Čini se da je uvriježeno mišljenje da je rasprostranjenost brze hrane u našem društvu glavni uzrok pretilost u djetinjstvu. Čini se da nova studija sugerira drugačije.
Mit o pretilosti brze hrane?
Brza hrana jednaka je masnoj hrani, zar ne? To je bila laka meta za krivnju kad se stopa pretilosti u djetinjstvu povećava, a mnoge obitelji jedu brzu hranu više nego povremeno. Istraživači sa Sveučilišta Sjeverna Karolina pitali su se događa li se zapravo nešto drugo glavni čimbenik koji pridonosi pretilosti u djetinjstvu - a ono što su otkrili bila je dublje ukorijenjena obitelj problem.
Ono što su istraživači proučavali
Dr. Barry Popkin, profesor je prehrane na Gillings School of Global Public Health pri Sveučilištu u Sjevernoj Karolini. Htio je istražiti ideju da je brza hrana glavni doprinos visokoj stopi pretilosti u djetinjstvu. On i njegov istraživački tim dublje su ušli u to pitanje i usporedili statističke podatke u nastojanju da procijene moguće veze između konzumacije brze hrane, općih prehrambenih obrazaca u obiteljima i rizika od pretilosti u SAD -u djeca. Izdanje iz siječnja 2014
Popkinov tim istraživača koristio je podatke prikupljene o 4.466 djece u dobi od 2 do 18 godina. Ti su podaci prikupljeni u razdoblju od 2007. do 2010. u sklopu Nacionalne ankete o zdravlju i prehrani (NHANES). Kako bi utvrdili koji su čimbenici najviše povezani s prehranom, načinom prehrane i prevalencijom pretilosti, istraživači su kategorizirali djecu u tri skupine:
- Nepotrošači brze hrane: 50 posto djece
- Niski potrošači brze hrane (manje ili jednako 30 posto kalorija iz brze hrane): 40 posto djece
- Veliki potrošači brze hrane (više od 30 posto kalorija iz brze hrane): 10 posto djece
Rezultati
Istraživači su htjeli vidjeti postoji li doista izravna povezanost između viška kalorija u brzoj hrani i prevalencije pretilosti u dječjoj dobi - ili postoji nešto više od toga. Iako je došlo do paralelnog povećanja pretilosti u djetinjstvu i konzumacije brze hrane, to dvoje nije nužno povezano.
Kako su istraživači pretpostavili, djeca koja su najviše jela brzu hranu također su imala loše prehrambene navike kada su jela drugu hranu. Ova skupina djece konzumirala je manje voća i povrća, manje mliječnih proizvoda i više šećera zaslađenih pića (koja se nazivaju "zapadnjačkom" dijetom) nego skupina koja uopće nije konzumirala brzu hranu. Da, to je također bila skupina s najvećom tjelesnom težinom ili pretilom, no nakon što su istraživači prilagodili statistiku za ostatak prehrane djece u ovoj skupini, unos brze hrane postao je beznačajan. Pokazalo se da su ukupni obrasci prehrane - ne samo unos brze hrane - glavni čimbenici koji doprinose pretilosti djece.
Pomozite svojoj djeci da se zdravije hrane
Brinete li se o prehrani svoje djece? Primjeri postavljeni kod kuće vjerojatnije će kliknuti i ostati s vašom djecom, čak i kad počnu jesti više obroka izvan kuće. Provjerite možete li pronaći verzije svojih omiljenih recepata s manje masti ili s manje kalorija ili pokušati zamijeniti sastojke s većim udjelom masti.
Iako može biti teško, sami sebi pružite dobar primjer uključivanjem mliječnih proizvoda, voća i povrća u svoj dnevnu prehranu, ograničavajući konzumaciju slatkih pića i odabirom zdravih grickalica poput orašastih plodova ili voće. S vremena na vrijeme, kao dio dobro izbalansirane prehrane, s brzom hranom neće uzrokovati pretilost vašeg djeteta.
Više o prehrani u djetinjstvu
5 razloga zašto je vaše dijete stalno gladno
Smirujuća hrana za hiperaktivnu djecu
Zdrava djeca: važnost prehrane i vježbanja djece
