Večerašnja večera: Tepsija od kukuruznog hljeba od čilija - SheKnows

Postoje li dva okusa koja se slažu bolje od chili i kukuruzni kruh? Ne gospodine! No jeste li ih ikada pekli zajedno? U tepsiji? Dobrodošli u raj.

Povezana priča. Chili Marthe Stewart postaje bogat, odvažan okus iz ovog jednog tajnog sastojka

U Kaliforniji je već barem tjedan dana hladno i kišno. A kad je vani jadno, moja obitelj žudi za jednim - čilijem. To je vrhunska hrana za udobnost; bogata, gusta, mesnata i pomalo začinjena. Dodajte malo cheddar sira i spremni ste. Ali prije nekoliko godina poslužen mi je čili s kukuruznim kruhom. Nisam mogao vjerovati da nikad ne bih spojio ova dva ukusna jela. Umočiti moj kukuruzni kruh u taj bogati, začinski čili bilo je čisto nepatvoreno nebo. Uživao sam u svakom posljednjem zalogaju i, kad mi je zdjela bila prazna, imao sam sekunde.

Stoga sam, s obilnom kišom i bez sunca na vidiku, odlučila napraviti čili i kukuruzni kruh za obitelj. Ali onda sam pomislio, što ako spojim to dvoje i napravim čili u tepsiji, a kukuruzni kruh upotrijebim kao koru? Rođena je nova, ukusna hrana za udobnost.

Tepsija od čilija i kukuruznog kruha

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 nasjeckani luk
• 4 režnja češnjaka, mljevena
• 1 kilogram goveđeg mljevenog mesa
• Pasta od rajčice 1,6 unci
• 1, 28 unci rajčice narezane na kockice
• 2 žlice čilija u prahu
• 1 žlica bosiljka
• 2 žličice origana
• 2 žličice kima
• 1 15 oz konzerviranog graha
• Sol i papar po ukusu
• 1/2 šalice brašna od žutog kukuruza
• 1/2 šalice brašna
• 1 žlica šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice košer soli
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 1/2 šalice mlijeka od maslaca
• 1 jaje
• 4 žlice otopljenog maslaca

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u velikoj nizozemskoj pećnici; dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša, 1 do 2 minute; dodajte mljeveno goveđe meso i kuhajte dok ne porumeni, 3 do 5 minuta; umiješajte tijesto od rajčice i rajčice narezane na kockice; umiješajte čili u prahu, origano, bosiljak, kim, sol i papar i pustite da zavrije. Umiješajte grah i smanjite vatru na minimalno te ostavite da se krčka 30 minuta.
3. Dok se čili kuha, u srednjoj zdjeli prosijte kukuruzno brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. U maloj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, jaje i maslac; u smjesu kukuruznog brašna dodajte smjesu mlaćenice, miješajući dok se samo ne sjedini.
4. Žlicom dodajte čili u tepsiju od 3 litre; ravnomjerno rasporedite smjesu od kukuruznog brašna po vrhu tepsije; posudu stavite u sredinu pećnice i pecite otklopljeno 25 do 30 minuta ili dok kukuruzni kruh ne dobije zlatno smeđu boju i čili ne počne pjeniti.

Ostali recepti čilija od ona zna

Autentični jugozapadni čili

Pivo Chili

Yard Line Vegetarijanski čili