“Visokomasni”, “nemasni” i “bez masnoća” tri su izraza koji se često koriste za opisivanje hrane koju jedemo. No, što se tiče vašeg zdravlja, ne radi se samo o količini masti u vašoj prehrani; radi se i o vrsti masti u vašoj prehrani. Masti nisu stvorene jednako, a jedan od ključeva zdrave prehrane je poznavanje najboljih izvora dobrih masti.
Iako masti imaju loš glas, istina je da je konzumacija neke masti važan dio zdrave prehrane. Masti imaju mnoge prednosti, uključujući davanje okusa hrani, opskrbu tijela energijom i pomoć tijelu u apsorpciji vitalnih hranjivih tvari. Određene masti - dobre masti - mogu čak sniziti kolesterol i smanjiti rizik od srčanih bolesti. U osnovi postoje tri vrste masti: zasićene masti, trans masti i nezasićene masti. Zasićene i trans masti smatraju se lošim masnoćama jer mogu povećati razinu kolesterola, dok su dobre masti za srce nezasićene i uključuju mononezasićene masti i polinezasićene masti. Da biste bili zdravi, najbolje je ograničiti loše masti i jesti više nezasićenih, dobrih za vas masti koje se nalaze u mnogim ukusnim namirnicama. Evo nekih od najboljih izvora dobrih masti.
Riba
Uključivanje ribe u vašu prehranu ima mnoge prednosti, ali jedna od najvažnijih je ta da su masne, hladnovodne ribe bogate zdravim omega-3 masnim kiselinama i niske sa zasićenim mastima. Losos, srdele, skuša i pastrva veliki su izvori polinezasićenih dobrih masti, što je korisno za smanjenje razine kolesterola.
Ulja i namazi
Mnoga ulja su napravljena od nezasićenih masti. Na popisu se nalaze suncokretovo, šafranovo, kikirikijevo, ulje repice i maslinovo ulje. Maslinovo ulje općenito se smatra jednim od najboljih ulja zbog svojih brojnih ljekovitih svojstava, uključujući i to što je dobar izvor nezasićenih masti. Neki meki, nehidrogenirani margarinski namazi, kao npr Becel, imaju omega-3 masne kiseline i imaju malo zasićenih masti, što ih također čini zdravim izvorom dobrih masti.
Masline
Iako se maslinovo ulje proizvodi od dobre masti koja se nalazi u maslinama, maslinovo ulje i same masline koriste se različito u kuhanju. Sami ili kao sastojak recepta, masline pakiraju dobar komad zdravih mononezasićenih masti.
Avokado
Istina je da avokado ima mnogo masti, ali na sreću izvrstan je izvor mononezasićenih masti i ima malo zasićenih masti, što im osigurava mjesto na listi dobrih za vas.
Matice
Kikiriki, bademi, indijski orasi, orasi, pistaći i slično više su od ukusnih grickalica. Pune su i korisnih mononezasićenih i polinezasićenih masti. Maslac od kikirikija i drugih orašastih plodova nudi iste zdravstvene prednosti, ali važno je pročitati etiketu pažljivo, jer prerađeni maslaci od orašastih plodova mogu sadržavati nezdrave sastojke, poput hidrogeniranih masti i šećer.
Reci nam:
Koji izvor dobrih masti najviše jedete? Javite nam u odjeljku komentara ispod!
Više o zdravoj prehrani
Vrhunska superhrana koju vjerojatno ne jedete
4 načina da se motivirate da se hranite zdravo
10 skrivenih znakova da se ne hranite tako zdravo kao što mislite
