnosti za popunjavanje.
Učite o vinu
Vino može biti vrlo skup hobi, stoga ne kupujte razne vrhunske boce očekujući da ćete naučiti sve o vinu. Umjesto toga, uložite u osnovni vodič za vino za oko 5 USD. Ovo će vam pokazati koja vina najbolje pristaju uz određena jela, a bocu možete kupiti na temelju vlastitog osobnog proračuna. Upamtite, detalji, a ne dolari čine vas vrhunskim stručnjakom za hranu i vino.
Više o gurmanskoj hrani
Gurmanski veganski recepti
Najbolja gurmanska hrana za proljetnu zabavu
Obavezno probajte gurmansku talijansku hranu i vino
