Oblozi korejske goveđe salate-ljepljivo-slatki zaokret na predjelu s malo ugljikohidrata-SheKnows

Sjećam se kad sam prvi put imala zavoje od salate u P.F. Chang's (kad je to mjesto bilo potpuno novo i u bijesu), vjerojatno prije otprilike 15-ak godina. Vidjela sam ih na jelovniku predjela u restoranu i život mi se zauvijek promijenio. U redu, pomalo dramatično? Da, vjerojatno. No, doista, ideja o oblozima od zelene salate inače mi nikad ne bi pala na pamet.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Sada su oni jedan od mojih omiljenih načina uživanja u obrocima sa samo malo manje krivnje nego inače (obično uključuju neku vrstu ugljikohidrata).

Korejska govedina je ludo ukusna. Ako ste ljubitelj te ljepljivo-slatke stvari koju imaju mnoga jela inspirirana Azijom, svidjet će vam se korejska govedina. Ipak, obično se poslužuje uz neku vrstu rezanci (ili bijele riže). Kako bi stvari bile malo lakše, hrskavi oblozi od zelene salate bibb izvrsna su zamjena i zabavan način za uživanje u ovom jelu na manje kaloričan način.

Recept za obloge korejske goveđe salate

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta

Sastojci:

Za umak

• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 3 žlice umaka od soje sa smanjenim natrijom
• 1/2 žlice sezamovog ulja
• 1/2 žlice paste od crvenog čilija
• 2 velika režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 žličice mljevenog svježeg đumbira

Za obloge od salate

• 1 glavica bibb salate, vanjski listovi pažljivo otkinuti, oprani i posušeni
• 1 kilogram goveđeg mljevenog mesa
• 1/2 žlice sezamovog ulja
• Sjemenke sezama, za ukrašavanje
• Nasjeckani zeleni luk, za ukrašavanje

Upute:

1. U manjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za umak, umutite ih i ostavite sa strane.
2. U veliku tavu na srednje jakoj vatri ulijte sezamovo ulje.
3. Kad se ulje zagrije, dodajte govedinu i kuhajte lopaticom razbijajući ga na male komadiće dok ne porumeni.
4. Ocijedite višak masnoće iz tave, a zatim dodajte umak. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte još 2-3 minute dok se ne reducira i zgusne, potpuno prekrivajući govedinu.
5. Žlicom ubacite govedinu u listove zelene salate (udvostručavanje listova dobra je ideja da ograničite kapanje) i ukrasite sjemenkama sezama i zelenim lukom.

Još recepata za omatanje salate

Oblozi od tofu i zelene salate
Oblozi od salate od piletine i ananasa
Oblozi od zdrave riblje taco salate