S toliko različitih zdravstvenih trendova koji vam govore treba li i u kojoj količini jesti masnoće, može biti teško shvatiti što vašem tijelu treba. Ako vas je cijeli razgovor zbunio, imamo spisak koji će vam pomoći da bolje razumijete razlike između "dobrog" i "lošeg" masti.
"Loše" masti
Postoje dvije vrste "loših" masti koje se nalaze u našoj hrani: zasićene masti i trans masti. Zdravlje Kanada objašnjava da zasićene i trans masti mogu povisiti razinu LDL -a ili "lošeg" kolesterola, što može povećati rizik od srčanih bolesti.
Zasićene masti može se naći u mesu (govedina, piletina, janjetina, svinjetina), uljima (kokosovo ulje), mliječnim proizvodima (maslac, vrhnje, sir), svinjskoj masti i škropu. Health Canada preporučuje smanjenje zasićenih masti u prehrani odabirom nemasnijeg mesa, poput pilećih ili purećih prsa, te mliječnih proizvoda s manje masti.
Trans masti su oni koji su posebno loši za vas, jer ne samo da povećavaju razinu "lošeg" kolesterola, već i smanjuju razinu HDL -a ili "dobrog" kolesterola. Trans masti se najčešće nalaze u komercijalno prženoj hrani (pomfrit, čips, krafne), pecivima (kolačima, kolačićima, pecivima) i ostale grickalice koje se obično smatraju "nezdravom hranom". Za optimalno zdravlje, najbolje je pročitati nutritivne oznake i potražiti proizvode koji nemaju trans masti.
Naučite čitati oznake hrane >>
"Dobre" masti
Iako se neke masti bolje izbjegavaju, druge zapravo mogu biti korisne za vaše tijelo. Ove "dobre masti" se zovu nezasićene masti, a Health Canada izvješćuje kako je pokazano da zamjena zasićenih i trans masti nezasićenim mastima pomaže u snižavanju razine kolesterola i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Nezasićene masti dolaze u dva oblika: polinezasićene i mononezasićene. Oboje se može naći u biljnim uljima (tj. Suncokretovo ulje, ulje repice) i orašastim plodovima i sjemenkama (tj. Bademima, indijskim oraščićima, lanenim sjemenkama). Mononezasićene masti mogu se naći i u avokadu, dok su masne ribe (losos, pastrva) i riblje ulje veliki izvor polinezasićenih masti.
Health Canada preporučuje da Kanađani svaki dan unose malu količinu nezasićenih masti radi optimalnih zdravstvenih koristi. To uključuje ulje za kuhanje, preljeve za salate, margarin i gore spomenutu hranu. Nezasićene masti mogu vam pomoći povećati energiju, osigurati bolju apsorpciju vitamina i smanjiti kardiovaskularne rizike. U umjerenim količinama sastavni su dio zdrave prehrane.
Reci nam!
Sada kada znate koje su masti dobre za vas, kako ćete uvrstiti ove namirnice u svoju prehranu danas i u budućnosti?
Više o zdravoj prehrani
Mogu li vaši "zdravi" zalogaji biti iznenađujuće nezdravi?
Načini uključivanja više lisnatog zelja u vašu prehranu
4 savjeta koji će vam pomoći izbjeći brzu hranu
