Što je za večeru večeras? Tjestenina? Opet? Da, i mi - i nismo ljuti na to.
Ako smo tijekom ove karantene nešto naučili u kuhinji, to je da je tjestenina nevjerojatan, svestran sastojak. Nemate umak od špageta i polpete? To je u redu, samo ih kombinirajte sa sirom, solju i paprom cacio e pepe. Ali ono što najviše volimo jela od tjestenine kako je nevjerojatno lako uvući povrće u dječju večeru. A naš omiljeni recept koji to čini je zvijezda Food Network Giada De Laurentiis’ aglio e olio s graškom i pršutom.
De Laurentiis nedavno se pojavio na Danas ne samo da podijeli novosti o svom životu u karanteni (usavršavala je svoje plesne vještine TikTok, kod svoje 12-godišnje kćeri zahtjev) i podijelite jela koja ste najviše radili u karanteni (čokoladni kruh od banane), ali i podijelite recept za nju tjestenina prilagođena djeci s graškom i jelom od pršuta.
Slika: Lindsey Galey/Giadzy.
“Kad je moj Nonno Dino stigao na Capri, uvijek je pravio tjesteninu s maslinovim uljem i češnjakom - što u prijevodu znači aglio e olio! Obukla sam je u jelu uz jedno od mojih omiljenih kombinacija okusa: grašak i pršut ”, napisala je De Laurentiis na svojoj web stranici, Giadzy.
Da biste napravili brzo jelo na razini početnika, počnite kuhati pršut u tavi dok ne postane hrskav. De Laurentiis hrskavi ukras od pršuta uspoređuje s komadićima slanine na vašoj salati.
Zatim u istoj tavi skuhajte češnjak i dodajte grašak i pahuljice papra. Zakuhajte vodu, ulijte tjesteninu i kuhajte. Kad tjestenina bude gotova, pomaknite je s vode za tjesteninu u tavu s malo vode za tjesteninu i malo sira Parmigiano-Reggiano. Je li od toga nastao kremasti umak? Odlično, sada dodajte još više sira i vode.
I eto vam: za manje od 30 minuta, jednostavno jelo od tjestenine prilagođeno obitelji koje maskira povrće kao šarm.
Prije nego odete, pogledajte neke od njih Giadini najbolji recepti za tjesteninu ispod:
